これぞ王道の進化形 鹿児島ラーメンの筆頭格! お前はもう、ハマっている

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らーめん食堂 元斗好軒@鹿児島県鹿児島市
らーめん&金色山椒らーめん

 

げんとこうけん」 と聞いて、元斗皇拳=ファルコを思い出すのは、アラフォーの北斗の拳ファン

元斗好軒」を思い出すのは、鹿児島ラーメンのファン(笑)

ついでにファルコと聞いて、トウショウファルコを思い出すのは往年の競馬ファン(^^ゞ

そんな訳で、僕の様なアラフォー&北斗の拳&競馬&ラーメンファンにとって、一度聞けば忘れられないお店、「元斗好軒@鹿児島市」 へ行って参りました♪

 

アクセス

お店の場所は、鹿児島市役所からほど近く

中央公園の正面にあります。

 

店舗外観

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らーめん食堂”の名を冠しており、新しさ懐かしさの両面を持ったファサードです。

お店の並びにある駐車場と提携しており、駐車サービスを受けることができます。

 

店舗内観

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店内は横一列、カウンター10席のみ。これまたシンプルな構成です。

 

卓上調味料

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卓上にはコショウ?があり。

お冷と共に、鹿児島ラーメンのお約束である ”お漬物”が供されます。

こちらを食べながら待つお客さんも多いようです。

 

おしながき

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その他に、ごはんチャーシューご飯がありますが、極めてシンプルな構成です。

例の如く、らーめんと金色山椒らーめんをオーダーし、シェアして頂きました。

 

ひと口啜ればわかるこの旨さ! これぞ王道の進化形 鹿児島ラーメンというべき一杯

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いよいよお待ちかねの一杯が登場しました。

ふわっと立ち上る良い香り

まずはスープから頂きます・・・旨いっ\(^o^)/

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豚骨と鶏ガラを1:1で炊いたというスープは、あっさりながら深いコクを併せ持っています♪

くさみや脂っこさは全く感じさせません。

白濁した豚骨スープに慣れ親しんだ僕ら福岡県民は、なかなか味わったことが無いタイプ。

それでいてどこか郷愁を感じさせる、不思議な魅力を持った一杯です。

甘ったる過ぎない、丸みを帯びた甘みがたまらなく旨いっ。

いつまでも飲み続けたくなる、絶品スープです。

 

モッチリ&しっかりの存在感。 シャキシャキとしたモヤシとのコントラストが抜群

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モッチリと口当たりの良さを楽しませつつ、柔らかすぎない仕上がりが僕のツボにズバッと♪

この弾力感と歯ごたえ良く仕上げられたモヤシのシャキシャキ感のコントラストが素晴らしく!

絶妙のハーモニーを描いて切れます^^

 

思わず頬が緩む♪ 旨味が詰まった香ばしいチャーシューも絶品

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これがまた、たまらなく旨いんですっ (^^ゞ

赤身のホロリ脂身のトロリが絶妙に絡み合い、スープが馴染むことで更に旨さがアップ!

ああっ、ごはんと一緒にほおばりたい(笑)

揚げネギと思しき香ばしさをプラスする薬味も入り、見た目からは想像できないほど華やかな味わいに。

スープ、麺、具材の全てに隙が無い、パーフェクトな一杯です♪

 

金色山椒らーめん

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ベースは先のらーめん。

そこに山椒がプラスされたバージョンなのですが・・・これまた絶品!

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鼻腔をくすぐる山椒の香り♪

そして穏やかに、それでいてしっかりと、”麻(マー)” を演出。

ピリピリと心地良い、シビれる辛味が円やかスープの新たな魅力を引き出します^^

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添えられた焼きネギもポイント。

シャクッと存在感ある噛み応え、ジュワッと溢れる甘み香ばしさがステキです。

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いやはやスゴイっ!
想像以上の旨さに度肝を抜かれました。


 

一言で言うなら、「王道の進化形 鹿児島ラーメン

・豚骨と鶏から旨味を存分に引き出し、絶妙のタレ加減でまとめた絶品スープ。

・柔らかすぎず、しっかり存在感ある中太麺

・ひと口大にカットするだけでなく、何倍も旨さを増した炙り角切りチャーシュー

・グダっとさせず、歯ごたえ良く仕上げられたモヤシ

鹿児島ラーメンの特徴を捉え、様々な角度から進化を遂げた一杯かと。

 

もう一つの魅力は、店主さんと奥様の接客

意外にも常連さんと思しき高齢のお客さまが多く、深くこの地に根付き愛されているように見受けられました。

そのやり取りを見ていると、こちらまで笑顔になれます。

もちろん僕らの様な旅の人間にも、同じだけの心配りと笑顔がありました^^

間違いなく、僕らが鹿児島で最も推したいお店の一つです♪

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

らーめん食堂元斗好軒

昼総合点★★★★ 4.2

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