カタ麺好きはマスト!替玉&超剛鉄で真の”カタさ”を存分に楽しむべし

一蘭 (1)[1]

一蘭 天神店@中央区天神
剛鉄ラーメン

 

つい先日、久々に「鳳凛@春吉」を食べてから、なんとな~く一蘭にも行きたいような…(^^ゞ

この日はふくめん2号が「元祖博多めんたい重」に行ったので、福岡人のクセして明太子が苦手な僕はこちらへ。

 

知る人ぞ知る”剛鉄麺”を味わえるレアな一蘭、天神店を訪問です。

昨年6月にもご紹介しましたこちらのメニューは、「ハリガネを超す最硬のかたさ!」をキャッチフレーズとする、カタメン派垂涎のメニュー(笑)

ここ天神店と、西新店だけで提供されています。

 

僕が一蘭を食べる時は、天神店で剛鉄麺 or 天神西通り店で釜だれとんこつ2択

どちらも定期的に食べたくなるハマり系メニューです♪

 

コクとキレのバランスに優れたオーダーパターン。まずは”基本”がおススメ♪

一蘭 (1)スムーズに着丼。
麺も気になりますが、まずはやっぱりスープから。

ズズッと・・・うん旨いね。
でも全部”基本”でオーダーしたのですが、なんとな~くアッサリめなイメージかな?

 

前回、一蘭の森で食べた時に調子に乗って「こい味&超こってり」という思い切ったオーダーを試したので、今回はなんだか大人しめに感じたのかも知れません。

う~ん、僕の中でニュートラルポジションが狂っているかも(汗)

 

とは言えいつもの如く、コクはギュッとあるけどくさみはナシ

元ダレがキッチリと輪郭を描く、一蘭ならではの味わいです。

次回はこい味&こってり位で試してみようかな (^^ゞ

 

ザクザク&バツンとしたストロングな仕上がり!食べれば分かるさ剛鉄麺

一蘭 (4)さていよいよ、剛鉄麺との再会

思い切ってズズッと・・・お~っ♪コレコレ^^

ハードバシッとした歯ごたえがなんとも旨いっ!

ザクザク&バツンとしたストロングな仕上がりですが、全然イロモノじゃあありませんよ~(^^ゞ

 

スープとの一体感はやや失われますが、それを補って余りある斬新な食感です(笑)

スープの持ち上げもやや控えめになる印象なので、剛鉄麺を食べる時は「こい味&こってり」とかにするのもアリかも知れません。

 

ややワシワシっとしたこの感じ。

細麺で楽しめるのは剛鉄麺だけかも?

 

一蘭の追加チャーシューはコスパ大!替玉派にはマストアイテムかも

一蘭 (3)具材はシンプルに肩ロースチャーシューが2枚

それにネギのみ。(こちらは白と青のハーフ&ハーフ

 

肉質が良く控えめな味付けのチャーシューは何とも旨いっ^^

実は僕、今回気付いちゃったんですが…

一蘭は追加チャーシューがコスパ大!

 

僕はチャーシュー麺がデフォ&しかも今回は替玉アリ。

という訳で今回もオーダーした訳ですが…

ラーメン790円、ゆで玉子・キクラゲ・追加ねぎ・追加にんにくがどれも120円。

一蘭 (2)

こちら追加チャーシューは180円

安っ♪
だってラーメンは500~600円でも、チャーシュー麺は、安くても+150円

高ければ+300円。だいたい+200~250円はします。

 

しかもチャーシューはゴマカシが効かないので、利益率が低いという話も。

一蘭のは素材も良いですからね~

そう考えるとコスパはかなり高いかと^^

ま、ラーメン790円は、そもそも高級なのですが(笑)

 

替玉

もちろん今日は替玉を。
剛鉄麺の替玉は、普通より20円高い210円

僕の知る限り、替玉で200円を超えるのはココだけです(笑)

 

そもそもラーメンが790円ですからね^^

でも、ラーメン+替玉が1000円だってアリではないかと。

なんちゃないパスタでも、す~ぐ1000円超える訳で^^;

 

毎日食べる訳では無いですからね~

僕は全然、アリだと思います。

一蘭 (6)

替玉は、専用札を置いてボタンをポン

結構スムーズに出てきますが、あと2~3口というトコでオーダーするのがベストかと。

一蘭 (5)

替玉の”超剛鉄”はさらなるツワモノ!

ここまで行き着いてこそ、真の剛鉄麺味わえますよ~(^^ゞ


 

時々、むしょ~に食べたくなる一杯です♪

カタメン好き・一蘭好きの方には、是非とも一度お試しいただきたい逸品です。

ハマるかどうかは貴方次第(笑)

 

僕はまた半年~1年後に食べに来ると思います。

毎度のローテーション通り、次回は西通りで「釜だれとんこつ」を頂こうかな^^

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

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実食メニュー

剛鉄ラーメン(2014/6/30)一蘭 天神店 (1)

ハリガネを超えた博多最強の麺がここに!その名も剛鉄麺!

 

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一蘭 天神店

昼総合点★★★★ 4.5