香りまで美味い鶏スープ+柚子塩&かえしで極上麺を味わう!もこしのつけそば

はなもこし (1)

麺道はなもこし@中央区薬院
特製つけそば

 

久しぶりに ”はなもこしのつけそば” が食べたいっ!!

という訳で、現在は夜のみ提供中であるつけそばを食べに「麺道はなもこし@薬院」へ。

 

前回7月に新登場のメニュー ”鶏塩そば” を食べに行った際は、

初日12時30分に到着するも(並んでいるお客さんまでで)完売

2日目オープン15分前に到着するも、既に10人待ち ^^;

と、白熱する人気ぶりに改めて驚愕しました。

 

今回は久々の夜訪問。
19時オープンの5分前に到着すると、4人待ちという状況。

やはり夜の方が比較的スムーズに食べられるのかも (^^ゞ

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

まずは柚子塩&かえしで。極上自家製麺はつけダレ抜きでもイケる美味さ♪

はなもこし (1)ラーメンに比べ、手間がかかる為、しばし待っていよいよ登場。

相変わらずホレボレするようなビジュアルです^^

はなもこし (8)

それでは例の如く、まずは中太のストレート麺から。

小皿に少しずつ麺を取り、塩 → 柚子塩 → かえしの順に味わいます。

これが美味いっ♪
小麦感がしっかりと感じられる極上の自家製麺は、香り・口当たり・舌触り・コシ・味わい、そのどれもが素晴らしい!

ここまでの麺には、早々お目にかかれないと思います。

 

理屈抜きに美味いんです(^^ゞ

特にかえしなんて、それだけで麺を一皿イケそうなほど。

「お店のお仕着せ」とか、「通ぶってる」なんて考えず、是非ともお試し頂きたい(笑)

 

香りまで美味い鶏スープ♪具材の個々まで、一切の隙が無い仕上がり

はなもこし (2)鶏の旨味が存分に溶け込んだつけダレ。

立ち上る鶏の豊かな香りが、食欲をかき立てます (^^ゞ

半分~2/3ほど麺を浸してズズッと・・・美味すぎる~♪♪

ややポッタリとした仕上がりのスープは、麺の絡みも上々

出来の悪いスープに有りがちな、鶏特有のひねたような臭いが一切ありません。

鶏の美味しいところだけタップリと心ゆくまで味わえます!

はなもこし (5) はなもこし (3)

沈んでいて見えませんが、しっとりとした大ぶり&角切り鶏チャーシュー、歯触り&味わいともに極上メンマ&キクラゲが沈んでいます。

これがまた絶品です^^

 

ちなみに僕らの食べ方

①まずは柚子塩&かえしで麺を楽しみ

②半分チョイまで、つけダレで麺を存分に

もう一度「塩&かえし」で麺を楽しむ

再びつけダレでフィニッシュ

という流れがお気に入り(笑)

 

途中③を挟むことで、麺とつけダレそれぞれの美味さを再度新鮮に楽しめます

 

ご飯割り

はなもこし (6)〆はもちろん、ごはん割りで

ごはんの一粒一粒にスープが絡み、極上の雑炊のよう♪

一滴残らず味わい尽くします (^o^)

そこまでは入らないという方は、無料のスープ割を。

ちょうど飲みやすい濃度に調節され、熱いスープを注ぐことで香りも再度楽しめます

 

はなもこし (4)ちなみにこちらは大盛、+200円。

単に麺のボリュームが増すだけでなく、つけダレしっかり増量されるお値打ち仕様です^^


 

何とも満ち足りた幸福感に包まれ、お店を後にしました。

やっぱりスゴい・・・グウの音も出ない美味さです(^^ゞ

 

福岡ラーメンショー2015の第二幕に「博多だるま」とのコラボで登場予定の麺道はなもこし。※こちらの店主さんは、秀ちゃんラーメンのご出身

今回のコラボの中でも、随一の期待を集める存在だと思います!

その前に・・・昼の鶏塩そばも再訪したいな~

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

実食メニュー

6.特製鶏塩そば(2015/7/9)はなもこし (1)[1]滋味溢れる味わいが五臓六腑に沁み渡る!もこし流 淡麗鶏塩そば

 

5.もこしのまぜ麺(辛)+特製つけそば 大盛(2015/5/18)はなもこし (1)[2]もこしのまぜ麺がリニューアル&パワーUPでカムバック♪

 

4.特製つけそば 大盛(2015/3/31)はなもこし (1)[1]驚愕の一言!紛れも無くこれが福岡で一番美味い鶏つけそば

 

 

店舗情報はこちらから

麺道はなもこし

昼総合点★★★★ 4.5

 

コメントする

*
*
* (公開されません)

CAPTCHA