【大名ちんちん 赤坂本店@中央区赤坂】 ガツンとシビれる旨さの担々麺&麻婆豆腐!

中央区赤坂にある、「大名ちんちん 赤坂本店」 をご紹介します。

本格中華辛旨なラーメンを楽しめる人気のブランドです。

名店 ”四川飯店” で修行し、各地で料理長まで務めた店主さんが生み出す料理はメチャウマ!

2014年の「辛めし総選挙」で堂々の第1位を獲得するなど、人気と実力を兼ね備えたお店です。

 

12 冷やし汁なし担々麺 【限定】(2018年5月)

今年もキターーー! めんむすびイチオシの冷やし汁なし担々麺♪

毎年恒例となっている大名ちんちんの「冷やしシリーズ

冷やし汁なし担々麺」 「冷やしサンラー麺」と2種が登場するのですが、今年は一足先に「担々麺」の方がスタート。

サンラー麺は5月中旬ごろより提供予定とのことです。

両方の登場を待ってから行こうかと考えておりましたが、やっぱり食べたい!と食いしん坊熱が発動し、早速行ってきました。

 

アクセス

お店の場所は舞鶴公園の近く。

大正通りから、舞鶴公園方面へ1本入った路地の中にお店があります。

 

店舗外観

黒と赤を基調とし、ガッツリとメニューを訴求した打ち出しの強いファサード。

色とりどりのメニューが目を引きます^^

 

店舗内観

L字型のカウンターと、いくつかのテーブル席があります。

通し営業なので、時間を気にせず訪問できるのが嬉しいですね♪

壁面の奥側にはセルフコーナーが。

ごはんのおかわり、ザーサイ、にらポン酢などを楽しめます。

 

おしながき

こちらは2018年5月現在のお昼のおしながき

定番の担々麺サンラー麺ネギそばに加え、
ガッツリ系も大満足の麻担麺麻酸麺があります。

昨年11月に登場した台湾ラーメンもレギュラー入りした模様。

そして、めんむすび好物の絶品の麻婆豆腐もあります。

ランチタイムは、お得なセットも。
これだけメニューが豊富だと、何回でも来たくなりますね。

そして、時折限定メニュが登場します。
夏の時期は、毎年恒例の「冷やし汁なし担々麺」がラインナップに加わります。

 

今年もキターーー! めんむすびイチオシの冷やし汁なし担々麺♪

こちらが、めんむすびイチオシの「冷やし汁なし担々麺」です。

見た目はそれほど派手なタイプではありませんが、「美味い」その一言に尽きる絶品の一杯♪

どんぶりの底にあるタレや、トップに乗っかる肉みそなどを豪快に混ぜ合わせて一気にズルル~

マッタリとしたゴマペーストやタレの奥に確かに感じるシビ辛感のバランスが絶妙です。

花椒のシビれ感を苦手とする方も、たっぷりの旨味が溢れ出る肉みそのファインプレイもあって、誰もがすんなり楽しめるチューニングだと思います。

カリッ、コリッとしたナッツの食感、水菜の清涼感が食べ飽きさせない素敵なチームワークの一杯。

麺は、平打ちの中太麺
しっかりとタレなどを纏っても、存在感を主張する食べごたえある麺です。
この麺あってこその完成度だと思います。

 

台湾ラーメン

こちらは前回食べてすっかり大ファンの「台湾ラーメン

一言で表すなら、「スパイシー系醤油ラーメン」なのですが、その味わいは奥深くヤミツキ感があります。

おそらく辛さ的には結構辛いとは思うのですが、肉みそや旨味たっぷりの香味油がそれを和らげてくれているような…

表現が難しいのですが、とにかくバリウマです!

なんなら独り占めして食べたい、大盛りで食べたい一杯。
ぜひお試しあれ。


 

今回の冷やし汁なし担々麺は少しタレが多いような気もしましたが、相変わらずの出来栄えでした。
途中で味変できるように、レモンかライムがあるともっと良いなぁ~

冷やしサンラー麺も間もなく登場予定。

今年も、大名ちんちんの冷やし系は絶好調ですよ~!

