【元祖糸島ラーメン 銅鑼@西区今宿駅前】 新時代の幕開けを知らせる!元祖糸島ラーメン

西区今宿駅前にある、「元祖糸島ラーメン 銅鑼」 をご紹介します。

西区野方にある、「ラーメン処 西谷家」 のセカンドブランド

豚・塩・醤油など、糸島の素材をふんだんに使用した ”糸島ラーメン” と銘打って展開しています。

同じくとんこつラーメンを楽しめますが、本家のそれとはグッと趣が異なるのがポイント。

さらにはバリウマな中華そば(醤油ラーメン)も味わえます。

 

3 糸島豚骨ワンタンメン(2018年5月)

これぞ本当のインスパイア! 糸島素材×名店の業で、ガンソは新たなステージへ

レビューはお久しぶりですが、その後も何度か訪問。
活動エリアからはかなり遠いものの、大好きなお店のひとつです。

最近何かと慌ただしい ”ガンソ” 周辺での動きですが・・・
その始まりは僕の中でコチラのお店から。

次世代型 ”ガンソstyle” をいち早くカタチにしたのが銅鑼なんですよ~(^o^)

 

アクセス

お店の場所は、筑肥線 今宿駅の近く。
唐津街道沿いに位置しており、釣具屋さんと同じ敷地にお店があります。

川→歩道を挟むため唐津街道から少し奥まっているものの、インパクトあるファサードなので見つけやすいかと思います。

 

店舗外観

写真やキャラクターなどを用いた賑やかなファサード。
ファーストブランド=西谷家とは大きく異なる雰囲気です。

店頭と向かって左手側に駐車スペースがあります。

 

おしながき

まずは入口手前、左手にある券売機へ。

ラーメンは大きく分けて2種

とんこつ=魁龍の味を受継ぐ西谷家仕様とは異なる、なんと進化系 ”アレ” とんこつ

中華そば糸島の素材を活かした味わい深い醤油ラーメン

その他に、から揚げチャーハンなどもあります。

 

店舗内観

訪問時にいつも8割方お客さんで埋まっているため、今回も内観はパス^^;
三角形?の独特な形状です。

セルフコーナーには、辛子高菜ニンニクがスタンバイ。

 

卓上調味料

卓上にはコショウ紅ショウガがあります。

 

これがガンソインスパイア系の先駆け。糸島厳選素材をガチンコで!

あっという間に登場、こちらが 糸島豚骨ワンタンメン です。

この ”肉” で既にピンときた方もいらっしゃるでしょうが、こちらは ”進化系ガンソ” ともいうべき一杯を楽しめるお店。

ガンソの仕様・フレームをベースにしつつ、糸島の上質な素材を用いてガチで作りました!
という感じ。

僕にとっては待ち焦がれたスタイルだったので、初回は胸熱でした (^^ゞ

余談はさておき、早速ズズっと・・・うん、旨いっ!

比較的サラリとした仕上がりながら、コクとダシ感が際立つとんこつスープ。

以前より濃度が上がった気もしますが、バリウマな味わいでございます♪( ´θ`)ノ

 

ベタナマもOK! 啜り心地&歯切れの良い細麺は、やっぱりカタメがウマイ

とんこつラーメンは、4段階から硬さが選べます。
ちなみに、脂多め=ベタ もOKです♪

今回もバリカタで。
やや細め、適量にまとめられた、啜り心地の良いストレート麺

スルスルとスムーズに胃袋へと収まっていきます♪( ´▽`)

歯切れも心地良く、スープとの相性もバッチリです。

 

コク旨スープにはワンタンもバッチリ。 チャーシューはモチロン、お約束の”肉”

今回は初のワンタンメンをチョイス。

コク旨スープに負けないしっかりと存在感ある皮が印象的なワンタンでした。

プリっとジューシーでウマいねぇ~^^

チャーシューはモチロンお約束の ”肉” でございます(笑)

パサつかず、過度に塩っぱく無いものの、その世界観を良いトコ取りで再現♪
ウマいねぇ~


 

はぁ、やっぱ好きやわぁ~(о´∀`о)

ここ1~2年程で、ガンソをインスパイアしたお店が続々と登場中。
しかしメニューの完成度は、銅鑼がズバ抜けて高いですなぁ~

正直なところ、「ガンソっぽいお店」 はもう十分かも(笑)
こういったインスパイアの形こそ、増えて欲しいです!

二郎にも負けない歴史と個性を持つ、 ”ガンソ” の文化
ルーツはルーツとして変わることなく。

その一方で、「ブランドからジャンルへ、そして文化へ
新たな世界観を実現するお店の登場を待ちわびております。

 

 
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2 焼豚糸島中華そば(2016/6)

元祖糸島ラーメン 銅鑼 (2)

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1 豚骨ラーメン(2016/6)

元祖糸島ラーメン 銅鑼 (15)

元祖インスパイア系 誕生! 糸島の素材と名店の業でガンソはここまで旨くなるっ♪

 

掲載の内容は訪問時のものです。
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また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

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元祖糸島ラーメン 銅鑼