これぞ至高の博多ラーメン! トンコツのダシ感・香り・パンチを余さず堪能できる

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秀ちゃんラーメン@中央区警固
ラーメン

 

「この時期になると、このお店に行きたくなる」

先日の 「すみれ@大名」 が代表的なパターンです。

同じく今回の 「秀ちゃんラーメン@警固」 も。

年間を通して折々で訪れるのですが、この3年ほど毎年暮れが押し迫ると 「秀ちゃん行こう♪」 というスイッチが入ります。

2014年の年末、原点回帰をキーワードに味が大幅にリニューアル

これがバリバリ旨くて (^^ゞ

それ以来、訪問頻度が劇的にアップしました。

 

去年はとある店主さんから

「最近、秀ちゃん行きました? この前行ったんですけど、バリバリ旨かったですよ~♪」 との言葉が。

今年はふくめん2号から、「暮れは秀ちゃんですね♪」 と言われ、おおっ、そうやね♪ メチャ食べたい^^

てな感じです(笑)

好きなお店でも、「気が付けばご無沙汰」 というケースも少なくないもの。

来店スイッチ&機能がしっかりあるお店は強いですよね~

 

アクセス

お店の場所は、警固交差点から少し路地に入ったところ。

飲食店の超激戦区警固・赤坂エリアのど真ん中です^^

周辺300メートル前後には

麺や 兼虎 
ラーメンおいげん 
一幸舎 大名本家 
大名ちんちん 赤坂本店 
麺劇場 玄瑛 

などなど、数多くの有名店があります。

ラーメン店以外にも、わっぱ定食堂や、いっかく食堂の1号店などなど、数え切れないほどの人気店が展開しています。

 

店舗外観

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趣のあるファサード。

敢えて店名を大きく掲げない、シックなスタイルです^^

 

店舗内観

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大きなL字型のカウンターと、コンパクトなボックス席で構成されています、

 

おしながき

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グランドメニューは大きく変動なし。

あらら、以前に限定の モツちゃんぽん と共にいただいた ”ワンタン麺”  が無くなっているようです。

手作りの皮が特長の旨いワンタンだったので残念^^;

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一風堂の ”白丸とんこつ百年豆腐” と共に、”麺OFF” なメニューとして話題をさらった ”ラーキャベ” もしっかり続投中!

想像以上の旨さなんで食べてみて欲しいです♪

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そしてこちらが冬の限定メニュー

麻辣油ラーメン、黒マー油炒飯、麻婆あんかけ炒飯の3品が登場♪

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ランチメニューでは、日替わりメニューが付くセットなど、お得なセットがあります!

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はお手頃価格で楽しめる、ウマそうなツマミ系メニューも。

隙の無い構成ですね^^

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これぞ至高の博多ラーメン! トンコツのダシ感・香り・パンチを余さず堪能できる

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おおっ、これは間違いないっ。 既に旨さを確信できるビジュアルです^^

ではではスープをズズっと・・・くぅ~、美味いっ \(^o^)/

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サラリとしながらトンコツのダシ感に溢れたスープ。

トンコツらしい風味をキッチリ楽しめ、脂もガツンと効いてワイルドなのに、ちっとも下卑たところが無い。

元ダレの塩梅もピシャリと決まっています♪

なんでしょう? 例えるなら達人の境地といったイメージかも?

隙があるように見えて微塵も攻め込む隙が無い・・・みたいな (^^ゞ

僕の例えはマズいですが、ラーメンは激ウマです(笑)

 

カタメの麺を一気に手繰る! ハリと喉越しを存分に楽しめる ”粋” な麺

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いつも通り、バリカタでいただきました。

しなやかなハリと、バツグンの啜り心地で、この上なくスープにマッチしています^^

麺量は控えめなので、腹ペコなら替玉はマストです。

硬さは、最初はバリカタ替玉はカタがベストなイメージです。

一言で表現するなら、粋な麺ですね♪

 

肉の旨味を存分に楽しめる上質なチャーシュー♪ 噛むほどに旨いっ

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具材のチャーシューがこれまた絶品!

バランス良く適度な脂身が入り、硬くもなく/柔らかすぎないベストな食感です (^o^)

しっかりと肉の旨さを楽しめる、絶妙の厚さ

この旨さだけに、チャーシューメンもモチロンお薦めです♪

スープに馴染んだ青ネギが、トロッとシャキッと

残らずすくい上げて食べたくなる旨さです^^

 

博多一口餃子

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僕らが大好きな 博多一口餃子 もいただきました。

ガッツリ皮で包みこまず、小ぶりな皮で餡をクルっと包んだ独特の形状

これが香ばしくてジューシーで旨いんだよねぇ~ (^^ゞ

 

麻婆あんかけ炒飯

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こちらは冬の限定メニュー 麻婆あんかけ炒飯 です。

ホックリ&フワッと旨いチャーハンのうえに、熱々とろとろの麻婆餡がトロリと♪

寒い時期は、あんかけ系の旨さが倍増ですね^^

 

叉焼丼

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こちらはこの日のランチ限定で提供されていた、叉焼丼 150円也

トロッと旨いチャーシューネギがごはんにピッタリ♪

紅ショウガをチョイと添えていただくと、ウマさひとしお。

盛りも良くてお得な一品でした。


 

シビれるほどの美味さ!

改めて凄みを存分に堪能することができました (^o^)

博多ラーメン、どこで一杯を楽しむのがお薦めか?

と聞かれたら、秀ちゃんでしょうね。

なんの外連味もなく、自然体で完成された一杯

長き時間を経て到達した、至高の味わいだと思います。

迷わず行けよ、行けば分かるさ♪

次回は早めにリピして、麻辣油ラーメン&黒マー油炒飯をいただきたいと思います。

 

これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー

6.モツちゃんぽん 【限定】& ワンタン麺(2016/2/3)秀ちゃん (6) 秀ちゃん (1)

プッリプリの国産モツがキラリ☆彡旨味が溶け出したスープが抜群に旨いッッ

 

5.ヤバ辛汁なし担々麺【限定】(2015/7/14)秀ちゃんラーメン (1)[1]辛さの奥の旨味が魅力!夏にピッタリ♪ヤバ辛な汁なし坦々麺

 

4.ガッツリ定食 (ラーメン+一口餃子+半チャーハン)(2015/7/2)秀ちゃんラーメン (4)[1]極めてワイルドなビジュアル!ハマる&クセになるド迫力とんこつ

 

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掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

 

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