博多鶏ソバ 華味鳥 ソラリアステージ店＠中央区天神
華味鳥水炊き鶏ソバ
4/2にオープンしたばかりの「博多鶏ソバ 華味鳥＠ソラリアステージ」
3種の麺メニューが楽しめる”今、福岡でアツい新店”の１つです。
前回のレビューでは「博多極上鶏白湯ソバ」をご紹介させて頂きましたので、今回は「華味鳥水炊き鶏ソバ」をレビューいたしま～す♪
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これぞ博多水炊きラーメン♪ アッサリ＆コク旨なスープがクセになる一杯
真っ赤な丼に水菜や青ネギの緑が鮮やかです♪
半透明のスープは、博多水炊きを彷彿とさせる鶏の旨味が凝縮されたオリジナルスープ。
では頂きます(*^▽^*)
見た目以上に、鶏の美味しいトコだけをぎゅぎゅぎゅっと凝縮されています。
旨味とコクはしっかりありつつも、サラリとした後口なので、ついついゴクゴク飲み干してしまいそう…＼(^o^)／
鶏の旨味を存分に味わえるよう、元ダレのバランスも上手く取られています。
水炊き専門店ならではの、流石と言えるスープです！
スープと相性抜群の中太ストレート麺
博多極上鶏白湯ソバでは中太のちぢれでしたが、コチラは中太ストレート麺。
モッチリとした食感が食べごたえのある麺です。
アッサリコク旨なスープとの相性も良く、食べ進めるほどにスープとの一体感が増していくイメージ♪
一杯でなかなかのボリュームですが、スルッと食べられます。
多彩な具材を少しずつ、たくさん楽しめる
具材は、しっとりとした鶏むねのチャーシューが2枚。
きめ細やかな舌触りで蕩けるような食感がステキです。
そして、鶏団子。
軟骨なしのタイプで、こちらもしっとりとした食感と肉の旨味が楽しめます。
写真ではよく見えておりませんが、三角にカットされたメンマもサクッとしており、上々の仕上がり。
その他、キャベツや水菜、青ネギ、なるとと多彩な具材を色々楽しめます。
ラーメンなんですが、水炊きの鍋を食べているような感覚にもなれる気が…(*´▽｀*)
俵ごはん
〆はサービスの俵ごはんにスープをかけて、スープ雑炊に♡
鶏白湯の時には柚子ごしょうがついておりましたが、水炊きバージョンではなしのようです。
結構風味と辛味が強いので、確かに水炊きバージョンでは支配しすぎるのかも…。
サラッと、スルッと一気に完食でございます(笑)
鶏白湯バージョンも美味しかったですが、こちらも良く出来た一杯ですね～(^^♪
すっきりとした旨味を楽しみたいなら「水炊きVer.」、円やかな鶏の旨味を楽しみたいなら「鶏白湯Ver.」と好みに合わせて選べるのもポイント！
さて、あなたのお好みはどっち？？
そして、次回は３つ目のメニュー「特濃味噌鶏ソバ」をご紹介させて頂きます。
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
これまでにめんむすびでご紹介したメニュー
1.博多極上鶏白湯ソバ（2016/4/2）
極上の鶏白湯スープにバターの香りと味をプラス！ これが福岡最新の鶏白湯系
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昼総合点★★★★☆ 4.0
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