大名ちんちん赤坂本店＠中央区赤坂
麻担麺
四川飯店の流れを汲む人気店、”大名ちんちん”
なんと今回、看板メニューである ”麻婆豆腐” と ”担々麺” が融合した新作メニューが登場するとの情報が！
うひょ～っ、これは気になるっ ＼(^o^)／
さて問題はスケジュール。
6/1～の数日は、新規オープンと、新メニュー＆限定メニューがイッキに登場中♪
しかしこれは見逃せないっ！
という訳で、久しぶりに赤坂本店を訪問してきました。
近頃は立地の兼合いで、「博多駅前店」 ばかり訪問しており、本店はご無沙汰です (^^ゞ
おしながき
こちらは、2016年6月時点のお品書きです。
季節のメニュー、「冷やし汁なし担々麺＆冷やしサンラー麺」に加え・・・
今回のお目当て、「麻担麺」 が登場しています♪
大盛より白ごはん推奨♪ 麻婆＆担々の奥深いマッチングを150％楽しめる
登場した一杯がこちら！
こりゃ旨そうだぁ～^^
ではでは、早速スープから・・・うほ～っ、コクウマです♪
非常に奥深い担々麺のスープに、香り高くスパイシーな麻婆豆腐が加わることで、より多層的な味わいになっています (^o^)
最初の内はできるだけ混ぜずに味わうと、一口ごとに味わいの変化があって楽しいかも！
麻婆部分をすくうかどうかで、かな～り味わいが変わります。
徐々に担々麺のミンチが溶け込んでくると、これまた旨いっ。
麺ともモチロン合いますが、ものすご～く ”白ごはん” を呼ぶお味 (^^ゞ
白ごはん 大をゲットしておいて大正解！
このメニューの旨さを150％楽しめる気がします（笑）
超パワフルなスープにガップリ組み合う。 存在感アリアリの太麺が旨いっ
麺はモッチモチの太麺ストレート！
おそらく、製麺屋 慶史製かと思われます。
超パワフルなスープに負けることなく、しっかりと存在感をアピール。
食べごたえバツグンで、スープとの一体感もしっかりと担保されています。
絶品だった限定麺 「担々つけ麺」 もそうでしたが、このあたりのバランス感もまた見事ですねっ（^^ゞ
大名ちんちんのツートップが見事に融合！
麻婆豆腐は、僕らが愛して止まないこちらの鉄板メニュー！
麻（シビ辛）と辣（ピリ辛）のバランス、そして香りの良さにメロメロです^^
しっとりとしたミンチは適量ながら、非常に奥深い味わい。
添えられたモヤシとニラの食感＆風味が、最高のアクセントです♪
ビジュアル＆味わいの両面で、玉子が半分乗るのも嬉しいですな～
看板メニュー ”麻婆豆腐＆担々麺” のフュージョン、しかと味あわせて頂きました！
もはやその旨さはポタラ級ですね（^^ゞ ※伝わらない方、ゴメンナサイ（笑）
単にザックリと組み合わせただけでは、いくらそれぞれが旨くとも、こんな一杯にはならなかったでしょう。
それぞれの特性を鑑み、ベストなチューニングを見極めたからこそ、この味わいが生まれたのだと思います。
能書きはともあれ、とにかくメチャウマ♪
冷やし系も良いですが、これからの暑い時期、ガッツリいきたい逸品ですよ！
これまでにめんむすびでご紹介したメニュー
6.冷やしサンラー麺【限定】（2015/5/7）
夏はコレできまり♪食欲なくてもスルッとイケるサンラー麺
5.冷やし汁なし担々麺【限定】（2015/5/7）![大名ちんちん (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/05/8fc90bd12ae654834203b42347457a85.jpg)
味、食感、薫りの三重奏♪ひんやり＆ピリ辛な担々まぜそば
4.汁なし担々麺 ＋麻婆豆腐定食（2015/1/16）
たっぷりな具材と共に♪リーズナブルな本格汁なし坦々麺
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昼総合点★★★★☆ 4.0
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