兄弟分とは大きく異なるテイスト! 大名ちんちんに新メニュー ”麻酸麺” が登場

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大名ちんちん 赤坂本店@中央区赤坂
麻酸麺

 

担々麺麻婆豆腐がメチャウマな、「大名ちんちん@赤坂」 へ。

前回は福岡の冷やし麺の中でも特に秀逸な 「冷やし汁なし担々麺」 を。

その前は 「麻担麺」 を頂きましたが、今回新たにその兄弟分にあたるイメージの 「麻酸麺」 が登場するとのこと。

麻担麺は是非ともリピしたいメニューだったので、両方楽しもうと早速訪問してきました^^

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おしながき

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不動のポジションである、担々麺・サンラー麺・ネギそばと共に新メニューが。

前回頂いた「麻担麺」と、そして今回のお目当てである「麻酸麺」が並びます。

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お昼はごはんやサラダが付くおトクなセットが。

僕らが大好きな「麻婆豆腐」のセットもお薦めです^^

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夜は中華おつまみ餃子などが付く定食や、ビールセットなども楽しめます。

 

食べればわかるこの違い。兄弟分 ”麻担麺”とは異なる魅力を持った一杯

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キラリと光る表層のラー油

辛いモノ好きは思わず”よだれ”が、辛いモノ耐性が低めの方は思わす””が流れること必至です。

ちなみ僕は思い出しながらノドを鳴らしつつ、小鼻に軽く汗が(笑)

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ではでは早速スープから、表層だけをすくわないようにズズッと・・・うん、ウマ~い♪

ビジュアル的に麻担麺にも似ていますが、味のベクトルはかなり異なります。

サンラー麺がベースなので、サラリとしたキレの良い味わい^^

心地良い酸味が食欲を刺激して、思わず箸が進みます。

 

味の変化を楽しむには、まずは混ぜずに食べ進めるべし

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1/4ほどはサンラー麺メインで味わい、そこから麻婆豆腐を溶かし込むことで味の変化を楽しめます。

濃厚でスパイシーな麻婆豆腐が溶け込んでくると、コク・辛さ・香りがググっとアップ!

肉みそ、シャキシャキのニラ&モヤシなどと一体になり、より複雑な味わいを生み出します。

全てが混然一体となった旨さを楽しむ ”麻担麵” とは異なり、サンラー麺ならではのキレのあるスープが巧みに全体を繋いでくれるイメージです^^

 

個性派な一杯にピッタリ。 ツルリと滑らかでコシのある中太ちぢれ麺

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この麺が個性の強いスープ&具材とガップリと組みあい、全体のバランスを生み出しています。

細くて大人しめのタイプだったら、存在感を主張できなかったでしょうね^^;

ツルリと滑らかな舌触りと、コシのある食感旨さを増幅してくれます。

 

麻担麺

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こちらのツートップである、担々麺×麻婆豆腐が融合した欲張りな一杯です。

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モッチリ感のある太めの麺が、パンチの効いたスープにピッタリ♪

何度でもリピしたくなる旨さです。

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麻酸麺との最大の違いは、より重厚で力強いチューニングにあり。

こちらはごはんを片手に、ガッツリと味わうスタイルがマストです。

そういう意味では、麻酸麺は全方位向け

麻担麺は、食いしん坊さん御用達のメニューと言えるかもしれません(笑)

※麻担麺の詳しい記事はこちら


 

流石は安定感バツグンの大名ちんちん^^

大満足の一杯でした。

もっと近しい感じかと思いきや、兄弟メニューの ”麻担麺” とはぐっと趣の異なる仕上がりで、その違いを存分に楽しむことができました。

女性にはこちらの方がより好まれそうなイメージも♪

次回はまた、辛旨な麻婆豆腐をガッツリいこうかな~(笑)

 

これまでにめんむすびでご紹介したメニュー

8.冷やし汁なし担々麺【限定】(2016/6/2)大名ちんちん (2)

夏におススメの冷し系は?間違いなく大名ちんちんの冷やし担々麺

 

7.麻担麺(2016/6/2)大名ちんちん 赤坂本店 (2)

看板メニュー ”麻婆豆腐&担々麺” がフュージョン! もはやその旨さはポタラ級

 

6.冷やしサンラー麺【限定】(2015/5/7)大名ちんちん (1)夏はコレできまり♪食欲なくてもスルッとイケるサンラー麺

 
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大名ちんちん

昼総合点★★★★ 4.0

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