![一蘭 (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/08/6859dd3ee033bb2785d033953b18f9e5.jpg)
一蘭 天神店＠中央区天神
剛鉄ラーメン
つい先日、久々に「鳳凛＠春吉」を食べてから、なんとな～く一蘭にも行きたいような…(^^ゞ
この日はふくめん２号が「元祖博多めんたい重」に行ったので、福岡人のクセして明太子が苦手な僕はこちらへ。
知る人ぞ知る”剛鉄麺”を味わえるレアな一蘭、天神店を訪問です。
昨年６月にもご紹介しましたこちらのメニューは、「ハリガネを超す最硬のかたさ！」をキャッチフレーズとする、カタメン派垂涎のメニュー（笑）
ここ天神店と、西新店だけで提供されています。
僕が一蘭を食べる時は、天神店で剛鉄麺 or 天神西通り店で釜だれとんこつの２択。
どちらも定期的に食べたくなる、ハマり系メニューです♪
コクとキレのバランスに優れたオーダーパターン。まずは”基本”がおススメ♪
スムーズに着丼。
麺も気になりますが、まずはやっぱりスープから。
ズズッと・・・うん旨いね。
でも全部”基本”でオーダーしたのですが、なんとな～くアッサリめなイメージかな？
前回、一蘭の森で食べた時に調子に乗って「こい味＆超こってり」という思い切ったオーダーを試したので、今回はなんだか大人しめに感じたのかも知れません。
う～ん、僕の中でニュートラルポジションが狂っているかも（汗）
とは言えいつもの如く、コクはギュッとあるけどくさみはナシ。
元ダレがキッチリと輪郭を描く、一蘭ならではの味わいです。
次回はこい味＆こってり位で試してみようかな (^^ゞ
ザクザク＆バツンとしたストロングな仕上がり！食べれば分かるさ剛鉄麺
さていよいよ、剛鉄麺との再会。
思い切ってズズッと・・・お～っ♪コレコレ^^
ハードでバシッとした歯ごたえがなんとも旨いっ！
ザクザク＆バツンとしたストロングな仕上がりですが、全然イロモノじゃあありませんよ～（^^ゞ
スープとの一体感はやや失われますが、それを補って余りある斬新な食感です（笑）
スープの持ち上げもやや控えめになる印象なので、剛鉄麺を食べる時は「こい味＆こってり」とかにするのもアリかも知れません。
ややワシワシっとしたこの感じ。
細麺で楽しめるのは剛鉄麺だけかも？
一蘭の追加チャーシューはコスパ大！替玉派にはマストアイテムかも
具材はシンプルに肩ロースのチャーシューが２枚。
それにネギのみ。（こちらは白と青のハーフ＆ハーフ）
肉質が良く、控えめな味付けのチャーシューは何とも旨いっ^^
実は僕、今回気付いちゃったんですが…
”一蘭は追加チャーシューがコスパ大！”
僕はチャーシュー麺がデフォ＆しかも今回は替玉アリ。
という訳で今回もオーダーした訳ですが…
ラーメン７９０円、ゆで玉子・キクラゲ・追加ねぎ・追加にんにくがどれも１２０円。
こちら追加チャーシューは１８０円。
安っ♪
だってラーメンは５００～６００円でも、チャーシュー麺は、安くても＋１５０円。
高ければ＋３００円。だいたい＋２００～２５０円はします。
しかもチャーシューはゴマカシが効かないので、利益率が低いという話も。
一蘭のは素材も良いですからね～
そう考えるとコスパはかなり高いかと^^
ま、ラーメン７９０円は、そもそも高級なのですが（笑）
替玉
もちろん今日は替玉を。
剛鉄麺の替玉は、普通より２０円高い２１０円。
僕の知る限り、替玉で２００円を超えるのはココだけです（笑）
そもそもラーメンが７９０円ですからね^^
でも、ラーメン＋替玉が１０００円だってアリではないかと。
なんちゃないパスタでも、す～ぐ１０００円超える訳で^^;
毎日食べる訳では無いですからね～
僕は全然、アリだと思います。
替玉は、専用札を置いてボタンをポン。
結構スムーズに出てきますが、あと２～３口というトコでオーダーするのがベストかと。
替玉の”超剛鉄”はさらなるツワモノ！
ここまで行き着いてこそ、真の剛鉄麺を味わえますよ～(^^ゞ
時々、むしょ～に食べたくなる一杯です♪
カタメン好き・一蘭好きの方には、是非とも一度お試しいただきたい逸品です。
ハマるかどうかは貴方次第（笑）
僕はまた半年～１年後に食べに来ると思います。
毎度のローテーション通り、次回は西通りで「釜だれとんこつ」を頂こうかな^^
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実食メニュー
剛鉄ラーメン（2014/6/30）
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昼総合点★★★★☆ 4.5
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