【閉店】敢えて”らしさ”を前面に!ワイルド&重厚な王道トンコツ

ラーメン元次 (1)

ラーメン元次@中央区薬院
元次トンコツ チャーシュートッピング

※こちらのお店は残念ながら閉店しております。

 

今回はラーメン元次@薬院のグランドメニューのご紹介完結編でございます(^^ゞ

これまでに
魚介とんこつ
魚介つけ麺
旨塩らーめん
旨辛~いらーめん
「魚介とんこつ」「つけ麺」「塩」「辛旨」と幅広いグランドメニュー♪

 

更には
寒なごり 鴨醤油そば【限定】
鯛塩ラーメン【限定】
大人味 秋刀魚 塩【限定】
など「魚介」や「鴨」というレアな食材を用いた、超ハイレベルな限定麺もご紹介して参りました^^

ここまで来たらトコトン順序を逆に(笑)
ということで、ラストはいよいよ「トンコツラーメン」が登場です!

 

お店への行き方、雰囲気、メニューなどの詳細はこちらから

 

敢えて”らしさ”を前面に!ワイルド&重厚な王道トンコツ

ラーメン元次 (2)

ドロドロでもない、しかしサラサラでもない。
適度なトロミを持つスープを啜れば、口いっぱいにトンコツの旨味が広がります!

旨いっ♪
なんとも外連味のない、質実剛健な一杯

メニューの幅広さ先進&個性派の限定麺を提供する元次は、ニューウェーブ系と言っても過言ではない(というより福岡を代表するニューウェーブ系のひとつ)でしょう^^

 

しかし、トンコツについては別物。
敢えて洗練したマイルド&クリーミーなテイストに仕上げず、ワイルドパンチの効いた味わいに!

技術の高さを持ってすれば取り去ることは簡単でしょうが”トンコツらしさ”こだわり、いわゆるトンコツアロマもググッと
平たく言うと”独特のくさみもチャームポイント”ということです(^^ゞ

 

脂っこさは適度、しっかりと炊き出されトンコツの旨味が凝縮した濃厚な一杯です。
元ダレは僅かに控えめスープを前面に出したタイプ。

ルーツである”麺や おの”の一杯にも通ずる一杯だと思いますが、元次のトンコツはより”ワイルドで重厚”なチューニングです。

 

スープの絡みも上々!啜り心地&歯切れバツグンのストレート麺

ラーメン元次 (3)

麺は製麺屋慶史謹製細めのストレート麺です。
非常にしなやかな仕上がりで、啜り心地の良さ歯切れの良さがバツグン♪

やっぱりここは、カタバリカタでいきたいところ(^^ゞ
替玉は、一玉に加え半替玉も用意されているので、お腹の具合に合わせて楽しめます。

 

コスパ高すぎっ♪チャーシューの追加が+150円とおトク

ラーメン元次 (1)

しっとり&ホロリとほぐれる、上質なチャーシューがタップリ\(^o^)/
チャーシューの追加がこのクォリティで+150円というのも特筆すべきポイントでしょう!

味もボリュームもたいした事無いのに、250円・300円と取るお店には見習って欲しいもの(>_<)
企業努力サービス精神の賜物ではないかと(涙)

 

聞きかじった話では「原価がかさむうえに」「ゴマカシがきかない」チャーシューは、トッピングのなかでも利益率が低いのだとか。
確かに…でしょうね^^;

ちなみに僕も大好き”味玉”は、お客さんもお店も”おいしい”具材らしいです。
とは言え彼は良い仕事をするので、コスパ関係なく頼んじゃいますよね(笑)

その他には丁寧に仕上げられたメンマ、適量のキクラゲ青ネギが乗っています。

 

焼飯

ラーメン元次 (4)

元次に来たら、麺メニューは色々とローテーションしても定番なのがコチラ、チャーハンです。
さしづめ麺はピッチャーチャーハンはキャッチャーというほど、不動のスタメン(^^ゞ

魚醤が隠し味というチャーハンは、フンワリ&ホクホクとしたタイプ。
間違いない旨さです♪
サイコロカットのチャーシューも、かなり入ってます^^

ちなみに+150円で小焼飯が付けられるのですが、これにもう50円プラスすると普通サイズに。
つまり200円レギュラーサイズの焼飯が食べられる訳で…おトクすぎでしょ!!


 

これにて元次のグランドメニュー全紹介は完了!!
次回はまた、一番のお気に入り魚介とんこつからローテーションしようかな(^o^)

とその前に、いよいよアレ(どうやらベジポタ系ラーメン?の限定麺)が登場するのではないかと。
これまたチカッパ楽しみ~♪

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

元次のメニュー

ラーメン元次 (1)寒なごり 鴨醤油そば【限定】(2015/3/12)
毎日食べたい!スープ・麺・具材共にパーフェクトな鴨そば

 

 

ラーメン元次 (1)[1]寒なごり 鴨醤油そば【限定】(2015/2/25)
限定なんてもったいない!芳醇な味わいが魅力の鴨醤油そば

 

 

元次 (1)[1]旨辛~いらーめん(2015/2/18)
元次の辛麺は、誰もが食べやすいチューニングで復活♪

 

 

ラーメン元次 (1)[1]魚介つけ麺 並 チャーシュートッピング(2015/2/18)
無類のとんこつ好きに贈る!これこそ博多の魚介豚骨つけ麺

 

 

店舗情報はこちらから

 

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