 

 
良かったらいいね!お願いします♪

 

 

11 台湾ラーメン(2017年11月)

台湾ラーメンの最高傑作♪ かな~りスパイシーなのにスイスイ食べられる旨さ

 

大名ちんちんに11月~新たなメニューが登場!

赤坂本店では、台湾ラーメン&魯肉飯が。
博多駅前店では、サービスランチ まぜそば+ごはんのセットが。
それぞれ提供開始となりました。

どちらも気になりますが、やはりココは台湾ラーメンから♪
ルーローハンも大好物なので非常に楽しみです^^

 

台湾ラーメンの最高傑作♪ かな~りスパイシーなのにスイスイ食べられる旨さ

やってきました、こちらが新メニューの台湾ラーメンです。

おおっ、まさに正統派といったイメージのビジュアル。

この時点で既に名作の予感がじわじわと。
これは間違いなく旨いやつやぁ~(^^ゞ

では早速スープから。
ノドに辛味が貼りつかないよう、細心の注意を払いつつズズっと・・・うおっ、こりゃ旨いっ♪

旨味タップリのベーススープに、ガツンと気持ち良く効いた辛さがタマラナイ~

タップリと盛り込まれたミンチを絡めながら食べ進めると、旨さが更に加速!

結構ハードな辛さなんですが、旨味が強いので食べやすいんです。

看板メニューの担々麺&麻婆豆腐もそうですが、大名ちんちんの料理はミンチの旨さがケタ違い

この差は見ただけでは分かりませんが、食べれば一口瞭然♪ ※また変な造語を^^;

具材としても、スープを更に旨くする存在としても、極めて秀逸な存在です。

モチッとコシを楽しめる中細麺は、打ち出しの強いスープに負けない存在感を発揮
麺の旨さも大きなポイントですね(^o^)

シャキシャキと食感良く仕上げられた、ニラとモヤシがこれまた。

あまりの旨さに2号と取り合うようにして、一杯を味わいました(笑)

これは僕らの中で、台湾ラーメンの最高傑作♪
かな~りスパイシーにもかかわらず、スイスイ食べられる旨さですよっ。

 

魯肉飯

こちらは同時発売となった魯肉飯(ルーローハン)
本場 台湾の方が手掛ける味だそうです。

これまたビジュアルからして旨さを確信^^
ゴハンの上に、トロリと柔らかな豚の角煮がタップリと乗ってます。

豪快にバクっと・・・ムホホ~っ、間違いない旨さ♪( ´▽`)
口の入ると、トロっと&ホロっと、とろけるこの食感にメロメロです。

ゴハンがいくらあっても足りないほど。
是非ともゴハンの大盛に対応して欲しいです(笑)

魯肉飯は大好きだけと、ちょっと心配だったのが五香粉ライクな香り。

クセが強くてやや食べにくいタイプもありますが・・・こちらは無問題。

本格的なのに食べやすい仕上がりでした!
半熟の味玉が付いてくるのも嬉しいですねぇ~


 

大名ちんちんの新作だけに、間違いないと思っていましたが・・・
その期待を更に上回る名作でした♪

これは必ずリピートしなければ (^^ゞ
ボリュームたっぷりでバリウマな、麻担麺 と共にシェアして味わいたいと思います。

これからの時期にピッタリの一杯。
みなさんも是非とも!

 

10 冷やし汁なし担々麺【限定】(2017年5月)

既に毎年の風物詩に♪ シャキシャキ野菜と香ばしナッツの冷やし担々麺を味わう

大名ちんちんには、この3年ほど提供されている定番の夏メニューが。

僕らの大好きな 「冷やし汁なし担々麺」 「冷やしサンラー麺」 が今年も登場しました♪

あの激ウマな麻婆豆腐もそろそろリピしたいっ!

と目論んでいたので、訪問して参りました。

 

今回は3人なのでアレコレシェアしてみました。

と、オーダーしたところで、アレレ?あの後ろ姿は?

