【一骨入魂@春日市若葉台西】 味良し&サービス良し♪ 極上の濃厚とんこつを心ゆくまで

春日市若葉台西にある、「一骨入魂」 をご紹介します。

博多だるま・秀ちゃんラーメンを営む、D&Hグループで腕を磨かれた店主さんが営むお店。

パンチの効いた極上とんこつラーメンを楽しめます。

オープンは2015年10月。
既に春日エリアを代表する人気店といっても過言ではない存在です。

 

4 冷やし豆乳坦々麺【限定】(2018年7月)

緩急自在! 超本格派 ”とんこつの名手” が手掛けるバリウマ冷やし担々麺

新世代のとんこつラーメン店でも、間違いなく指折りの存在!

オープン早々から人気を博していましたが、そこから更なる進化をし続けているイメージがあります。

濃厚とんこつ特化型かと思いきや、2018年夏は冷製麺が登場しました(笑)

冷製メニューとしては定番の冷やし担々麺ですが・・・なんだかこの一杯は興味津々ですよ~^^

 

アクセス

31号線を大橋から春日方面へ。

コジマ×ビックカメラ福岡春日店」がある交差点から、2キロほど車を走らせると右手にあります。

店舗右横には40分無料のパーキングもあり、車での来店も安心♪

 

店舗外観

シックな佇まいと力強く掲げられた数々の言葉が印象的なファサード。

お隣のコインパーキングを40分無料で利用できるサービスがあるので立ち寄りやすいです^^

 

おしながき

メインはモチロン、濃厚なとんこつラーメン!

各種トッピングバリエーションや、学生ラーメンなどもあります。

チャーハンチャーシュー丼ホルモン炒めなどが付くランチセットも。

今回は限定メニューとして ”冷やし豆乳担々麺” が登場。

今後も限定メニューが続くとイイなぁ~(^^ゞ

 

店舗内観

ゆったりと広めの店内。

向かい合わせになったカウンター席と、グループに嬉しい小上がりの席があります。

 

卓上調味料

卓上には定番のアイテムがスタンバイ。

 

円やかな豆乳の味わい⇔カラシビ感のコントラストが絶妙に引き立てあう一杯!

いよいよ登場しました、こちらが 冷やし豆乳坦々麺 です。

しっとりとウマそうな肉味噌がタップリと。

カシューナッツ水菜などなど、様々なトッピングが盛り込まれています。

まずは底から全体をよ~く混ぜて、麺・タレ・具材をしっかりと馴染ませて。

それではズズっと・・・う~ん旨いっ♪( ´▽`)

自家製ラー油山椒が醸し出す、バランスの良い辛シビ感

豆乳の円やかな味わいとのコントラストが、実に素晴らしいですね!

豆乳のクリーミー感と出会うことで、闇雲にカラシビ感を上げることなく両者の魅力が際立つイメージです。

肉味噌やカシューナッツのコク。白髪ネギや水菜などの清涼感

麺の仕上がりと、全体をまとめるタレの加減もバッチリ。

それぞれの味わい&食感が光る、実にテクニカルな一杯です^^

 

3 野菜たっぷりラーメン+チャーシュー(2018年7月)

旨みと食感のオーケストラ♪ 足し算では届かない、掛け算の旨さだ!

こちらは前々から狙っていた 野菜たっぷりラーメン です。

少し前に 「煮豚から焼豚にモデルチェンジ」 したとの噂だったので、チャーシューを追加でトッピングしてみました^^

言わば、ラーメンチャン的な一杯なのですが・・・1+1じゃ~無いんだなぁ~♪

バリウマとんこつスープに野菜の甘みが馴染んで、もう一段階旨さが増した感じ (о´∀`о)
こら、タマリマセンよ~

そして気になっていた焼豚の塩梅は・・・おおっ、旨味がギュギュっと詰まってる!

厚さは適度ですが、想像以上にコクのある味わい。
香りの良さも特筆すべきポイントですね^^

実はデフォの状態でも、カットしたチャーシューが思いのほか沢山入ってます。

簡単にヘタらない麺に、肉&野菜巧みに絡み合う感じ。
さしづめ、旨みと食感のオーケストラだなぁ♪


 

冷製バージョンを含め、汁なし担々麺は結構普及しているだけに・・・
高い独自性を打ち出すのが難しいメニューだと思います。

しかしこちらの一杯は、非常にハイクオリティかつオリジナリティの高い仕上がり!

剛速球が売りの投手が、実は変化球もキレキレだった・・・みたいな驚きがありました (^^ゞ

焼豚へと進化したチャーシューも、必食モノの旨さ♪
一骨入魂の進化は、今も留まることが無いようです。

類稀なセンス懐の深さをヒシヒシと感じさせる、渾身の一杯を是非ともご堪能あれ!

 

 
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2 チャーシューメン(2018年2月)

”らしさ”を失わず更に前へ! 極めてハイクオリティな濃密とんこつに感服

 

博多だるまラーメンセンター@東区蒲田
ラーメンきいち@春日市上白水
が、それぞれ2018年2月1日にオープン!

