頼もしい旨さ！ パンチの効いた ”だるまのスープ” で味わう絶品ちゃんぽん

博多だるま 総本店＠中央区渡辺通
キミのちゃんぽん【限定】

みおせるさんのツイートで知った、ルクルの ”魚介豚骨ラーメン＆ちゃんぽん” が気になるな～♪と目論んでいたら、本店でもちゃんぽんが提供されているとの情報が^^

立地的に訪問しやすいので、まずは渡辺通の総本店から攻めてみました～

店舗外観

雨の降る平日15時ごろとあって、さすがに空いていました。

週末に限らず、地元の方＆観光のお客さんを含め賑わっています。

昔はいつも、23時過ぎに来てたなぁ～(^^ゞ

店舗内観

テーブル席にはグループのお客さんが数組いたので、カウンター席をパチリ。

卓上調味料

卓上調味料は変更が無いものと思われます。

おしながき

色鮮やかなチャンポン、そしてお得なランチセットが。

おっと！？ ランチセットにトロテキ定食や肉野菜炒めといった気になるラインナップを発見！

気になるぅ～(^^ゞ

一旦今日のところは目論見通り、おとなしくちゃんぽんで。

これはメニューが変わる前にリピしたいなぁ～

コク＆キレ共にバッチリの頼もしい味わい♪ ズバッと決まった王道のとんこつスープが旨し

オーダーを受けてから具材を炒め、仕上げていくので少しお時間が必要です。

いよいよ登場！

お～っ、この黄身のプックリ感がステキ^^

まずは黄身を壊さないように注意しつつ、スープからズズっと・・・旨いっ♪

ガツンとトンコツらしさをストレートに楽しませつつ、過度な脂っこさやくさみなどは無し。

ギュっと心地よく効いた元ダレの塩梅もイイっ。

バッチリ隙の無い仕上がりです。

鶏白湯ベースの円やか系チャンポンも旨いけど、とんこつスープの頼もしさもやっぱり魅力！

それにしても、だるまのスープにはコショウが合うねぇ～

歯応えよく仕上げられた野菜のシャキっと感と、ツル＆モチな太麺のハーモニー♪

麺は結構太めのタイプを使用。

パンチの効いた”だるま”のスープにバッチリ合います^^

ツルリと滑らかで、モチモチと食べ応えアリ♪

歯応えよく仕上げられた野菜のシャキっと感と、麺の弾力感のコントラストが素晴らしいハーモニーを描きます。

スープとは旨味のマッチング！ 麺とは食感のコントラスト♪ 旨い具材がタップリと

具材はタップリと！

大ぶりの豚肉、シャキシャキのキャベツ、玉ネギ、モヤシ、カマボコ、キクラゲなど。

絶妙の食感が楽しく、豚肉のコクや野菜の甘みがスープと合わさって奥深い旨さに (^o^)

具材にトロ～リと卵黄を絡めて食べると、更に旨いですよ～

卵黄を大事にしすぎると、気づけばスープの中に消えてしまうことになるのでご注意を（笑）

お～っコレコレ、まさにバッチリストレートな一杯♪

食後の満足感が非常に高いです。

一言で表現するなら、「頼もしい旨さ」 といったイメージです！

肌寒い日に入口付近でオープンエアな空気を感じながら味わうと20％旨さがアップ (^^ゞ

入り口付近の席、タイミングが合えばテラス席が嬉しいですね（笑）

提供期間を聞き忘れたのですが・・・冬季限定なのかも？

タイプの方は、是非とも早めのご来店をお薦めします。

これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー

4.炙りとろ肉チャーシュー麺（2016/3/21）

豪華な4ケタメニュー ”炙りとろ肉チャーシューメン” を地元民も食べてみた

3.黒ごま台湾まぜそば【限定】（2015/7/13）香ばしい黒ゴマの薫りとコクで、誰もが食べやすい台湾まぜそば♪

2.チャーシュー麺（2015/7/13）温故知新の一杯！これぞ博多とんこつの王道というべき味わい

 
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

博多だるま

昼総合点★★★★★ 5.0