博多無邪気＠博多区博多駅前
チャーシューメン 海苔増しダブル
思い出すと、矢も盾もたまらず食べたくなるジャンルのひとつ ”家系”
濃厚とんこつ＋ギュっと醤油ダレ＋鶏油＋オロシにんにくでブーストON♪
まさに白ごはんが似合うラーメンNo.1でございます^^
入船食堂＠住吉には行ったばかり。
となれば、やっぱり ”博多無邪気” ですな (^^ゞ
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デフォのバランス感が秀逸。 濃いめはライスが進みすぎるハードパンチャー（笑）
チャーシューメンに海苔をダブルでプラス！
3枚＋3枚+3枚＝実に9枚に。
この海苔をコッテリスープに浸して、ごはんをロールして頂くのが、楽しみのひとつです♪
今日は思い切って、タレ濃いめ＆麺硬めでオーダー。
コクのあるとんこつスープに、タレの味わいがギュギュギューン！
さすがにちょっと濃すぎたかな^^;
いつも以上にライスが進みます（笑）
今までに一度だけ「今日はスープ弱めかも？」という日がありましたが、基本的に無邪気はスープが安定しています。
タレの塩梅もデフォでギュっとなので、濃いめは不要だったかな。
1/3ほど食べたら、卓上のオロシにんにくをプラス。
”今日一日のにおい付加”と引き換えに、更なる旨さを楽しめます (^^ゞ
麺の硬さもやっぱりデフォで（笑） ブリブリと食べごたえバツグンの太ちぢれ麺
もっちり旨い太めのちぢれ麺は、トリオ製麺謹製。
博多ラーメンの1.5倍、150ｇ位あるので食べ応えも十分です♪
ちなみに自分でオーダーしといて言うのもなんですが、カタメンでお願いしたつもりは全く無く（汗）
しかし、ふくめん2号曰く 「言ってましたよ！」 とのこと。
うっかりクセで言ったのかな ^^;
ブツンとストロングな歯切れを楽しめるカタメも悪くないですが、デフォでもしっかり食感を楽しめるので、これまたデフォがベスト（笑）
色々食べ比べるほどに、デフォの完成度に関心しきり（^^ゞ
シンプル具材でも満足度は十分♪ ちょっと奮発してチャーシュー増量もお薦め
肉質が良く＆しっとり旨いチャーシュー。
基本は1枚と寂しいので、毎回オプションで3枚をプラスして楽しみます♪
具材はチャーシュー、海苔、ネギと極めてシンプル。
願わくば、うずら玉子＆ホウレン草がオプションでも良いのであると嬉しいな～
ただ、スープと麺の満足度が高くないので、さほど具材を必要としないのも事実です（^^ゞ
今回はあきらかにオーダーで勿体ないことしました^^;
スープの塩梅といい、麺の茹で加減といいい、デフォの仕上がりがいかにベストなのかが再確認できました（汗）
色々冒険した結果・・・あらためて基本がイチバンということで次回からは元に戻します (^^ゞ
※チャーシューメン 海苔増しの詳しい記事はこちら
これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー
4.ラーメン 海苔増し（2016/1/18）
ごはんがマスト！パンチのあるスープに浸した海苔を巻くと最高に旨いっ
3.無邪気の中華そば【限定】（2015/10/15）
和風スープに背脂がガツンと！家系の人気店が作る、ひと味違った中華そば
2.ラーメン（並） 海苔増し（2015/6/29）![博多無邪気 (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/07/d012fccf90bb717472cd37a5aca806f5.jpg)
福岡で家系を食べたいなら、まずはココを訪れるべし♪
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昼総合点★★★★☆ 4.0
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