大好きな 「博多だるま@中央区渡辺通」 を経て、新星が2店舗も登場しました (^o^)

D&Hグループと言えば、あの 「麺道はなもこし@中央区薬院」 や 「ラーメン屋 游@城南区荒江」 といった人気・実力を兼ね備えたラーメン店を生み出した、言わば名門中の名門です!

こうなるとそろそろ、こちらの一骨入魂にもリピしたくなる訳で (^^ゞ
今回は4度目の訪問でございます。

 

”らしさ”を失わず更に前へ! 極めてハイクオリティな濃密とんこつに感服

やってきたのは毎回の定番、チャーシューメン
トロリと濃厚なスープ一杯に広がる、炙りチャーシューがなんともソソります (^^ゞ

ではスープをズズっと・・・おっ!?以前とは少し変化した気が。

しっかりと濃密な味わいは損なうことなく、それでいてより食べやすくなったイメージです。

いやはや、こりゃ旨いねぇ~(о´∀`о)

申し分のないトンコツ感を堪能させつつ、脂っぽさのない洗練された一杯

とんこつ好きには、そりゃ~もうタマラナイ!

コッテリが苦手な方もこれはウマイ♪

濃厚系にありがちな輪郭のモヤっと感もなく、タレの見切りもピシャリ
”らしさ”を失わず更に前へ。といった印象です^^

 

スープとのマッチングがすっごく良くなった♪ しなやかでヒキのある細麺が旨し

麺は細めのストレート
しなやかさヒキの良さを楽しめるバランスの良い仕上がりです(^o^)

茹で加減はカタでお願いしましたが、まさにジャストな感じ♪
スープとのマッチングがすっごく良くなったイメージです。

タフなボディを持つスープは、替玉の1~2回なんて余裕も余裕という感じです(笑)

 

辛抱タマラン旨さ(笑) 炙ってとろり~んのチャーシューにハマる

こちらでは毎回決まってチャーシューメン (^^ゞ

バランス良く味付けされたチャーシューに炙りをプラス。
香ばしく ”とろり~ん” とした食感が辛抱タマラン旨さです♪

非常にパンチの効いたスープなので、青ネギもバッチリ
ネギ増しもアツいでしょうね。


 

いや~旨かった!
ちなみに一骨入魂は味の良さも然ることながら、雰囲気&サービスの良さもポイント。

両方を兼ね備えたお店って、人にも薦めやすいですね~

オープンから2年強が経ち、既に人気&実力ともにエリア随一の存在というイメージに。

もちろん一概に言えないケースもありますが、やはり良いお店ってちゃんとお客さんに伝わる&広がるんですね (^-^)

次回こそ、野菜たっぷりを(笑)
いや、ゴハンもののセットも・・・^^;

 

1 やきめしセット(2016年2月)

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”一骨入魂”の名に狂い無し。 パンチ力の高いド豚骨ラーメン店が登場♪

昨年の10月にオープンした「一骨入魂

屋号からして、ド豚骨一本勝負という気合いが伝わってきますね(*^▽^*)

これまでなかなかタイミングが合わなかったものの、やっと訪問できました。

 

”一骨入魂”の名に狂い無し。 パンチ力の高いド豚骨ラーメン店が登場♪

一骨入魂 (10)お~、かなりド豚骨~♪
スープをリフトアップすると、適度なトンコツアロマが漂います。

一骨入魂 (13)

飲み口はとろんと円やかな口当たり。

豚骨自体の旨味とともに、ガツンと骨髄感が口の中に広がります。

かなり力強い味わいのスープなので、どちらかというとガッチリ男子向けかな。

あっさりめにも対応しているとのことなので、女性の方はそっちを試してみるのも良いかも(*^^)v

 

やや平打ちっぽさもある細ストレート麺。

一骨入魂 (14)角が立ったタイプなので、平打ちっぽく感じたのかも。

ツルっというよりは、ボソッとしたタイプの啜り心地。

これだけパンチのあるスープなので、もう少し麺が主張するタイプの方が合いそうな気も…

 

肩ロースチャーシューはおつまみにも最適♪

一骨入魂 (11)具材は肩ロースチャーシューに、ねぎ、海苔とシンプル。

チャーシューは適度な厚み大きさがあり、箸を入れるとほろっと崩れるほど柔らかくて美味しかったです。

味付けもしっかり目なので、おつまみとして食べてもお酒が進みそう(*^▽^*)

 

チャーシューメン

一骨入魂 (12)

こちらは1号が食べたチャーシューメン

+150円で、プラス3枚のチャーシューは結構コスパ高いかも。

 

ハーフやきめし

一骨入魂 (9)

こちらは「ハーフやきめし

玉子&ピンクかまぼこタップリがステキなやきめしは、しっかりと味がついており、ホクホク♪

量も結構あります。


 

ご夫婦で営まれているのか、奥様らしき方の接客が清々しく、明るい雰囲気が終始店内に溢れていました♪

こういう雰囲気は、気持ちが良いですね~(*´▽`*)

ラーメンは、ガッツリ男子にピッタリなパンチのある豚骨です!!

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

一骨入魂