いつもお世話になっている、みおせるさんが。

最近はタイミングよくお店でお会いすることが続いております^^

ゴゴゴゴゴ・・・・(笑)

一方でお店の好みがピッタリで、同じ日に同じお店へ。

なのに常にニアミスばかりで、すれ違いが続いているお方も^^;

僕らとしてはむしろ縁があると思っております(笑)

 

ナッツの香ばしさとタップリ野菜のシャキシャキ感♪ いよいよ夏がやってくる~

まずは今回のお目当て、冷やし汁なし担々麺から。

麺が見えないほどタップリと盛り込まれた具材。

中太の平打ち麺タレ&具材をよ~~くかき混ぜてからいただきます。

ズズっと・・・ムホ~っ、ウンマイ♪

コクのあるタレと肉みそモチモチを弾力のある麺に絡みつき、とってもパンチの効いたお味^^

水菜を始めとしたタップリのお野菜が、シャキシャキ&サッパリと抜群にアクセントに。

これを食べると、「今年もいよいよ夏が来るなぁ~」 と感じます(笑)

サクサクと香ばしいナッツの食感がこれまたグッド♪

僕らが最も大好きな冷製麺のひとつです!

 

計算し尽された秀逸なバランス感。 食べれば納得のトロウマ担々麺

続いて看板メニューのひとつ、担々麺を。

トロリと濃厚なスープは、ダシの旨味円やかでコクのある味わいがステキ♪

ツルモチな中細麺にほど良く絡み、思わず膝を打つ旨さです^^

シットリと旨い肉みそのパンチも相まって、なんともゴハンを呼ぶ味わい

見た目だけでは分からない、計算し尽された秀逸なバランス感だと思います。

 

コク旨&シビ辛な逸品♪ ハード系 麻婆豆腐の最高峰ではないかと

続いてもう一つの看板メニュー、麻婆豆腐定食を。

大名ちんちんの麻婆豆腐は、シビカラ系好きな僕らが最も愛するマーボーのひとつ。

極めてやみつき感の高い、ハードな旨さです!

この日はいつも以上に重厚なイメージ。

ごはんがいくらあっても足りないほど、ぶっちゃけ3杯イケそうな勢いです(笑)

コク旨&シビ辛な逸品ですなぁ♪( ´▽`)


 

辛旨い麺麻婆豆腐

どちらもバツグンなので、定期的に通いたくなるお店です^^

暑い時期しか食べられない、冷やし汁なし担々麺&冷やしサンラー麺。

この機会に是非とも!

冷やしサンラー麺のレビューはコチラからどうぞ~

”冷たい♪” ”辛旨!” は、これからの時期にマストなキーワード。

みなさんも夏麺をお楽しみあれ~

 

9 麻酸麺(2016/11/5)

兄弟分とは大きく異なるテイスト! 大名ちんちんに新メニュー ”麻酸麺” が登場%e5%a4%a7%e5%90%8d%e3%81%a1%e3%82%93%e3%81%a1%e3%82%93-%e8%b5%a4%e5%9d%82%e6%9c%ac%e5%ba%97-8

 

8 冷やし汁なし担々麺【限定】(2016/6/2)

夏におススメの冷し系は?間違いなく大名ちんちんの冷やし担々麺大名ちんちん (2)

 

7 麻担麺(2016/6/2)

看板メニュー ”麻婆豆腐&担々麺” がフュージョン! もはやその旨さはポタラ級大名ちんちん 赤坂本店 (2)

 

6 冷やしサンラー麺【限定】(2015/5/7)

夏はコレできまり♪食欲なくてもスルッとイケるサンラー麺大名ちんちん (1)

 

5 冷やし汁なし担々麺【限定】(2015/5/7)

味、食感、薫りの三重奏♪ひんやり&ピリ辛な担々まぜそば大名ちんちん (1)[1]

 

4 汁なし担々麺 +麻婆豆腐定食(2015/1/16)

たっぷりな具材と共に♪リーズナブルな本格汁なし坦々麺大名ちんちん (1)

 

3 宮崎ブランドポーク 冷やし肉そば【限定】(2014/8/22)

この夏の代表作。ブランドポークの冷やしまぜそばをリピ♪大名ちんちん (4)

 

2 宮崎ブランドポーク 冷やし肉そば【限定】(2014/8/4)

銘柄豚の旨さが際立つ!スープオフの冷製麺は夏にピッタリ大名ちんちん (1)

 

1 宮崎ブランドポーク 肉そば【限定】(2014/8/4)

宮崎の銘柄豚3種×3つの味を楽しめる欲張りメニュー♪大名ちんちん (1)
掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

大名ちんちん