数年越しの念願かなって八王子の名店を訪問! そこに待ち受けていたものは?

煮干鰮らーめん 圓 (1)

煮干鰮らーめん 圓@東京都八王子市
特製煮干しらーめん

 

都内で数十軒を食べ歩いたので、今回の東京ツアーでは初の郊外へとエリアを拡大中♪

という訳で、新横浜ラーメン博物館から、横浜線で八王子へ。

八王子でラーメンと言えばココ!” といっても過言では無い 「煮干鰮らーめん 圓」 へ。

念願の初訪問です \(^o^)/

何年も前から気になりながらも、新宿から約40キロ(電車でも1時間)という距離もあり、これまで来ることが出来なかったお店です。

 

食べログスコアは何と、”4.2” 前後と驚異的!

全国でも常に10位以内に位置する、ハイスコアなお店です。

もちろん食べログスコアは目安でしかありませんが、4点オーバーを維持し続けるなんて、普通のお店には到底できないことかと ^^;

加えて麗しきそのビジュアルにも一目惚れ♪

意気揚々と、八王子へと向かいました。

 

アクセス

八王子の駅から徒歩7~8分ほど。

八王子駅入口の交差点から、少し路地に入ったあたりにお店があります。

 

店舗外観

煮干鰮らーめん 圓 (5)

勢い余って夜営業の小1時間前に到着。

さすがに誰も居ませんでした(汗)

土地勘も無く、来店状況も読めないので、店頭でオープンを待つことに ^^;

 

おしながき

煮干鰮らーめん 圓 (7)

※クリックすると拡大します。

いよいよオープン。
まずは店内に入って右手の券売機へ。

らーめんは、「煮干し」 「昔ながら」 「」 の3種

全てスープ自体は共通だそうです。

煮干しは薄口醤油で、昔ながらは濃口醤油ベースで仕上げているとのこと。

具材が充実した特製に加え、つけ麺も提供されています。

 

今回の東京ツアーでは、連食するために

①具材豪華版は禁止
②サイドメニューのオーダー禁止
③水を出来るだけ控える
④目一杯歩く

という4箇条を基本ルールにしておりますが・・・

 

待望の ”圓” ということで、①を解禁(^^ゞ

特製で頂くことにしました♪

濃口も気になりますが、今回は初志貫徹で薄口の煮干しらーめんにしました。

 

店舗内観

店主さんはいらっしゃらないようでしたが、やはり気になる調理風景。

ちょいちょい見ていたら、店内の写真は撮り忘れてしまいました(汗)

 

卓上調味料

煮干鰮らーめん 圓 (6)卓上調味料はコショウのみ

極めてシンプルです。

 

ピュアな味わいの滋味溢れるスープ。が、思わぬハプニングが?

煮干鰮らーめん 圓 (1)スムーズに着丼。
いよいよ思い焦がれた一杯とご対面です♪

あぁ・・・美しいビジュアル^^

色艶といい、まるでサンプルのようです。

煮干鰮らーめん 圓 (3)

逸るキモチを抑えつつ、スープをズズッと・・・うん、旨いっ。

聞きかじりの情報によると、鶏ガラ・煮干し・昆布から旨味を引き出したスープに、水で出した煮干しのスープを合わせているそうです。

確かにウマい。

 

ウマいが・・・ん?

どうしてもチーズのような脂っぽいような?においが気になります。

チャーシューからなのか?スープ側なのか?

基本的に雑味のないスープだけに、その一点だけが非常に気になります(汗)

評判を鑑みると、何かの間違いとしか思えないのですが・・・(/_;)

なんとも・・・消化不良というか残念でした。

 

麺とスープの相乗効果♪ 口当たり、啜り心地共に抜群のストレート麺

煮干鰮らーめん 圓 (4)麺は中細麺スクエアストレート麺

色合い的に、全粒粉が練り込んであるようです。

ややサラリとした麺が、上手くスープを纏っているイメージ。

個性的な食感ですね!

スープが麺の良さを損なわない、麺がスープの旨さを引き立てる

バツグンのバランス感だと思います^^

 

味付けは控えめ。硬くなく、柔らかすぎない仕上がりが見事なチャーシュー

煮干鰮らーめん 圓 (2)やや厚切りのチャーシューが5枚もオン。

味付けは控えめ硬くなく、柔らかすぎない仕上がりが見事です。

 

正直、先のにおいの件で頭が混乱してイマイチ確信が持てないのですが・・・原因はチャーシューだったような・・・気がします。

実のところ、2割ほど食べてからは、アタマの中が???で一杯に(汗)

「どうしてなんだろ?」
「このにおいは・・・」
「そんな間違いある筈が・・・」
「でもこれがいつもの味とは思えない・・・」

グルグル、グルグルと。

無心で食べ進めたので、あんまり記憶がありません (>_<)

そんな噂も目にしたことが無いし、何かの間違いだとは思うのですが・・・。


 

これだけの名店だけに、「そんなハズはないだろう(汗)」と思いながら、やや真っ白な頭フィニッシュ

後々も色々思い出し、考えてみましたが、やっぱり何だったのかは分かりませんでした。

一つだけ言えるのは、きっとこのお店の本来のパフォーマンスではないだろうということ。

いつか・・・もう一度、再訪して確かめたいと思います。

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

コメント&トラックバック

  • Comments ( 2 )
  • Trackbacks ( 0 )
  1. By らーすき

    ここのラーメンはスープか麺からか分かりませんが変な臭いがするのは確かです。
    自分としては子供の頃に池で魚釣りをしていた時の餌の臭いと同じ感覚でした。。
    まさかと思い二度三度と足を運びましたが毎度同じスメルでした…orz
    レビューで高評価を上げてる方々は水道水を美味しいと思うような味覚なのでしょうか。。

    • By めんむすび

      らーすきさん

      コメントありがとうございます。
      そうだったのですね~( ;∀;)
      また東京訪問の際に機会があれば、再トライしてみようと思ってます♪

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