海老薫る 塩ダレ仕立てのサッパリまぜそば。自家製麺の旨さ際立つ一杯♪

博多元助 (1)

博多元助 薬院本店@中央区薬院
海老薫る 塩まぜそば【限定】

 

一幸舎グループでも、限られた店舗だけで提供されている「月替り麺

博多元助 (3)

今月は月替り初の”まぜそば”が登場しました。

それも醤油ダレベースでは無く”海老薫る 塩まぜそば”と聞いて興味深々 (^^ゞ

早速行ってみました♪

 

海老の香ばしい薫りと塩ダレが残暑にピッタリ♪サッパリとした味わいがマル

博多元助 (1)スムーズに着丼。
それでは例の如く、まぜそばのお作法に則って”グルグル&グルグル

底に溜ったタレ、具材をよ~~く麺に絡ませてから頂きます。

塩ダレ桜海老良い薫り♪

 

いっただきま~~す。
ズルズル・・・ウマいっ!

塩ダレのサッパリ感がなんとも夏向き^^

刻みチャーシューや、玉ねぎ、桜海老などが麺に絡んでウマいねぇ~♪

博多元助 (4)

シンプルな構成だけに、塩ダレのチューニングが重要な一杯。

良いバランス感でまとまっており、単にサッパリしているだけでなく満足感もキッチリあります。

後半はレモンを絞って、さらにスッキリと。

酸味が加わることで、より食べやすさが増してイッキに完食 (^o^)

イケますな~♪

 

スープOFFメニュー&シンプルな塩仕立て。自家製麺の旨さ際立つ!

博多元助 (2)麺は言わずと知れた”製麺所 慶史”の謹製。

中太ストレート麺を使用しています。

ツルツル&モチモチとした食感がなんともステキ。

スープOFFメニュー&シンプルな塩仕立てだけに、麺の良さもひときわ楽しめます^^


 

ラーメンで言えば、旨味のキモとなるスープがナシ

しかもこれまた旨味成分の強い、醤油や味噌でもない

そういう意味ではバランス感がポイントとなる、難しいメニューだと思います。

 

麺と塩ダレのウマさキッチリとまとめたのは流石ですね^^

まだまだ暑い日が続く、この時期にピッタリの一杯でした。

 

来月の月替り麺も楽しみだな~

一幸舎の月替り麺は、「博多元助@薬院」「大名本家@大名」「一幸舎 慶史@大手門」の3店舗で提供されています。

今回のメニューは~9/30までの限定です。

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

博多元助 薬院本店のメニュー

3. 特製つけ麺(2015/9/1)博多元助 (1)博多つけ麺のパイオニア!元助の魚介豚骨つけ麺は〆の雑炊までアッツアツ

 

2. 豚骨ハイブリッド味玉ラーメン+肉ご飯(2015/6/10)博多元助 薬院本店 (1)[2]

豚骨×鶏が奏でる和音♪黒コショウを加えるとレンゲが止まらないっ



1. カレー生姜つけ麺(2015/1/15)博多元助 (1)[1]
博多つけ麺文化のパイオニア!IHヒーターで最後まで熱々

 

 

店舗情報はこちらから

博多元助 薬院本店

昼総合点★★★★ 4.5

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