優しい口当たり&ふんわりと海苔が薫るマイルドとんこつ♪

ひろせ食堂 (1)

ひろせ食堂@久留米市梅満町
ラーメン+焼めし

 

 
久々の久留米遠征♪
1軒目はお久しぶりの「ひろせ食堂」です。

久留米のラーメン店を語るなかで、こちらと「沖食堂」は決して外せない存在。
どちらも長きに渡って、久留米のファンを魅了し続けてきた人気店です^^

聞くところによると親戚関係とのこと。
なるほど納得です。

ひろせ食堂となると、ラーメンはもちろんですがやっぱり欠かせないのが「焼めし」です。

そう久留米と言えば、ラーメンはもちろん”久留米やきめし”でしょう!
福岡では、やきめし・チャーハンがメニューにある確率が「40%」らしいのですが、これが久留米では何と「80%」にも上るそう。スゴいぞ久留米♪

遠征時は連食のために、サイドメニューは(泣く泣く)封印(涙)
ましてゴハンものは^^;

しかし今回ばかりは話が別。
久留米に来て、やきめしを食わずには帰れないっ!

 

アクセス

 

西鉄の花畑駅からほど近く。
209号線六反畑交差点近くにお店があります。

 

店舗外観

ひろせ食堂 (5)

食堂”という名とは裏腹に、大きなビルだったりします(笑)

駐車場

ひろせ食堂 (6)

お店の正面が駐車スペースになっています。
満車の際はお店右手から奥へ入ると駐車場があるそうですが、こちらは有料らしいです^^;

土曜の午後に出遅れてしまったので、既に大行列(涙)
あらゆるところに貼り出されている通り、人手不足とのことでかな~り待つことに。

ちなみに結果、小1時間待ちましたがその間に諦めた方は僅か1組
おそらく地元の方々がメインかと思いますが、シンパ度の高さに驚きです。

今まで混んでいなかったのを見たことがありませんが、今回は今まででも一番待ちました。
それでも食べたいっ!と思わせるのがスゴイです(^^ゞ

 

店舗内観

ひろせ食堂 (7)

行列は店外から店内まで続きます(汗)
カウンターテーブル席があります。

ひろせ食堂 (10)

中央にあるテーブルには食器や、持ち帰りアイテムがあります。
必要に応じてご利用を。

ひろせ食堂 (11)

卓上には紅ショウガコショウなどがあります。
このスプーンがお約束。ラーメンのスープを飲む&焼めしに使います。

メニュー

ひろせ食堂 (8) ひろせ食堂 (9)ひろせ食堂 (12)

メニューは極めてシンプルです。
ラーメン焼めしスープごはんのみ。

ラーメンは大盛素ラーメン焼めしは大盛もあります。
セットにするとちょっとオトクに♪

ラーメンと焼めしをお願いしました。

 

優しい口当たり&ふんわりと海苔が薫るマイルドとんこつ♪

ひろせ食堂 (2)

ようやく久々のご対麺。
溢れんばかりのスープが注がれ&ネギもタップリ^^

ではでは・・・ふんわりと優しい口当たりながら、後味は意外にググッと
後半押し込みのある、やや尻上がりなタイプ。
それほどパンチの強いタイプではありませんが、何とも和む昔ながらの味わいです。

写真では見えませんが海苔が沈んでおり、これがマイルドなスープに良く合う~♪
磯の薫りがブワっと立ちのぼり、とんこつスープと上手い具合にマッチします。

適度なコッテリ感はあるものの、穏やかで優しい味わい。

久留米とんこつって言ったら、そうりゃ~もうコッテコテでしょ!?”
と思われる方も多いと思いますが、実はこういったタイプも昔から人気なんですね(^^ゞ

 

ソフトな食感のストレート麺がスープにドンピシャ

ひろせ食堂 (4)

麺は中細ストレート。ツルリと滑らかでソフトな食感です。
スープとのマッチングがピシャリですね^^

いつもはバリカタの博多モンも、ココではもちろんデフォで。
同じとんこつでも、グッと趣きが変わって新鮮です。

 

きっちりとサルベージすべし!なみなみとしたスープに具材が

ひろせ食堂 (1)

写真では全く見えませんが、チャーシュー・スライスしたゆで玉子焼き海苔が沈んでいます。

チャーシューは脂身が少ない、肉肉とした存在感のあるタイプ。
意外と量もあったりして♪

サラダに入っているようなスライスのゆで玉子
懐かしさでキュンときますね(^^ゞ

 

焼めし

ひろせ食堂 (3)

さぁ、もう一人の主役が登場です!

ドドン!これで普通盛り(笑)
大盛に至っては、笑えるくらいのモリモリサイズが出てきます。

ではではイッキに頬張るとしましょう♪
ん~コレコレ(^o^)

具材とごはんの馴染み方がなんともイイ感じ。

決して華やかさはないものの、何とも言えないこの薫り!
そしてアッツアツ&ホックホクと絶妙の塩梅です。

大事なポイントは「スープを飲みながら焼めしを頬張ること
これに尽きます。

それぞれを別々にいくより、グッと旨さが加速します!
これが久留米流の相乗効果(^^ゞ

多くの方が中央のテーブルから、アルミホイル&ビニールを持ってきてお持ち帰り
大盛りを頼んで持って帰るのもアリだったかな(笑)


 

この日はやや長丁場なので、2号と僕でラーメン・焼めしを頂きました。
量で言えばそれぞれ1/2ずつの量なのに…既になかなかの満腹感が^^;

ひろせ食堂に来て、焼めしを食べずに帰るなんてもったいない(汗)
是非ともシェアして、もれなく味わってほしいメニューです♪

場所的にもしばらくインターバルがあるでしょうが、きっとまた食べに来たい
そんな一杯です。

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

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ひろせ食堂

昼総合点★★★☆☆ 3.5