店舗別

元ダレがビシッと。自然体で懐の深い、まさに王道の一杯!

ふくちゃん (1)

ふくちゃんラーメン 田隈本店@早良区田隈
チャーシュー麺

 

早良区の人気店と言えば、やっぱり「ふくちゃんラーメン@田隈」でしょう。

ありがたいことに?福岡ではラーメン店で並ぶ機会はそれほど多くないですが、こちらはいつ行っても並んでいる気がします^^;

久留米は人気店に行列ができているのが日常というイメージ、北九州も人気どころはいつものこと。

しかし福岡は?僕の感覚では並ぶ機会は滅多に無いような(汗)

もちろんお店の数も多いので、良い具合に分散しているのかも知れません。

 

閑話休題。

この日は平日の午後遅くだったので並ばずに済みましたが、それでも次から次とひっきりなしにお客さんが来店していました。

ふくちゃんラーメンリンク用

 

店舗外観

ふくちゃん (5)

202号線野芥から賀茂へと進む途中、徳法師橋の交差点を左斜めに入って500mほど進むと左手にお店があります。

田隈新町の交差点傍です。

 

駐車場

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お店の横には結構広めの駐車スペースがあります。

 

待合スペース

ふくちゃん (10)

行列ができているのはいつものこと(汗)

お店の横には日よけのついた待合スペースがあります。

 

店舗内観

ふくちゃん (9)

古き良き…といったラーメン屋さんの雰囲気。

ちょっとやそっとでこの年季はでませんぞ^^

カウンター席テーブル席があります。

お客さんがメッチャ多いので、テーブル席も相席が日常です。

 

卓上調味料

ふくちゃん (7)

卓上には紅ショウガゴマなどの定番に加え、「辛生ニラ」「フライドガーリック」というナイスなアイテムがあります。

 

メニュー

ふくちゃん (8)

モチロンとんこつ1本!

チャーシューメンに加え、ワンタンメンもあります。

学割サービスタイムもあるようです。

 

僕はいつも通りチャーシューメン、ふくめん2号はワンタンメンを頂くことにしました。

でもって、チャーハンをシェアすることに(^^ゞ

ふくちゃんラーメンリンク用

 

元ダレがビシッと。外連味の無い自然体で懐の深い王道の一杯!

ふくちゃん (2)

並々と注がれたタップリのスープ、どうでしょうかこの貫禄!

スープがタップリなので最後まで冷めにくいうえに、替玉をしても全然問題ナシ♪

僕が日頃替玉をあんまりしないのは、明らかに2杯目は味が落ちる事が多いため(汗)

でもふくちゃんなら無問題(^^ゞ

 

とんこつらしさはしっかりと感じますが、いわゆるくさみではありません。

豚骨の旨味がタップリ脂の溶け込みは控えめ、何といってもビシッ!と効いた元ダレの味わいが印象的です。

 

何の外連味も無い自然体で懐の広い王道の一杯!

毎週だって通いたいと思える旨さ(^o^)

冨ちゃんラーメン」や「江ちゃんラーメン」のルーツであるのも納得です。

 

ちょい太め。シコシコ&プッツンとしたストレート麺がスープに合う~♪

ふくちゃん (4)

福岡市内のとんこつとしては、やや太めのストレート麺が特長。

パンチのあるスープと非常に相性が良くバランス感が秀逸です^^

シコシコ&プッツンと切れる弾力感が魅力で、よりスープとの一体感を楽しめます。

麺の量は一般的なとんこつラーメンより多めな気も?

食べ応えもバツグンです。

 

大ぶり&厚め。噛みしめる旨さの硬派なチャーシュー+ネギのみ

ふくちゃん (1)

ドドドン!!と大迫力のチャーシュー。

誰ですか?博多ラーメンのチャーシューはペロッペロとかいうヒトは^^;

こちらのチャーシューは大ぶり、厚切りのものが惜しみなく(^^ゞ

肉好きにはタマラナイ♪

替玉しても全然余裕でっす(笑)

 

イマドキのトロトロとか炙りとかナシ!

肉肉らしさド真ん中の、がっしりと噛みしめるタイプ

キクラゲとかも一切ナシ。ネギのみ

きっとあったら単価アップ間違いナシの、煮玉子トッピングとかもナシ

でもそこがイイ!!

 

二杯目

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今日はさすがに替玉を(^^ゞ

オーダー多いし、ちょい太めなんでいつもより早めにお願いしました。

一杯目は何も入れずに食べたので、今回は「辛生ニラ」「ガーリックチップ」「ゴマ」「コショウ」を加えて楽しみます。

パンチの効いた味わいがこれまたイイねぇ~♪

ただしニラ×ニンニクですから…(汗)

この後、半日はエライことになります^^;

 

ワンタンメン

ふくちゃん (11)

こちらは2号が食べたワンタンメン

チャーシューとトレードして頂きましたが、これまた旨いっ!

チュルリ&トロ~リとした舌触り、餡の味わいが何ともステキ^^


 

結構久しぶりでしたが、改めて旨さにシビれました♪

先日の「げんこつ@田隈」「らーめん神@有田」等々、早良区は本当にとんこつのレベルが高いですね!

しかもひと口にとんこつと言っても、それぞれに全く味わいが異なるのだから面白い^^

なかなか遠方の方に食べてもらうのは大変なエリアですが、是非とも味わってみて欲しいです。

ふくちゃんラーメンリンク用

 

店舗情報はこちらから

ふくちゃんラーメン 田隈本店

昼総合点★★★★ 4.0

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