外連味の無いオーセンティックな味わい! これが一風堂、原点の一杯

一風堂大宰府 (7)

博多一風堂 太宰府インター店@大野城市御笠川
元祖博多ラーメン 零-ZERO-【限定】

 

一風堂の恒例行事である、”原点の日”が今年も開催されました♪

一風堂「原点の日」とは?

”2006年“店主になる為には店主に倣え”をコンセプトにスタートしたイベント

全国各地から集まった一風堂の暖簾分け店主・スタッフたちが一堂に会し、お客様をお迎えする特別営業の一日

※公式サイトより抜粋

一風堂大宰府 (4)

2013年は「山王店

2014年は「薬院店

2015年は「西通り店」で開催。

 

2014年までは、創業者である河原社長が御自ら厨房に立っていらっしゃいました^^

今年は「太宰府インター店」での開催です。

前回の2015年は、レギュラーメニューでの提供だったのでやや寂しかったですが今回はなんと・・・

伝説のレアメニュー元祖博多ラーメン 零-ZERO-” が再び登場♪

2012年に限定メニューとして登場したあの一杯が食べられるとあって、テンション高めで訪問してきました。

 

アクセス

御笠川3丁目交差点そばにお店があります。

 

店舗外観

一風堂大宰府 (1)

比較的シンプルなファサード。お店の前が駐車スペースです。

オープン時間を目がけて訪問するも、既に満席^^;

さらに待っている間に、ズラッと行列が伸びていました。

今回のイベント、告知は早く無かったと思うのですが、しっかり伝わっているのかも知れません。

限定500杯とのことでしたが、閉店まで持たないでしょうね~ (^^ゞ

 

店舗内観

一風堂大宰府 (3) 一風堂大宰府 (5)横向きに広い店内。

正面には厨房に沿って長いカウンターが。

手前と左奥にはテーブル席があります。

 

卓上調味料

一風堂大宰府 (6)

卓上には定番アイテムがズラリ。

一風堂大宰府 (11)

お約束の辛モヤシ辛子高菜もあります。

 

おしながき

一風堂大宰府 (2)こちらが本日のお品書き

元祖博多ラーメン 零-ZERO-に加え、餃子チャーハンが提供されているようです。

※もちろん普段は他店同様、白丸&赤丸&からか麺などが提供されています。

今回はシンプルにラーメンのみ!

敢えてチャーシューも加えず、シンプルに頂きました^^

 

外連味の無いオーセンティックな味わい! これが一風堂、原点の一杯

一風堂大宰府 (7)カラフルな雷紋の丼に映える、シンプルな出で立ちの一杯。

”お久しぶりです^^”

数年前と変わらないビジュアルに懐かしさを覚えます。

一風堂大宰府 (9)

早速スープをズズッと・・・ふ~っ、美味いっ\(^o^)/

豚頭だけをじっくり炊き上げた」というスープ。

円みのある力強いコクと、柔らかな脂の甘みがタマリマセン♪

バランス良く効いたタレが、絶妙の塩梅で輪郭を描きます^^

クラシカル&王道のベクトルですが、下卑た感を微塵も感じさせ無い点が一風堂らしいです。

う~ん、ひとつだけ不満があるとするならば、これをいつでも食べられないことですね(汗)

デフォで振ってあるゴマの香ばしさが、素晴らしくスープに合います

後半ブラックペッパーをプラスすると、更に美味いんだなぁ~(^^ゞ

 

シンプルなスープだからこそ麺の旨さが活きる♪ 小麦香るストレート麺

一風堂大宰府 (10)麺はモチロン、細麺ストレート
バリカタで頂きました。

スープがシンプルな分、より小麦感を楽しめる仕上がり♪

スルスルと心地良い啜り心地サクッとした歯切れがステキです^^

 

シンプルに肉の旨味を楽しめる、バランスの良いバラチャーシュー

一風堂大宰府 (8)やや大きめ&適度な厚みチャーシュー

赤身と脂のバランス感がバッチリです(^o^)

塩だけで味付けされており、肉の旨味をシンプルに楽しめます。

もちろんスープとの馴染みもバッチリ♪

多過ぎないキクラゲ、ベストなサイズのネギもまた、無くてはならない存在です。


 

改めて美味いっ♪♪

看板メニューである、”白丸元味” とはまた異なる、オーセンティックな魅力にあふれた一杯!

味わいとしては ”博多ラーメン” というより、”長浜ラーメン的なベクトルだと思います。

シャバさとは無縁の「しっかり奥深いコク」「後味の良いキレ」が素晴らしいっ!

 

願わくば・・・大名の本店などで普段からコレが食べられたらなぁ~ ^^ゞ

大名店でしか食べられない、「元祖・白丸元味」の超濃厚な味わいと対極にある、スッキリとした味わいがなんともハマる一杯です。

いつかまたどこかで。

この味に再会できることを願いつつ、お店を後にしました。

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

博多 一風堂 太宰府インター店

昼総合点★★★★ 4.5

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