アクセス問題解消で一躍ローテ入り!唯一無二の絶品うどん

大地のうどん (1)

大地のうどん 博多駅ちかてん@博多区博多駅前
かきあげぶっかけ

 

北九州小倉南区の津田屋官兵衛に端を発する、豊前裏打会

数多くの名店を暖簾分けとして持つ豊前裏打会

その福岡市エリアの筆頭が、大地のうどんです。

 

西区下山門の住宅街の中という立地にも関わらず、行列の絶えない人気店として有名でした。

あの大地のうどんが博多駅に登場したのは、2013年秋のこと。

食べたくてもなかなか本店までは…という、僕の様なファンはもちろん大喜び(^^ゞ

今日は「寒くなる前にぶっかけを」ということで行ってきました。

 

店舗外観

大地のうどん (10)大地のうどん (11)大地のうどん (12)

博多駅を出て左手に見える、朝日ビルの地下2階にお店があります。

博多うまかもん通りと銘打たれたレストラン街の一角で、焼肉や洋食などの飲食店が軒を連ねます。

 

博多駅の中心部から、地下を通ってここまで来れるのですが、慣れるまでは大変(汗)

最初は何度も道を間違えました(/_;)

一番簡単なのは大博通り沿い、ホテルキャピナスと朝日ビルとの間のところから、階段を降りていくと幾らか分かりやすいかな~?

 

ちなみにこちらのお店は、店外のポスターなどにもある通り「うまい」「やすい」「おそい」がモットー(汗)

茹でたて&揚げたてにこだわるので、どうしてもそれなりに時間が掛かります。

お時間にゆとりを持って行きましょう。

 

食券機&メニュー

大地のうどん (8)大地のうどん (9)大地のうどん (7)

本店と異なり、こちらは食券制です。

お店に入ってすぐ右手の券売機で購入します。

※行列ができている時は列に並んで、券売機の前に来たときに買いましょう。

 

豊富なメニューは大別すると「あたたかいタイプ」「つけめん」「ぶっかけ」の3タイプ

後はトッピングの違いというイメージです。

 

一番人気はおそらく「あったか・ごぼう」かな?

代名詞であるフリスビーのようなゴボウ天がのったタイプです。

平日は、肉・ささがきゴボウ天・わかめが乗ったあったかいうどんに、イナリが2個つく限定セットもあります。

 

僕は「野菜天 or かきあげのぶっかけ」「肉汁釜揚げ」がイチオシ♪

今日はかきあげぶっかけ+ミニカツ丼にしました(^^ゞ

 

こだわり&卓上調味料

大地のうどん (14)大地のうどん (13)

店内は照明を落としており暗め

縦長なつくりで、テーブル席とカウンターがあります。

 

卓上には裏打会名物の、オリジナル一味が。

薫りが良いのですがメッチャ辛いので、少しづつ入れましょう^^;

 

「麺屋の覚悟」なる額がチョイツボに(笑)

俺たちに明日はない by フェイダナウェイ(ボニー&クライドの映画)、たそがれ官べえ(たそがれ清兵衛のもじり)との文字が。

”おお!ことばの意味はわからんがとにかくすごい覚悟だ!

と、ツッコミを入れたくなります(^^ゞ

 

美しく、驚くほど滑らか&コシが絶妙の自家製麺にシビレる♪

大地のうどん (1) 大地のうどん (4)大地のうどん (6)

10分程で着丼。

どうですか!このかきあげ♪

その出で立ちで既にテンションは最高潮に(^^ゞ

 

さっそくガブリといきたくなりますが、そこはグッと抑えてまずは麺から。

美しく半透明の麺

若干細めのこの平打ち麺こそ、豊前裏打会のキモなんです!

 

ビックリするくらい滑らかな舌触り♪

摩擦ゼロ!という位、ツルツルと口の中へ納まってしまいます^^

 

そしてこのコシ!

讃岐の様にバシバシの硬めではなく、非常に滑らかなのに絶妙のコシがある麺です。

ここでしか味わえない、唯一無二の味わいと言えましょう!!

 

キレの良いツユ&豊富な薬味&大判天ぷらと共に麺を楽しむ!

大地のうどん (2)大地のうどん (3)

ほんのり甘めのツユを、豪快にぶっかけて頂きます。

お盆を利用してうどんの器を斜めにしてあるので、天ぷらがスグにフニャ~っとならないのがありがたい♪

 

おろし生姜、きざみ海苔、青ネギ、花かつおと薬味も豊富!

中央に海老、カボチャ、ニンジン、玉ねぎなどなど、細切り野菜のかきあげと一緒に頂きます^^

細切りながら野菜それぞれの甘みや食感が楽しめて、とっても良い感じ。

バラけてきたら、野菜と麺が絡むのもイイな~♪

 

野菜ひとつひとつの味がしっかり楽しめる、野菜天ぶっかけもメチャウマですが、「海老も欲しいな~」という方には、こちらのかきあげがおススメです。

 

ミニカツ丼

大地のうどん (5)

ウマいうどん屋さんはやっぱり丼モノもね!

という訳でミニ丼をセットに。

カツ丼、牛丼、野菜天丼、小エビ天丼から選べます。

 

ほど良い大きさ&結構な厚みのカツが乗って食べごたえバツグン^^

サックリ揚がった衣に、おツユがしみたトコが旨いんだな~これが♪

 

 

うどんの旨さ&お客さんの賑わい、共にいつもながらの安定感

人気店が多い豊前裏打会の中でも、やっぱり特出した存在だと思います。

 

次回はキリリと生姜が効いたツユで麺を頂く、肉汁釜揚げを食べたいな~♪

で、メチャ寒くなってきたら夜限定の肉ごぼう三昧でキマリ。

今食べたばかりなのに、次回以降を早くも計画してしまう、大好きなお店です。

 

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