【博多元助 薬院本店@中央区薬院】 IHヒーターで革命! 博多つけ麺文化のパイオニア

中央区薬院にある、「博多元助 薬院本店」 をご紹介します。

博多を代表するグローバルブランドのひとつ、博多一幸舎グループが手掛ける「つけ麺ブランド」です。

2008年 ”ラーメンスタジアム2” に登場。

その後 2009年には、薬院に本店をオープンしました。

博多の町に新たなつけ麺文化を持ち込んだ、パイオニア的存在。

更には、オリジナルの ”IHヒーター” を備え付けることで、つけ麺最大の弱点であった 「食べ進めるうちにヌルくなる」 というウィークポイントを克服!

〆に熱々の雑炊を楽しめるという、新たな文化まで確立しました^^

 

全盛期には、元助 薬院本店を主軸として、

・元勲(鶏魚介)
・元桜(魚貝塩)
・元蔵(味噌)
・元功(咖哩)
・慶史(醤油魚介)

といった新ブランドを続々とオープン!

あの頃が懐かしいなぁ~(^^ゞ

今はこちらと慶史だけになりましたが、博多つけ麺文化を語るうえで最も重要なお店だと思います。

 

【7回目】 2017年4月 春香る、あさりつけ麺【限定】


バター&白ワインで仕上げたアサリの旨味がガッツリと! ココロ躍る春色のつけ麺

そんな元助には、不定期で限定メニューが登場することも。

今回のお目当ては、一幸舎グループで開催中の 「製麺屋慶史Presents 麺祭り2017」 にエントリーした限定メニューです。

 

アクセス

お店の場所は、七隈線 薬院大通駅のスグ近く。

もう一つ先の通りには、鶏らーめん&つけそばが人気の 「麺道はなもこし」 があります。

 

店舗外観

赤い扉が印象的なファサード。

平日の午後遅めにもかかわらず、行列ができていることも有ります。

 

おしながき

食券制なので、まずは店内入って右手の券売機へ。

こちらが2017年4月時点のメニュー構成です。

 

メインメニューは、魚介とんこつのつけ麺豚骨ハイブリッドラーメンの2種を提供。

辛玉カレー玉といった味変アイテムや・・・

玉子、チーズなど5種から選べる雑炊セットなどがあります。

麺少なめ&雑炊も楽しめる ”女子限定セット” も。

今回は麺祭り2017のメニュー、「春香る、あさりつけ麺」 をいただきます。

 

店舗内観

厨房に沿って、変形L字型のカウンターが。

8席ほどで満員になる、コンパクトなサイズです。

これぞ元助の代名詞ともいえる、IHヒーター

専用に開発した有田焼の器を置けば、つけ汁を温めながら食べられるステキな仕組みです^^

 

卓上調味料

卓上には秘伝の辛みや、辛子高菜といったアイテムが並びます。

 

バター&白ワインで仕上げたアサリの旨味がガッツリと! ココロ躍る春色のつけ麺

こちらが、「春香る、あさりつけ麺」です。

スープの中に見え隠れする、アスパラの緑・桜エビの赤・コーンの黄色が鮮やかですね。

麺は直営の製麺所である慶史特注の、平打ち太麺

今回のメニューでは、200gの設定で提供されます。

まずは麺を少しモグモグ・・・さすがの旨さ!

小麦の風味滑らかな弾力感を楽しめます^^

それではスープに潜らせて、熱々ズズっと・・・こりゃ旨いっ♪

動物系ベースと思しきスープに、ガッツリとアサリの旨味が効いてます^^

今回のメニューは、バターワインで仕上げた洋風寄りのチューニング。

太い平打ち麺と合わせても、スープがキチンと折り合う力強さがあります。

食感良く仕上げられたアスパラが春らしくてイイ感じ。

やや小ぶりながら ”これでもかっ!” というほどタップリアサリの身が入っています。

やっぱりアサリの名を冠するなら、これ位ガッツリとアサリ感があると嬉しいですね (^o^)

仕上げはモチロン雑炊で。

今回のメニューはオプションではなく、ゴハンとのセットで提供されます。

そのままではスープが濃いので、卓上のダシでお好みの濃さに薄めて・・・

ごはんを入れて、ひと煮立ちすると完成です。

これはもう間違いない旨さ♪

アサリ・コーン・お米一粒まで、スープと共に完食しました^^


 

春のうまいもの” である、アサリの白ワイン蒸し&アサリバターをフィーチャーした一品。

この季節に味わいたい、旬の限定メニューです♪

先日ご紹介した、大名本家の ”チゲ鍋風 つけ麺” と甲乙つけがたい仕上がりでした。

味も然ることながら、コスパ的な麺でもこの2品がアツいですね^^

麺祭り2017はいよいよ~4/28(金)まで

今だけのメニューを是非ともお試しあれ~

良かったらいいね!お願いします♪

 

 

6.鯛魚介つけ麺(ミニ鯛茶漬け付)【限定】(2016/12/1)

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5.鶏豚魚濃厚中華そば【限定】(2016/6/1)

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4. 海老薫る 塩まぜそば【限定】(2015/9/1)

海老薫る 塩ダレ仕立てのサッパリまぜそば。自家製麺の旨さ際立つ一杯♪博多元助 (1)

 

3. 特製つけ麺(2015/9/1)

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2. 豚骨ハイブリッド味玉ラーメン+肉ご飯(2015/6/10)

豚骨×鶏が奏でる和音♪黒コショウを加えるとレンゲが止まらないっ博多元助 薬院本店 (1)[2]

 

1. カレー生姜つけ麺(2015/1/15)

博多つけ麺文化のパイオニア!IHヒーターで最後まで熱々博多元助 (1)[1]

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

博多元助 薬院本店

昼総合点★★★★ 4.5

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