つけそばの美味しさは”麺”で決まる! はなもこしの麺は最上級の美味さ

はなもこし (5)

麺道はなもこし@中央区薬院
つけそば

 

久しぶりにつけそばが食べたいなぁと、はなもこしへ♪

振り返ってみると、約半年ぶりというかなりのお久しぶり具合です(゚д゚)!

お昼も夜も開店して1時間もしないうちに完売してしまうほどの人気なお店なので、開店直後もしくは開店前に並ばれることをおススメします。

この日も夜の開店直後を狙って、行ってきました!

 

おしながき

はなもこし (2)こちらは2016年5月現在の夜メニューです。

以前と価格に変更はなさそう♪

えっ?えっ!?
よ~く見てみると、以前の「鶏だしラーメン」が、「濃厚鶏そば」と名称が変わっております。

説明文によると、どうも濃厚鶏白湯と魚介のWスープから、”濃厚鶏白湯+昆布などで取ったスープ”に変わっているのかな?

そのときに気づいていれば…、つけそばと濃厚鶏そばをシェアしたのに~~(>_<)

今、悔やんでも仕方がないのですが、ちゃんと見とけば良かった~~(*´Д`)

また近々、真相を確かめに行って参ります!

ということで、この日は2人ともつけそばをオーダー♪

 

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つけそばの美味しさは”麺”で決まる! はなもこしの麺は最上級の美味さ

はなもこし (5)つけそばはサーブにお時間が少々かかるので、ゆったりと待ちましょう\(^o^)/

はなもこし (9)

まずは、柚子塩かえしが登場。

かえしは提供時点から芳醇な香りが漂います。

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そして、ざるに盛られた”そば”のようなビジュアルの麺が登場です。

日本蕎麦のように麺だけ食べても美味しい」を目指した麺は、中太クラスの平打ち

冷水&氷でキュッと締められた麺は、存在感がアリアリで、美味しい麺だということがヒシヒシと伝わってくる佇まいです(*^▽^*)

はなもこし (3)

おススメの食べ方通り、まずは柚子塩やかえしで頂きます。

柚子塩も美味しいのですが、めんむすびのおススメは”かえし”

これだけで半分は平らげちゃうんじゃないかというほどの美味しさです。

 

しっかりとしたコシがあるので、噛めば噛むほど麺そのものの味わいが楽しめます。

はなもこしのつけそばは、麺を楽しむものと言っても過言ではないほど絶品ですよ~!!

麺は本当にここまで美味しい麺は、滅多に出会えることはないかと…

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つけダレは、大量の華味鳥鶏ガラを煮込んで取った濃厚鶏白湯

鶏独特のクセを、極限まで引き出しているのに、嫌な臭みなどはありません。

ぺったりと口の周りがなってくるほどの濃厚さですが、重たくはないのでスルスルとイケちゃうかと。

鶏本来の旨味をトコトンまで楽しめるつけダレの旨さはもちろん、何と言ってもこのふくよかな香りが既にご馳走です。

 

具材は、しっとりした食感が旨い、生姜の風味がする鶏チャーシューが贅沢に4枚

コロンとしたフォルムが可愛い味玉に、つけダレの中には歯ごたえの良いきくらげ、穂先メンマが入っています。

正直、具材はいらないほど麺とつけダレだけで美味しいのですが、賑やかな具材があることでより楽しさがアップ♪

贅沢なつけそばです。

 

ごはん割り

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そして、忘れてならないのがごはん割り

このつけダレを残して帰るなんて、勿体なさすぎるッッ!!

最後の最後まで楽しむには、これが一番です。

単にごはんを入れるだけでなく、再度温めてくれるのでまた香りが立って良い感じなんですよ~(*^▽^*)

 

麺大盛りVer.

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因みにこちらは麺大盛り(プラス200円)。

単に麺量が増えるだけなく、つけダレの量も増えるのでむしろ200円はコスパが高いように感じます。

男性の方なら、間違いなく大盛りで存分に楽しむことをおススメ♪


 

はぁ~~~(*´▽`*)
本当に美味しいですッッ!!

鶏が好きで好きでタマラナイという方はもちろんのこと、皆さんにぜひ食べてほしい逸品です。

麺そのものに対する概念が覆されるかと思います!

 

これまでにめんむすびでご紹介したメニュー

8.特製 鶏だしラーメン(2015/12/24)はなもこし (1)

鶏好きなら泣いて喜ぶ極上麺の一杯は、まさに鶏を食べているが如し♪

 

7.特製つけそば + ご飯割り 小(2015/10/22)はなもこし (1)香りまで美味い鶏スープ+柚子塩&かえしで極上麺を味わう!もこしのつけそば

 

6.特製鶏塩そば(2015/7/9)はなもこし (1)[1]滋味溢れる味わいが五臓六腑に沁み渡る!もこし流 淡麗鶏塩そば

 

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麺道はなもこし

昼総合点★★★★ 4.5