力強い旨味が魅力のもつラーメンには、ちゃんぽんライクな麺がベストマッチ♪

行徳家 (1)

行徳家@南区野間
もつラーメン

 

メニュー紹介コンプリートを目指して、本日は「もつラーメン」をLet’s eat!

何度か食べたことはあったものの、未紹介だったこのメニュー♪

私の大好きな”もつ”が入った醤油ラーメンです!

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力強い旨味が魅力のもつラーメン

行徳家 (1)

にんにくの香ばしい香りを充満させつつ登場♪

スープの表層に浮かぶニンニクチップがイイね~(*´▽`*)

って、私これでも女なのに、ニンニクで喜ぶなんて、やばいかも…(笑)

ま、そんなことはどうでもイイとして、スープの表層にはニンニクチップ以外に”もつ”から溢れ出たと思われる”脂”がぁ~~♡

まさしく美味しさのモトですッッ!!

行徳家 (3)

ではでは、早速。

醤油ダレの力強いキレと、もつの脂から出る甘味が絶妙なバランスで溶け合い、この上ない美味しさです(^^♪

プリッ&じゅわ~っと溢れ出す、もつの旨味や甘味は、ホント最高!

もつ自体は食べられない1号も、この旨味にはK.O.です。

 

ちゃんぽんライクな中太麺が、ベストマッチ

行徳家 (4)本日の麺は、エッジの効いた中太麺

以前は、3種の麺より選べるスタイルでしたが、現在は行徳さんがおススメする麺を出してくれます。

ちゃんぽんライクな麺で、モッチリとした食べごたえソフトな口当たりが特長です。

スープが力強いので、これくらいしっかり存在感のある麺との相性がバツグン

 

メインはもちろん、プッリプリのもつ

行徳家 (2)キャベツの甘みと清涼感ニラの風味がもつにはものすご~~く合う!

間違いなくテッパンですッッ(*´▽`*)

プッリプリのもつもゴロゴロと結構入っており、高い満足感を得られま~~す♪

生のニンニクではなく、ニンニクチップなので、風味は良いのに生ほどそのあとを気にしなくて良いのもナ~イス


 

その昔(7~8年前かな)、半年ほどこの近辺に住んでた際に通ってた「和食屋さんが作るもつ煮込みらーめん」を思い出しました!

博多と言えば、「ラーメン」「もつ鍋」なのに、意外と少ない「もつラーメン」

もつ鍋屋さんに行くのはちょっと…という時でも、気軽に食べられるのでおススメです!!

 

 こちらのお店で食べられるその他メニュー

20.バルサミコ醤油ラーメン【限定】(2016/1/14)バルサミコ醤油ラーメン (1)

洋風?和風?マイルドな酸味がクセになるバルサミコ醤油ラーメン

 

19.酸辣湯麺 + チャーシューおにぎり(2015/11/6)行徳家 (1)単なる辛酸っぱいとは次元が異なる絶品酸辣湯麺は、底支えする出汁が決め手

 

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