食べるほどに旨さが沁みて、思わず笑顔がこぼれる♪昔ながらの味噌ラーメン

久屋 (1)

久屋@南区大橋
昔ながらのみそラーメン【限定】

 

今年8月、大橋にオープンした久屋。

江戸時代の調味料 ”煎り酒”モチーフにした「大江戸ラーメン」と、醤油ラーメン2枚看板を持つ、非豚骨のお店です^^

大江戸&醤油は、それぞれにラーメンとつけ麺があるので全4種を楽しむことができます。

そんな久屋にいよいよ限定麺昔ながらのみそラーメン」が登場との情報を、いつもお世話になっている、HENOさんのツイートで発見!

これは気になるっ♪
ということで早速訪問して参りました~

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

食べるほどに旨さが沁みて、思わず笑顔がこぼれる♪昔ながらの味噌ラーメン

久屋 (1)タップリのスープに浮かぶ、ニラの緑コーンの黄糸唐辛子の赤がとってもキレイ^^

ふわりと立ち上る味噌の香りにシビれつつ、まずはスープをズズッと・・・旨いっ♪

久屋 (3)

ホッコリと優しい味わいながら、しっかりと詰まった旨味がイイですね~

味噌の濃い味でガツンと食べさせるタイプではなく、スープの味わいにバランス良く味噌を合わせた仕上がりです。

確かに「昔ながらの~」というネーミングがピッタリ

ふっくらと甘みのある味噌ですが、妙にクドイ甘さの無い所がまたグッド。

 

店主の中村さんが「派手さは無いんですけど・・・」なんて言いつつ出してくれましたが、エクストリームな味わいとは対極のホッコリ感がここにあります (^o^)

しかし、よくある平凡な味なのか?と言えばそれは全く違います。

昔ながら~というのは、あくまで”ホッとする感”のイメージであって、旨さの次元は紛れも無くイマドキの先端

醤油ラーメンもそうなのですが、一見オーソドックスかと思いきや、その味はオリジナリティ高し!

他店の味に埋もれることなく、「久屋のあの味」としてしっかり記憶に残る一杯だと思います。

 

旨さとボリュームに大満足!やっぱり味噌はガッツリが嬉しいね~

久屋 (4)麺はモッチリと口当たりの良い中太麺

ゆるやかなウェーブがかかっており、スープとのマッチングも上々です^^

旨さはもちろん、ボリュームもかなりのもの!

質&量共に大満足です。

アッサリとんこつをスルスルっと手繰って軽く〆るのもイイですが、やっぱり味噌はお腹いっぱい頂きたいですね (^^ゞ

 

やっぱり味噌は具だくさん♪お腹もキモチもしっかり満たされます

久屋 (2)上質なチャーシューが2枚、サックリとしたメンマ、ニラ、コーン、キクラゲ、モヤシ、そしてひき肉ととっても具だくさん♪

麺も然ることながら、やっぱり味噌は具だくさんが嬉しいっ (^^ゞ

豪華キャストのなかで、何気にイイ仕事をするのが白ゴマだったり。

香ばしさを引き立て、食感のアクセントとしても良かったです。


 

大満足でございます。

よそ行きの畏まった、鯱張った味では無く、なんとも寛げる豊かな味わいがステキです。

それでいて普段着なのか?と言われれば・・・その辺でカンタンに食べられる代物ではないんだなぁ~♪
といった感じでしょうか (^^ゞ

 

そろそろ冬の足音・・・と思いきや、まだ25℃を超えるような日も(汗)

でも夜は冷えてきたなぁ~という時に是非ともお薦めしたい一杯です。

 

実食メニュー

2.醤油つけ麺 大盛(2015/8/17)久屋 (1)決して見逃せない一杯!激レアな清湯醤油系 コッサリつけ麺が堂々の登場

 

1.大江戸ラーメン チャーシュートッピング(2015/8/17)久屋 (1)どことなく懐かしさを感じる、煎り酒をモチーフにした醤油ラーメン

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

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久屋

昼総合点★★★★ 4.0