蕎麦の優しい口当たりが、油そばの新たな世界へと導く！

コチソバ＠中央区今泉
ゆずのタベトン油蕎麦【限定】

麺BOOK4の企画で、ラーメン店と蕎麦屋さんがまさかのコラボ！

先日は、らーめん二男坊博多本店でコチソバ代表の山口さんが提供する「鬼のらーそばめん」と「冷やかけとりわさらーめん」を頂いてきました。

今回は、こちらコチソバのお店で、二男坊の梅本さんが提供する「ゆずのタベトン油蕎麦」を、頂きます。

めちゃめちゃ楽しみ～♪

 

蕎麦の優しい口当たりが、油そばの新たな世界へと導く！

ほどなくして登場(*^_^*)
チャーシューがタップリ3枚も…嬉しいですね～♪

二男坊の油そばの最大の特徴である豚骨ジュレ、通称「食べる豚骨＝タベトン」が目を引きます。

油そばの作法通り、しっかりマゼマゼしてから頂きます。

 

ではでは～！
おっ！蕎麦だ！うん？でもちゃんと油そばだ！

実に面白い味わいです!(^^)!
どんな風になるんだろうと思ってましたが、これはイケるんるん♪

むっちりしたラーメンの麺もいいけど、蕎麦の優しい口当たりがタベトンやタレとの絡みも良く、一体感があります。

 

麺が変わるだけでこんなにも印象が変わるんですね。

タベトンの豚骨のコクとタレの甘味・旨味は、蕎麦の味わいや風味と上手く調和してます。

 

全体的に優しい味わいの中で、ピシッと引き締めてくれる柚子が素晴らしい

コチソバ謹製の十割蕎麦を使用。

蕎麦の中でも細めなのかな？
スルスルッとあっという間に口の中に収まる感じが心地良いです。

具材は、表面を香ばしく炙った薄めのチャーシュー、シャキッと良い感じに茹でられたもやし、細切りちくわ、たっぷりの青ネギに刻み海苔。

そして、柚子の皮。
全体的に優しい味わいの中で、ピシッと引き締めてくれる貴重な存在です。

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麺の新たな楽しみ方を、また一つ学びました！
こういったコラボは本当に面白いです。

ご馳走さまでした。

 

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コチソバの実食メニュー

ざるそば とろろセット（2015/6/14）
カフェのような雰囲気で食べる蕎麦。リーズナブルで美味♪

 

 

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コチソバ

昼総合点★★★☆☆ 3.5