【博多一双 博多駅東本店@博多区博多駅東】 濃厚クリーミー♪ これぞ博多泡系トンコツ

博多区博多駅東にある、「博多一双 博多駅東本店」 をご紹介します。

地元客・来福客が押し寄せる、博多を代表する人気ブランドのひとつ。

博多を代表するグローバルブランド ”博多一幸舎” で研鑽を積まれた店主さん(ご兄弟!)が、2012年にオープンしました。

現在は、本店、中洲店、祇園店の3店舗を展開しています。

 

4 ラーメン(2017年12月)

人気&実力を兼ね備えた、博多泡系を代表する一杯!

一双の本店はオープンから1~2年くらいは仕事場が近かったこともあり、かな~りのハイペースで通っておりました (^^ゞ

最近は3か月くらいのスパンで訪問していたものの、レビューを投稿するのは実に1年半ぶり。

スムーズに楽しむために、平日遅めの時間帯を狙って行ってきました~

 

アクセス

博多駅 筑紫口から山王方面へ600メートルほど。
中比恵公園の近くにお店があります。

 

店舗外観

ラーメン店では珍しいガラス張りのファサード。
タイミングを計って訪れたのでスムーズに入れましたが・・・

昼夜のピークタイムや観光のお客さんが押し寄せるタイミングともなると、店頭にはかなりの行列ができています。

 

おしながき

店頭には 「先に食券を購入してから並んでください」 という案内が。
まずは扉を入って右手の券売機へと向かいましょう。

ラーメンはとんこつ1本!
チャーシューメンワンタンメンもあります。

Aランチおかわり無料のゴハンが+50円で付くオトクなメニュー。

これだけの人気店で今時、デフォ=600円はかなりリーズナブルですね^^

 

店舗内観

お客さんが入れ替わったタイミングでパチっと。
モダンな店内には、L字型のカウンター席といくつかのテーブル席があります。

 

卓上調味料

卓上にはコショウやゴマに加え、”激辛の”辛子高菜白ショウガがスタンバイ。

 

おいしさだけを存分に楽しめる! これが泡系・カプチーノとんこつ

やってきました、こちらがデフォのラーメンです。
ルーツである一幸舎の系譜を紡ぐ、ブクブク&カプチーノ状のスープが印象的。

イマドキのカテゴライズで言うところの ”泡系” ですね。

では早速スープをズズっと・・・うん、旨いっ (^o^)
ガツっとパンチの効いた味わいでありながら、口当たりはスムーズ♪

とんこつらしいフレーバーを楽しめるけど、妙はくさみはナシ!

一見するとトレードオフになりそうな特徴を ”良いトコだけを存分に楽しめる

まさに人気&実力を兼ね備えたお店ならではの味わいです。

 

モッチリ・しなやかな口当たり♪ 温故知新の平打ちストレート麺

麺は一幸舎が擁する ”製麺屋慶史” 謹製の平打ちストレート

シンプルな歯切れでは無く、モッチリ絶妙な弾力感を楽しめるタイプです。

デフォはたおやかで口当たりの良い仕上がり。
僕はトンコツの麺に硬さを求めてしまうので、カタ~バリカタでいただきます♪

今となって考えてみると一幸舎や一双を食べ始めた頃は・・・
博多ラーメンの源流が平打ち麺だなんて全く知らなかったなぁ~^^;

 

素材の良さ&調理の良さが光る、シットリ&トロリのバラチャーシュー

具材は、チャーシュー・青ネギ・キクラゲ・海苔が乗ります。

スープの旨さを活かす控えめな味付けのバラチャーシュー
赤身と脂味のバランスが素晴らしいですねぇ~(о´∀`о)

今回メインの写真は2号が食べたデフォにしましたが・・・

僕はモチロンいつものチャーシューメン(笑)
替玉までいくならマストでしょう♪

うっかり写真は撮り忘れましたが、今回も替玉まで。
1杯目はそのままで。替玉は、辛子高菜・ゴマ・コショウをプラスして楽しみました^^


 

濃厚とんこつに親しんだお客さんは 「お~っ、流石は博多の人気店。頼もしいねぇ♪」
県外からのお客さんは 「ふぁ~、やっぱり本場のとんこつはスゴイねぇ!」
といった感じかな?

地元客観光客両方から愛されているお店だと思います。

改めて・・・オープン当初に味わった時の衝撃が今も忘れません。

「これは相当な人気店になるだろうなぁ~」と思っていたら・・・その更に上をいく、もの凄い行列店に(^^ゞ

博多に来なければ味わえない一杯!
博多口に本店を構える、一幸舎と食べ比べてみるのも楽しいですよ~

 
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3 チャーシューメン(2016/3)

博多一双 (6)

気鋭のセカンドブランドOPENを控え、本店は優等生的なチューニングに?

 

2 ワンタンメン+チャーシューメン(2015/3)

博多一双 (1)[1]

改めて美味しさに納得♪女子にもおススメのとんこつ人気店

 

1 チャーシューメン(2014/11)

一双 (1)

名店、一幸舎のDNAを引継ぎつつ更なる進化を遂げた一杯

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遠方から来店される際など、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認することをお薦めします。

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