ラーメン 赤組＠熊本市中央区上通町
味玉ラーメン
今回の熊本ツアー、３軒目はこちら、「ラーメン 赤組」です。
「旨くてコスパも抜群！」と評判のお店。
現在もデフォが一杯４８０円とお手頃なのですが、以前は何と３９０円だったとのこと！
マジすか！？
写真を見る限り、値段ありきの安っぽいビジュアルとは無縁の旨そうな一杯。
以前から気になっていたので、今回初訪問です。
アクセス
熊本城の東側、３号線 水道橋北の交差点から、西へ１００メートルほど路地を入ったあたり。
セブンイレブンから右へ入り、２０メートルほど進むとお店があります。
興味津々ながら結局行けなかった、伝説のお店「ラーメンのび太」があった辺りです^^;
店舗外観
立派なお蔵の様な白壁が印象的(^o^)
紅白を基調としたオシャレなファサードです。
店舗内観
外観通り、結構広～い店内。
シャレているような、それでいて昔風で落ち着くような不思議なバランス感が印象的です^^
カウンター席とテーブル席があります。
卓上調味料
卓上にはコショウやゴマなど。
博多に比べると、グッとシンプルな構成です。
おしながき
ラーメンはシンプルに１本！
黒マー油が特長の熊本ラーメンです。
各種トッピングもあります。
その他にはホルモン、餃子、からあげなどの定食系メニューも。
あぁ…連食じゃなきゃ、是非とも食べたいっ^^;
特に大陸大餃子は、メチャメチャ気になります♪
諸々のツマミ系で１～２杯飲んで、〆にラーメンという方も多いようです。
さて僕は…
デフォ４８０円もアリですが、なんとな～く味玉ラーメンをチョイスしました。
コクとキレ＆黒マー油の効かせ方。とにかくバランス感の良さが際立つ一杯
あっという間に着丼。
おおっ、写真で見た通りビシッと決まったビジュアルがステキです^^
ではではスープから・・・旨いっ♪
豚骨メインのスープは臭みもなく、キッチリとコクがあるのに口当たりは優しめ。
これは女性にも喜ばれそう (^^ゞ
黒マー油の効かせ方も見事！
香ばしく食欲をソソル＆それでいてスープの旨さを邪魔しないバランス感です。
脂っこさも控えめなので、飲みの〆にも良さそうですね～
紛れも無く、ハイクオリティな王道熊本ラーメンです^^
これぞ熊本♪滑らかでパツっとした食感がステキなストレート麺
麺は中細のストレート。
パツパツっとしっかりした食感が、僕の中で”いかにも熊本ラーメン♪”という感じ。
このコシのある食感に、なんともメロメロ (^^ゞ
僕の大好きな博多の人気店「博多新風」にも通ずるものがあります。
滑らかな表層の麺。
スープの持ち上げは控えめなので、レンゲでグイグイいきながら楽しみました。
リーズナブルでも質感はキッチリ。柔らかチャーシューが旨いっ
具材はしっかり形は保ちつつ、柔らか～いチャーシュー、大きめの青ネギ、キクラゲ。
味玉は懐かしの固ゆで系です^^
玉子抜きなら４８０円とは、改めてコスパの高さに驚きです。
安くて旨い！がイチバンですよね～
紛れも無く評判通り！
この質感＆味わいでワンコインを切るとは、素晴らしいコスパです。
（デフォのラーメンは４８０円）
その味わいはまさに僕の中で、王道の熊本ラーメン。
地元の方も、観光の方もどちらにも喜ばれそうな、安定感溢れるお店ですね♪
店づくり、接客などを含め、隙が無い仕上がり。
機会があれば、是非ともサイドメニューも味わってみたいです。
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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