1か月、毎日通っても食べきれない! 今、福岡の醤油ラーメン&中華そばがアツいっ♪

昨年の暮れに公開しました、
データで見る、福岡のラーメン市場|看板メニューのジャンル & 価格設定は?

めんむすび調べでは、福岡市近郊において
とんこつラーメン以外のジャンル=いわゆる非とんこつを看板メニューとするお店は30%」 となっております。

更に細かく見ていくと、
醤油ラーメンを看板メニューとするお店は 9.1%」 という状況でした。

今年の暮れも、本データを更新しようと考えておりますが・・・

最新のデータでは、おそらく間違いなく とんこつ=70%を割り込むと予想 しています。
※外れたら笑って流してください^^;

とんこつ以外のジャンルが目覚ましい台頭を見せるなか、
やはりその主役は ”醤油ラーメン” でしょう!

ずっと、厳選まとめとして紹介しようと目論んでいたこのテーマ。

改めて候補を挙げていくと、アレも、コレも・・・ぐおっ!?

1週間どころか、1か月毎日食べても回り切れないほどのお店&メニューが (^^ゞ

うむむ・・・感覚値を更に上回るこの状況。
1か月分にも収まり切れないので、今回は福岡市内の店舗に限定してお送りします。

もはや、「旨い醤油・中華そばが味わえる」 ではなく、
自分好みの醤油・中華そばが選べる」 時代に!

是非ともキニナルいくつかを見つけて、食べ比べてみてくださいねっ\(^o^)/

 

1 地鶏らーめん はや川@南区玉川町

香りガツン♪ 旨味がガッツン!
圧倒的なクオリティを誇る、地鶏醤油らーめん

今、福岡でイチバン熱いラーメン店

 

2 久屋@南区大橋

どことなく懐かしさを感じる♪
煎り酒をモチーフにした醤油ラーメン

~知る人ぞ知る、大橋の名店

 

3 東京ラーメン めん屋 満月@南区長住

食べ重ねるほどにその実力に気づく!
質実剛健な東京醤油ラーメン

~通うほどにハマる。本場、東京の味

 

4 ラーメン屋 游@城南区荒江

思わずスープを飲み干す旨さ!
沖縄のご当地麺をインスパイアした傑作メニュー

~自家製麺の旨さにも着目すべし

 

5 とら食堂 福岡分店@中央区六本松

良いものを用い、熟練の業で、
奇を衒うことなく堂々とつくり出された極上の一杯!

~白河から1300キロを越えて!福島の至宝”が福岡へ

 

6 麺劇場 玄瑛@中央区薬院

よくぞ日本人に生まれけり!
キメ細かに紡がれし”潮薫る”一杯

~10年以上先を行く!孤高の天才が生み出す唯一無二の味

 

7 麺道はなもこし@中央区薬院

噛むほどに旨い肉宇宙♪
この美味さは食べてみなければ、分からん×分からん

~「福岡に有って良かった!」と、心の底から喜びを感じる

 

8 支那そば やっちゃんち@中央区清川

劇的な進化を遂げたこの一杯!
日本三大ラーメンのひとつを、福岡の地で味わえる

~朝7時から喜多方ラーメンが楽しめる激レア店

 

9 中華そば 寿限無@中央区高砂

素直で心和む味わいに思わず頰が緩む♪
懐かしさとアグレッシブさを併せ持つ一杯

~博多での研鑽と、伝統の中華そばがここに融合

 

10 大重食堂(Big Heavy Kitchen)@中央区警固

コーヒーサイフォンを用いて仕上げる独創的な一杯!
ガッツリ飲み干す、極上お出汁が沁みるぅ~

~もはやラーメンは、専門店だけのものではない?

 

11 つどい@中央区薬院

アレの正体は、
あの”赤い名作”へのオマージュだった!!

~突き抜けたオリジナリティ♪

 

12 一風堂 西通り店@中央区大名

今はなき薬院店から続く、伝統の一杯
スッキリコク旨中華そばは、ワンタン入りがお薦め!

~ここだけのメニューを引っ提げ、西通り店は新章へ。

 

13 麺食堂 歩ごころ@中央区長浜

美しくも驚くほどアグレッシブな味わい
特製醤油ダレの香りと旨味を堪能

~”ダシの旨味”がキーワード!長浜ラーメンの聖地に登場

 

14 中華そば郷家 天神店@中央区渡辺通

博多meet’s 支那そば。
郷家では支那そばもまた、食べておくべき一杯!

