宗像市村山田にある、「拉麺エルボー 宗像店」 をご紹介します。
2017年2月、八幡西区光貞台に本店を構える実力店が、宗像エリアに登場しました！
ぎょらん亭〜ラーメン力〜拉麺エルボーという血脈を持つ、北九州発とんこつ店のサラブレッド。
【1回目】 2017年3月 チャーシュー麺
味わい深く＆シャープで切れの良いとんこつ！ 全方位向けのハイクオリティな一杯
これまでに比べ、ちょい福岡市寄りで楽しめるようになったので（笑）
早速訪問してきました (^^ゞ
アクセス
東福間駅と東郷駅の中間あたり。
97号線沿いにある、宗像観光の目の前にお店があります。
店頭にはモチロン、駐車スペースを完備。
しかし既に人気の様で、しばしスペースが空くのを待ってからの入店となりました。
店舗外観
エルボーと言えば、ぎょらん系伝統の ”グリーン” ＋ ”イエロー” がイメージカラー。
こちらの店頭にもモチロン踏襲されています。
でも暖簾は色＆デザイン共にちょっとオシャレ系です^^
おしながき
まずは店内入って正面の券売機へと向かいます。
ラーメンは基本的には、とんこつ1本！
各種トッピングバリエーションに加え、学割ラーメンや半ラーメンもあります。
サイドメニューは、ぎょうさ・からあげ・やきめし、そして”力”グループ定番の ”チャータレ丼” も。
概ね本店と同様のラインナップですね^^
果たして宗像店にも、いずれは限定メニューも登場するのでしょうか！？
今回はお約束の、チャーシュー麺をいただきます。
店舗内観
厨房の前には、独特の形状をしたカウンター席。
窓側にはテーブル席や小上がりの席もあります。
1人でも、グループでも利用しやすい万全の構成ですね^^
店員さんの受け答えなどを含め、とっても良い雰囲気です。
卓上調味料
卓上にはコショウやゴマと共に、辛子高菜も。
味変やごはんのお供に、是非ともいただきたい一品です。
味わい深く＆シャープで切れの良いとんこつ！ 全方位向けのハイクオリティなスープ
ちょうどタイミングが悪かったようで、少々待っての着丼となりました。
でも今はスマホがあるんで、待ち時間がさほど苦になりませんね (^^ゞ
紛れもなく ”エルボー仕様” のこのビジュアル。
師匠のお店のそれと比べると大人しめですが、なかなかのビジュアルです。
それではスープをズズっと・・・ふわ～っ、旨いっ (^o^)
ベクトルは系譜のそれを受継ぎつつ、よりシャープで切れの良い仕上がりがエルボーの特長！
とんこつのダシ感をギュっと楽しませつつ、後味はグッと軽やか。
この抑揚が素晴らしいですね♪
とんこつ好きをしっかり満足させつつ、とんこつが得意ではない方にも喜ばれそうな仕上がり。
改めていただくと、そのクオリティの高さに思わず唸りました。
「宮崎産豚の拳骨だけを使用し、13時間かけて煮込んだスープを、大町醤油＠若松特注の醤油ダレで仕上げた」とのこと。
店名の ”エルボー” はこれが由来のようです^^
スープに馴染む、口当たりの良いモッチリ感♪ カタもイイけどデフォもね
麺はモッチリ感のある、やや太めのストレート麺。
今回はデフォでお願いしてみました。
非常に口当たりの良い仕上がりで、バランスの良いスープとの馴染みもバッチリ。
麺がソフトな分、キクラゲのコリコリ感が際立つイメージです (^^ゞ
周囲のお客さんはほとんど ”カタメン” オーダーのようでした。
カタとデフォで食べ比べてみるのも楽しいかも知れませんね～
ぎょらん系No.1の美味さ！？ 極上のチャーシューを堪能すべし
チャーシューは赤身と脂身のバランスが良く、たっぷり大判のものが6枚オン。
脂身のトロッと感、赤身のシットリとほぐれる感じがたまりません♪
ぎょらん系は甘み強めの仕上がりが伝統ですが、エルボーはバランスの良いタイプ。
正直、エルボーのがイチバン美味いかも (^^ゞ
たっぷりのキクラゲと青ネギ、ゴマのハーモニーがイイ感じ。
後半は是非とも辛子高菜をプラスして、味変を楽しんでみて欲しいです^^
抜群に旨いっ！
オープンしたばかりですが、既に際立つ安定感を感じます。
高い期待を優に超える、高いクオリティですね (^o^)
改めて調べてみたのですが・・・
八幡西区光貞台の本店から宗像店までが、約28km。
博多駅から宗像店までが、これまた約28km。
なんと、ほぼピッタリの中間地点！
結構遠いと思っていたけど・・・かなり近づいてくれたんですね (^^ゞ
確実にこれまでより行きやすくなったんで、折々でお邪魔したいと思います♪
北九州発の絶品とんこつラーメン。
みなさまも是非とも！！
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昼総合点★★★★☆ 4.0
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