らぁめん 銀波露＠福岡ラーメンショー２０１５
北海道とんこつ味噌 特製ぱいくぅ＆バターコーントッピング
福岡ラーメンショー2015第一幕、７杯目は「らぁめん 銀波露＠札幌」です。
福岡ラーメンショー２０１５、第一幕ポイントのひとつは人気の北海道ラーメン。
醤油（旭川ラーメン）、塩（函館ラーメン）、味噌（札幌ラーメン）が揃い踏みです^^
ふくめん２号がご紹介しました、梅光軒の醤油ラーメンの後は、銀波露の味噌ラーメンを頂きました。
人気の北海道ラーメンでも、味噌の人気はやはり格別。
ここまでの３日間を見て、一番行列ができているのがこちらの「銀波露」だと思われます。
僕らは午後の一番空く時間帯を狙って行列へ。
この時点で４～５人ほどでしたが、その後すぐに１５～２０人ほどのお客さんが並んでいました (^^ゞ
ブース
トッピングには「特製ぱいくぅ」「バターコーン」「ねぎたま」「のりたま」の４種。
梅光軒のトッピングで味をしめた僕らは、調子に乗って「特製ぱいくぅ」「バターコーン」を追加して頂くことにしました^^
マイルド味噌にパルメザンチーズがマッチ♪コーントッピングはよく考えて（笑）
くぅ～こんがりと揚がった”ぱいくぅ”が旨そ～♪
（パイクー＝豚肉の唐揚げ的なもの）
ではでは早速スープをば・・・うん、ウマいっ^^
トンコツベースのスープを味噌で仕上げた一杯は、「味噌＆ショウガ＆ニンニクがガツッン！」というタイプとは異なる、円やかで柔らかな味わいです。
バターのトッピングで脂分が多めになりましたが、デフォのラーメンは誰にもお薦めしやすい角の無いチューニングだと思います。
中央に乗るのはパルメザンチーズ。
味噌とのマッチングは言わずもがな♪ですが、バターと被ったのは失敗でした。
欲張りすぎるとこういうことに^^;
刻み玉ねぎとゴマの香ばしい風味がイイですね～
食べ応えある中太ちぢれ麺。これぞ北海道味噌ラーメン
麺は中太ちぢれ麺。
ツルっとした滑らかな食感と、プリプリとした弾力感が”これぞ味噌ラーメン”という感じ^^
存在感、ボリューム感ともにバツグン。
一杯でしっかり満足できると思います。
チャーシューも良いけど、”ぱいくぅ”もね♪
こんがりと香ばしい”ぱいくぅ”
しっかり下味がついており、結構濃いめの味わいです。
カラリと揚がった衣に、スープがジュッと沁みこんでいるのもオツですな (^o^)
コーンはできれば単体（バター無し）が良かったかな～
途中までは旨かったのですが、バター×チーズは後半になるとちょっと重さが気になりました（汗）
味噌ラーメンでキクラゲのトッピングは珍しいかも？
肉好きな僕らとしては、”ぱいくぅ”はなかなかのおススメアイテム♪
でも勢いに任せてバターコーンまでいったのは、ちょっとやり過ぎでした (^^ゞ
ただデフォのスープ自体はむしろ食べ手を選ばない、マイルドでバランスの良い一杯。
パルメザンチーズもバッチリハマります。
デフォ or 各種トッピングを、好みに合わせてベストな組み合わせで楽しみましょう（笑）
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