~魚介の旨味を効かせた中華そばを広めた名店

 

15 らぁめん 高砂家@中央区笹丘

トータルバランスに秀でた一杯。
食べ進める程に旨さが沁みる~♪

~塩&醤油の実力店、笹丘に現る

 

16 中華そば つけ麺 永福@中央区渡辺通

啜ればホッコリ、穏やかなキモチに♪
本場、東京の味を思わせる中華そば

~長住の「えいふく」が、グッと身近な渡辺通へ

 

17 らぁめん蔵持@中央区白金

これでもかというほどのチャーシュー!
この分厚さは、見て・食べて・確かめてほしい

~本場 東京・新宿の味が、白金で味わえる

 

18 ラーメンおいげん@中央区警固

ふわっと優しい薫りが食欲全開!
煮干が効いた王道中華そば

~ガツンとド豚骨の人気店に、こんなメニューが

 

19 製麺屋慶史 麺ショップ西月隈@博多区西月隈

絶品スープとタレで極上麺を堪能!
3号線沿いで5時から、朝ラーを楽しめます

~数々の魅力は、製麺所が直営するからこそ。

 

20 らぁめんシフク@博多区榎田

香り高くビターな味わいは、オトナ喜ぶ一杯♪
美味さの決め手はミツル醤油にあり

~塩&鶏白湯の名店、第3の選択肢

 

21 気仙沼 かもめ食堂@ラーメンスタジアム

遠き日の夕暮れを思い出すような♪
懐かしくも力強い醤油ラーメン

~気仙沼復興のシンボルがラースタに

 

22 新福菜館@ラーメンスタジアム

見て&食べて驚く漆黒のスープ!
実はマイルドで味わい深い、やみつきの一杯

~京都ラーメン界のシンボルが、待望の復活!

 

22 麺屋ひとしお@博多区上川端町

秋の訪れをシミジミ味わう一杯♪
ガブっとジュワっと茄子が旨いっ

~多彩なメニュー+限定麺、共にハイクオリティ

 

23 支那そば 月や 本店@博多区店屋町

甘ウマ沁みるハマり系♪
やみつき感バツグンの支那そばをソースカツ丼と共に

~女子率ナンバーワン!? 博多支那そばの人気店

 

24 中華そば かなで@博多区東比恵

天然醸造醤油&鶏ダシの旨さが沁みる♪
ゆったり奥深い本格醤油ラーメン

~無化調とんこつの雄が手掛けるセカンドブランド

 

25 ホウテン食堂 奉天本家@博多区中洲

チカッパ、ハマるのか? 合わないのか?
好みがハッキリ、独創的な一杯

~新しくてキレイ。だけど、実は創業約60年の超老舗

 

27 金菜亭@博多区上川端町

鶏×醤油×わさび=黒わさ♪
芳醇な醤油とわさびの風味が光るオリジナルな一杯

~充実のバラエティ、類稀なるオリジナリティ

 

28 麺や 佐渡友@東区三苫

深みとキレがバツグン!
絶品スープに、極旨の自家製麺

~醤油専門の実力店、三苫に堂々現る!

 

29 ら〜めん屋 たつし@東区名島

常連さんに人気&杯数限定
しみじみ染み入る醤油ら~めん

~旨い・お手頃・種類も充実。3拍子揃った人気店

 

30 ざいとん(座射豚)@東区香椎駅前

ウマくて、ボリューミー、コスパ抜群。
三拍子揃った中華そば

~引き出しの広さも魅力、オリジナリティ溢れる人気店

 

31 元祖糸島ラーメン 銅鑼@西区今宿駅前

豊かな香り&味わいにうっとり!
糸島名物 ”北伊醤油” を用いた極上中華そば

~元祖 糸島ラーメンの名は、伊達じゃないっ

 

流石に僕らも、1か月毎日 醤油ラーメン・中華そば は無理ですが(笑)
1週間レンチャンは余裕ですね (^^ゞ

冒頭にもお伝えした通り、市内・市外を含めてご紹介したいお店はまだまだあります!
全公開メニューをご覧になる場合はコチラからどうぞ~(^^ゞ

イメージしている ”醤油ラーメン” とは、グッと異なる旨さかも!?
まずは職場や自宅など、アクセスの良い2~3軒を食べ比べてみてはいかがでしょうか。

今後もめんむすびでは、アツいお店&メニューをドンドンお届けしていきます。
どうぞお楽しみに~

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