ちらし寿司風まぜソバと斬新なアプローチが面白い♪ キラキラの宝石と共に。

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ギャラリー蔵@福津市津屋崎
ちらしまぜソバ 【限定】

 

12/1より実施されている、「製麺屋慶史コラボイベント 第弐弾

第壱弾は、博多元助 × CHICKEN MEN 鶏麺 とのコラボでした。

・博多元助 「鶏豚魚濃厚中華そば
・鶏麺 「豚チキ味噌ラーメン

と2種のメニューを楽しみました。

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今回は、同じく「博多元助」と鯛茶漬けで人気の「ギャラリー蔵@津屋崎」のコラボが実現。

津屋崎直送の新鮮な天然真鯛をキーワードに、両店が腕を奮っています。

博多元助は 「鯛魚介つけ麺」、ギャラリー蔵は 「ちらしまぜソバ」と、それぞれアプローチの異なる一杯が登場♪

この日はギャラリー蔵の「ちらしまぜソバ」を楽しんできました♪

 

ちらし寿司風まぜソバと斬新なアプローチが面白い♪ キラキラの宝石と共に。 

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彩り豊かな一杯が登場。

イクラがキラキラとしており、宝石のような輝きを放っています♪

中央に乗った卵黄もキュート

丼の底にあるタレや具材を、グ~ルグル、グ~ルグルっと(*^▽^*)

%e3%82%ae%e3%83%a3%e3%83%a9%e3%83%aa%e3%83%bc%e8%94%b5-4慶史謹製のエッジの効いた太麺は、モチ~っとしつつ、適度な弾力感があります。

噛むほどに小麦の風味が楽しめるのがステキ。

%e3%82%ae%e3%83%a3%e3%83%a9%e3%83%aa%e3%83%bc%e8%94%b5-2

タレはちらし寿司をイメージして作られたという、酸味の効いたタイプ。

これまでに頂いたまぜそばとは全く異なるアプローチが新鮮です。

寿司酢のような円やかな酸味サッパリしていて、食欲のない時でもスルスルいけそう。

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具材も、面白アプローチ。

カリカリ梅沢庵などの風味と食感が斬新で、コリコリきくらげサクッと天かす清涼感溢れる青ネギなどが入ります。

そこに鯛のほぐし身、しらす、いくらなどが入ることで海鮮ちらし的な味わいも楽しめる仕様。

食感・風味・味わいともに、オリジナルな一杯です。


 

こちらのメニューには、ミニ鯛茶漬けがセットで付いてきます。

津屋崎漁港で採れた鯛で作られた鯛茶漬けも絶品

コラボ麺は12/30(金)までの限定

この機会にぜひ。

コラボ企画は今後も計画していくそうなので、次回にも期待したいと思います(*’▽’)

 

これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー

1.魚介ラーメン & 辛魚介ラーメンギャラリー蔵 (1)

玄界灘の旨味を凝縮した魚介ラーメンと鯛茶漬けを、セットで存分に♪

 

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昼総合点★★★☆☆ 3.5

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