パンチの中に優しさがある味噌”鶏豚”。スープに沁みた唐揚げが最高

博多一風堂 × 博多 華味鳥 (1)

博多一風堂 × 博多 華味鳥@福岡ラーメンショー2015
博多濃厚鶏豚みそ「華味鳥」 華味卵・巻き巻きチャーシュー・コーンバター・大手羽唐

 

福岡ラーメンショー2015第二幕の7杯目も、ふくめん2号がお届けさせて頂きます。

2013では「名島亭」と、博多×長浜のコラボを。

2014では「大砲」と、博多×久留米のコラボで登場した一風堂。

今年はなんと、博多水炊きの人気店である「華味鳥」とタッグで登場です!

 

先日30周年を迎えた一風堂は、スープを一新。

その絹ごしとんこつスープと、華味鶏の鶏白湯スープが合わさった”鶏豚”スープです。

 

ブース

博多一風堂 × 博多 華味鳥 (8)味噌仕立ての「鶏白湯とんこつラーメン」という一杯は、華味鶏の唐揚げ特製つくねなどに加え、野菜なども乗ります。

博多一風堂 × 博多 華味鳥 (7)

インスタグラムのフォロー画面や、一風堂店舗でもらえるハガキを持参するとトッピングが一つ無料

華味卵(はなみらん)、巻き巻きチャーシュー、コーンバター、大手羽唐があります。

博多一風堂 × 博多 華味鳥 (9)

やっぱり一風堂大好きな私たちなので、全部で~と欲張ってオーダー♪(笑)

大手羽唐は別皿で頂くことにしました。”

 

甘~めの味噌仕立てスープは、鶏と豚のイイとこどり

博多一風堂 × 博多 華味鳥 (1)欲張りすぎたので、麺が見えない(笑)

その場で揚げてくれた唐揚げが美味しそう~

博多一風堂 × 博多 華味鳥 (4)

スープは豚骨のグイグイ来る旨味と、鶏のまったりした旨味が絶妙にミックス♪

意外にも甘めの味噌仕立てなので、お子さまも大好きなテイストかも。

バターが溶ければ、更にコクが増して力強い一杯です。

 

もっちりな食感が楽しい中太平打ちのちぢれ麺

博多一風堂 × 博多 華味鳥 (5)麺は、中太平打ちゆるやかなちぢれがかかってます。

どことなく上質なちