驚愕の一言!紛れも無くこれが福岡で一番美味い鶏つけそば

はなもこし (1)

麺道はなもこし@中央区薬院
特製つけそば 大盛

 

昨年12月に「つけそば」をリニューアルした「麺道はなもこし@薬院」
その麺の旨さ驚きました(^^ゞ

しばしご無沙汰だったので、再度つけそばを楽しみに行ってきました。
※前回の詳しいレビューはこちら

 

お店への行き方、雰囲気、メニューなどの詳細はこちらから

 

鶏の旨味をこの上なく楽しめる!激ウマのつけダレに驚愕

はなもこし (2)

結論、前回を遥かに上回る激ウマでした\(^o^)/
というのも麺は相変わらずの美味さですが、今回はつけダレ驚くほどの美味♪♪

前回もモチロン旨かったのですが、それを遥かに超える仕上がり!!

正直なところ(近ごろでは)驚くほどの感動という領域にはなかなか出会えるものではなく

まして一度食べたことのあるメニューを再食して、ここまでシビれるということは滅多にありません^^;

しかしこの一杯は凄かったぁ~!!!

鶏の旨味が凝縮されており、グングンと舌に染み入ります。
旨味が非常に強く鶏好きにはたまらない奥深い味わい(^o^)

初めて食べた頃の美味さを、完全上位互換進化させたという印象。
コク・パンチと、キレ味・後味バランス感がおそろしく秀逸です。

鶏ダシ&タレそれぞれが超ハイレベルなうえに、合わせ方もこれ以上ないほど完璧!
文字通り舌を巻くほどの美味さでした(汗)

つけダレのなかには、鶏チャーシューメンマなどが沈んでいます。
具材も半端では無い美味さ。

これで1,000円(大盛は1,200円)は、むしろメチャメチャお値打ちです!!

 

味わい&食感共に最高の自家製麺!塩・カエシ・つけダレで存分に楽しむ

はなもこし (6)はなもこし (7)

12月にリニューアルした麺。
これがまた…驚きの美味さでした♪♪

まるで日本蕎麦と見紛うような、褐色の自家製麺

中太サイズ&スクエアな形状が特長の麺は、とにかく旨味が濃い!

もちろんバツグンの弾力感や、滑らかな食感なども特筆すべき点ですが、何といっても味わいが素晴らしいです\(^o^)/

麺が美味いといっても、スープを合わせることで際立つのが一般的。
しかしこの麺は、それ自体が美味いんです!

まずは「そのまま」で。

そして「」→「カエシ(いわゆる醤油ダレ的なもの)」→好みで「柚子胡椒を添えた塩&カエシ」で食べ進めると…これだけで旨いっ^^;

はなもこし (5)

もちろんつけダレに潜らせると、さらにそれらを超える美味さに。
もはや恍惚となるほどの味わいです。

ちなみに僕は毎回、半分くらいまでつけダレで楽しんだら、もう一度塩&カエシ」で麺を味わいます。

そうすると麺とつけダレ、それぞれの美味さを再度新鮮なキモチで楽しめるんです(^^ゞ

いくら美味いものでも、食べ進めると舌が慣れてくるので(汗)
これは本当にお薦め♪

 

ごはん割り

はなもこし (3)

大盛にすると、僕でも充分満足できる位のボリューム感(^^ゞ

でもこのつけダレは一滴も残せないっ!残したくないっ!!
ということで「ごはん割り」をお願いしました。

まったりとコクのある鶏の旨味は、ごはん一粒一粒を包み込んで…
極上の鶏雑炊へと生まれ変わります♪♪

さすがにそこまではお腹が…という方はスープ割で〆ましょう。
冷めたつけダレが熱々のスープ薫りの良さを取り戻し、旨味もグッと生き返ります^^



完璧
というものがあるならば、この鶏つけそばこそ相応しい!!

そう言っても過言ではないほど、美味さに驚きました。

いやはや本当に凄い\(^o^)/

帰ってから久々に食べログを見ると、何とはなもこしが”福岡No.1”になっていました!
しかも何と驚きの4.0オーバー!!

何という偶然(汗)
しかしこの味を改めて知った後では、何の疑問も違和感もありません

お前さん、やるじゃないの!!!

既に明日にでもリピしたい気持ちで一杯です(^^ゞ

 

はなもこしのメニュー

はなもこし (1)特製つけそば 大盛(2014/12/16)
はなもこし新章!鶏とろつけそばの麺が大幅にリニューアル

 

 

はなもこし  (3)もこしのまぜ麺(辛)【限定】(2014/7/7)
この味は食べんと分からん×2…アレとは一線を画す汁無麺

 

 

はなもこし (1)特製 鶏とろラーメン(2014/7/7)
鶏好きにこそ食べて欲しい!個性派店で頂く、珠玉の鶏白湯。

 

 

店舗情報はこちらから

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。