麺道はなもこし＠中央区薬院
特製つけそば 大盛
昨年12月に「つけそば」をリニューアルした「麺道はなもこし＠薬院」
その麺の旨さに驚きました(^^ゞ
しばしご無沙汰だったので、再度つけそばを楽しみに行ってきました。
※前回の詳しいレビューはこちら
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鶏の旨味をこの上なく楽しめる！激ウマのつけダレに驚愕
結論、前回を遥かに上回る激ウマでした＼(^o^)／
というのも麺は相変わらずの美味さですが、今回はつけダレも驚くほどの美味♪♪
前回もモチロン旨かったのですが、それを遥かに超える仕上がり！！
正直なところ（近ごろでは）驚くほどの感動という領域にはなかなか出会えるものではなく…
まして一度食べたことのあるメニューを再食して、ここまでシビれるということは滅多にありません^^;
しかしこの一杯は凄かったぁ～！！！
鶏の旨味が凝縮されており、グングンと舌に染み入ります。
旨味が非常に強く、鶏好きにはたまらない奥深い味わい(^o^)
初めて食べた頃の美味さを、完全上位互換で進化させたという印象。
コク・パンチと、キレ味・後味のバランス感がおそろしく秀逸です。
鶏ダシ＆タレそれぞれが超ハイレベルなうえに、合わせ方もこれ以上ないほど完璧！
文字通り舌を巻くほどの美味さでした（汗）
つけダレのなかには、鶏チャーシューやメンマなどが沈んでいます。
具材も半端では無い美味さ。
これで1,000円（大盛は1,200円）は、むしろメチャメチャお値打ちです！！
味わい＆食感共に最高の自家製麺！塩・カエシ・つけダレで存分に楽しむ
12月にリニューアルした麺。
これがまた…驚きの美味さでした♪♪
まるで日本蕎麦と見紛うような、褐色の自家製麺。
中太サイズ＆スクエアな形状が特長の麺は、とにかく旨味が濃い！
もちろんバツグンの弾力感や、滑らかな食感なども特筆すべき点ですが、何といっても味わいが素晴らしいです＼(^o^)／
麺が美味いといっても、スープを合わせることで際立つのが一般的。
しかしこの麺は、それ自体が美味いんです！
まずは「そのまま」で。
そして「塩」→「カエシ（いわゆる醤油ダレ的なもの）」→好みで「柚子胡椒を添えた塩＆カエシ」で食べ進めると…これだけで旨いっ^^;
もちろんつけダレに潜らせると、さらにそれらを超える美味さに。
もはや恍惚となるほどの味わいです。
ちなみに僕は毎回、半分くらいまでつけダレで楽しんだら、もう一度「塩＆カエシ」で麺を味わいます。
そうすると麺とつけダレ、それぞれの美味さを再度新鮮なキモチで楽しめるんです(^^ゞ
いくら美味いものでも、食べ進めると舌が慣れてくるので（汗）
これは本当にお薦め♪
ごはん割り
大盛にすると、僕でも充分満足できる位のボリューム感（^^ゞ
でもこのつけダレは一滴も残せないっ！残したくないっ！！
ということで「ごはん割り」をお願いしました。
まったりとコクのある鶏の旨味は、ごはん一粒一粒を包み込んで…
極上の鶏雑炊へと生まれ変わります♪♪
さすがにそこまではお腹が…という方はスープ割で〆ましょう。
冷めたつけダレが熱々のスープで薫りの良さを取り戻し、旨味もグッと生き返ります^^
完璧というものがあるならば、この鶏つけそばこそ相応しい！！
そう言っても過言ではないほど、美味さに驚きました。
いやはや本当に凄い＼(^o^)／
帰ってから久々に食べログを見ると、何とはなもこしが”福岡No.1”になっていました！
しかも何と驚きの4.0オーバー！！
何という偶然（汗）
しかしこの味を改めて知った後では、何の疑問も違和感もありません。
「お前さん、やるじゃないの！！！」
既に明日にでもリピしたい気持ちで一杯です（^^ゞ
はなもこしのメニュー
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