ホンワカ優しい味♪これぞ博多味噌ラーメンのスタンダード

川端どさんこ (1)

川端どさんこ@博多区上川端町
特製みそラーメン

 
先日、元祖ラーメンテーマパークである「新横浜ラーメン博物館」に、福岡の老舗「名島亭@名島」が登場!

 

登場を紹介していたとある記事でも「とんこつ以外ラーメンではない」という福岡人が絶賛するラーメン~という件が…(汗)

ちょっと極端ですが、まぁそういう方も多いかな^^;

 

しかしとんこつ王国に於いても、意外と多彩な味噌ラーメンが食べられたりする訳でして♪

・復活を果たした「すみれ@大名

・冬の風物詩とも言える「一風堂 塩原本舗@塩原」の冬季限定”焦がし味噌”

・満を持して北九州から登場「味噌マニアックス弐@大橋

そんな博多の街で、昔から親しまれてきたのが「川端どさんこ@上川端」です。

 

昭和45年創業なので、かれこれ45年!?

すごいなぁ~、50年近く営業しつづけているラーメン屋さんって、福岡にどれくらいあるんでしょうね~(^^ゞ

 

アクセス

川端どさんこ (1)

上川端商店街にお店があります。

どちらかと言えば櫛田神社寄り(裏側あたり)。

 

キャナル側から入って100mほど進むと左手にお店があります。

店舗外観

川端どさんこ (7)

冷泉通りから国体道路側に少し入ったあたりで、数多くのラーメン店が軒を連ねる激戦区

ラーメン海鳴 中洲店や、ばくだんや、風び、満麺屋、一竜などなど。

 

少し先には宮崎名物の「釜揚げうどん 戸隠」もあります。

 

店舗内観

川端どさんこ (11) 川端どさんこ (10)

カウンターがメインですが、一部ボックス席のようなテーブルもあります。

 

平日の15時過ぎ、商店街の人通りもほどほどなのに、ここは大盛況(汗)

入れ替わり立ち代わりでお客さんが入り、カウンターはほぼ満席です!

 

卓上調味料

川端どさんこ (8)

卓上調味料はコショウや一味、ニンニクなどがあります。

 

メニュー

川端どさんこ (9)

北海道ラーメンらしく、味噌・醤油・塩(バター)の3本柱

焼きそば、ちゃんぽん、皿うどんなどもあります。

 

ちなみに”特製”は+50円で炒めたひき肉がプラスされるらしいです。

 

僕は特製みそを。同僚はバターラーメンを頂くことにしました。

そしてココに来たら食べておきたいのがやきめし

シェアして頂くことに(^^ゞ

 

甘め&マイルド仕立てのホンワカ優しい味噌ラーメン♪

川端どさんこ (3)

見た目からも伝わるでしょうか?

いわゆるガツンと濃いめの味噌ラーメンとは異なる、九州仕様のホンワカ味噌スープです^^

 

甘めで優しい味わいが何とも懐かしい♪

表層にガッツリ脂が浮くことも無く、とってもマイルドで誰もが食べやすいチューニングです。

 

本場の味とはひと味異なる、これぞ博多味噌ラーメンのスタンダードといったところ(^^ゞ

 

モッチリ&プニプニ。スープに良く合う太めのちぢれ麺

川端どさんこ (5)

やや太めのちぢれ麺

適度にソフトな弾力感があり、スープと同じく優しいタイプです。

 

モッチリ&プニプニとした食感がイイですね~

ライト系のスープにバッチリ合います!

 

レア感を残したチャーシュー&炒め野菜がオン

川端どさんこ (2)

中央に乗ったチャーシュー。

なんだかココだけがイマドキ感を彷彿とさせる、レア感のある仕上がり(^^ゞ

もしかして最近流行りの低温調理チャーシュー!?

 

注文ごとに炒めるので、モヤシやタマネギもシャキシャキと良い歯ごたえ。

おお!どちらもレアっぽいタイプだ(笑)

 

やきめし

川端どさんこ (6)

これこれ♪

決してチャーハンではなく「やきめし」といったこのビジュアル!

 

手早く炒め上げられており、玉ねぎのみじん切りなんてこれまたレア感ありあり(笑)

味付けはしっかり濃いめ。

 

ラーメン屋さんらしくもあり、ちょっとお家のやきめしっぽさもある。

何とも懐かしい味わいが魅力です^^

 

バターラーメン

川端どさんこ (4)

こちらはふくめん2号が食べたバターラーメン。

アッサリとしたスープバターのコクが加わった、これまた懐かしい味わい^^

 

シャキシャキモヤシとタマネギも良く合います。

子どものころに食べたあの味が甦ります♪

 

 

 
なんだかノスタルジック押しみたいになってますが(汗)

決して思い出補正だけではない、優しい味わいが魅力的です!

 

僕はまだガッツリ×パンチの強い「すみれ」がタイプですが、以前より良さが分かった気がします。

きっとまた、ふと食べたくなる忘れられない味わい^^

 

これからも、ずっと川端商店街の名物であって欲しいです。

 

店舗情報はこちらから

川端どさんこ

昼総合点★★★☆☆ 3.5

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

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