トッピング野菜まで全て洗練♪和の味わいの鶏白湯SOBA

銀座 篝 (1)

銀座 篝@東京 銀座
鶏白湯SOBA 並 季節の野菜トッピング

 

 
私、ふくめん2号。

ちょっと私用で東京に来たので、せっかくならばということで「東京の美味しいラーメン屋さん」に訪問してきました~~(*゚▽゚*)

 

週末で行ったので、日曜日がお休みのところ、土曜日お昼まで営業のところを上手くスケジューリングして5軒食べました~~(笑)

 

まず、1軒目は鶏白湯で有名な「銀座 篝(かがり)」というお店へ。

行列は間違いない、と聞いていたので、羽田に到着次第すぐ向かったらオープンの90分前

流石に早すぎでしょ~と思ったら、既に一人並んでる~~~(>_<)

どこかで時間を潰そうかと思いましたが、その間に大行列になっては困ると並びました(汗)

銀座 篝 (5)

 

あまりにも暇なので、先客の方とお話して過ごしました♪

 

行列を覚悟してきたのに、40分前まで私のあとに並ぶ人は来ず…

20~30分前になって、ゾクゾクと並んできました。

オープン時には20人くらい並んでたように見えました。

 

さすが、東京の有名店です!!

 

店舗外観

銀座 篝 (4)

店舗は路地の中にあるのでうっかり通り過ごさないように注意。

 

店舗内観

銀座 篝 (6)

店内はカウンター7席のみ

席との間も狭いので、隣の人と肩が触れ合う感じ(´・_・`)

 

卓上調味料

銀座 篝 (7)

卓上には、黒七味、胡椒、有機玄米酢が…。

 

メニュー

銀座 篝 (8)

メニューは鶏白湯煮干醤油SOBA

また、つけSOBAもあります。

 

鶏白湯SOBAを頼む人が圧倒的なようですね。

 

私は、モチロン鶏白湯SOBAで!!

並んでる時に常連さんにお聞きしたオススメの「季節野菜トッピングで~~♪」

 

銀座 篝 (1)銀座 篝 (2) 銀座 篝 (3)

鶏の旨みがギュッと凝縮された、濃厚スープ。

盛り付けも含めて、『和』の趣き(^-^)

季節野菜の仕上がりも丁寧で、それぞれの美味しさを引き立てつつ、スープともマッチ!!

 

全体的に和風な味わいなのですが、最後にふわっと洋風な味わいも…

途中でフライドオニオンおろし生姜を加え、徐々に味の変化を楽しみました。

 

全体的にとにかく美味しかったです♪

思わず全部飲み干しそうになりましたが、このあとを考え、後ろ髪を引かれつつも控えました!

 

 

つけSOBAも気になりつつ、このあとの予定があったことと&お腹も満たされたのでお店をあとに…。

洗練された鶏白湯で、東京に来たらまた絶対食べたいですね♪

 

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