日本人の心の琴線に響く味わい!うどん&ラーメンの良さを重ねた一杯

讃岐ラーメン はまんど (1)

讃岐ラーメンはまんど@香川県三豊市
讃岐ラーメン

 

宅麺でオーダーする際は、ここ3回とも6食ずつ楽しんでいます^^

幅広いラインナップを楽しみたいので、煮干・醤油・つけ麺・塩などできるだけジャンルを分散してチョイス♪

今回、醤油系でビビッと来たのがこちらの「讃岐ラーメンはまんど@香川県」です。

 

店名はもちろん、”讃岐ラーメン”なるフレーズを聞くのも初めて^^;

讃岐と言えば99%の方が”うどん”を思い浮かべると思いますが、ラーメンですと!?

公式サイトは無いようなので食べログをチェック…スコアは何と3.98!

スゴイですね(汗)

 

気になったら食べるべし!食えば分かるさ♪

という訳でポチリと (^^ゞ

今回のメニューは、讃岐ラーメンはまんど 讃岐ラーメンです。

 

商品構成

讃岐ラーメン はまんど (4)

商品の構成は「説明書」「スープ」「」「具材」の4点

具材にはチャーシューメンマが入っています。

 

作り方説明書

讃岐ラーメン はまんど (5)

まずはスープを大なべで10~15分湯煎しつつ、残り2~3分になったら具材を投入

は、4分で茹でました。
温めた丼にスープを注ぎ、麺を合わせ具材を盛込みます。

 

トッピングには、青ネギ・花カツオ・一味唐辛子を用意。

ビジュアルの要である、ナルトをこれだけの為に買ってきたのに、乗せ忘れたのが悔やまれます ^^;

ついでに板海苔も乗せ忘れ(汗)

 

日本人の心の琴線に響く味わい!うどん&ラーメンの良さを重ねたスープ

讃岐ラーメン はまんど (1)

う~ん良い薫り^^
日本人なら誰もが思わず笑顔になりそうな、豊かなダシの風味にほっこり♪

 

ではスープをズズッと・・・うん、確かにうどんのおツユを彷彿とさせるイリコダシの旨味!

他に昆布宗田節、鯖節なども使っているようです。

 

うどんライクな組み立てながらも、そこはラーメン。

丸鶏・鶏ガラ・豚骨といった肉系の旨味を合わせることで、力強さを増しています。

 

これは確かにうどんとラーメンの良いトコ取りかも^^

この味がキライな日本人なんて居ないのでは(笑)

いつまでも飲み続けたくなる旨さです。

 

ちなみに醤油の風味非常に良い点もポイント。

味わいも然ることながら、火を入れてこれだけ薫り高い醤油は稀有かと思います。

 

アウトプットはラーメン!でもその奥には讃岐うどんの魂が

讃岐ラーメン はまんど (3)

麺は太めの平打ち
ツルツルと滑らかで、モッチモチの弾力感がなんとも讃岐的!

仕上がりは明らかにラーメンのそれですが、確かにうどんのふくよかさを合わせ持っています^^

ムッチリとした歯切れの妙もまた、印象的です。

 

しっとりジューシーなチャーシューが贅沢に3枚もオン♪

讃岐ラーメン はまんど (2)

しっとり柔らか♪
脂身と赤身
のバランスが良いチャーシューが、太っ腹に3枚も^^

追加具材はシンプルに青ネギ追いガツオ

シンプルな具材で、じっくりスープと麺の旨さを堪能したい一杯です。


 

まさに讃岐うどんラーメンの魅力良いトコ取りした一杯でした^^

ラーメンの新たな世界を、家に居ながら広げられるのが嬉しいですね♪

次はどんな一杯に出会えるのか、楽しみです!

 

今回のメニューはコチラ

讃岐ラーメンはまんど 讃岐ラーメン


「うどんの本場で愛される、新ご当地讃岐ラーメン」
讃岐うどんの本場である香川県で、連日長蛇の行列が絶えないはまんど。讃岐うどん王選手権初代うどん王でもある店主が作る一杯は、喉越しと歯切れの良さにこだわった麺、さらに最高級のイリコに鶏と豚の動物スープが渾然一体に仕上がっている。
~公式ページコメントより

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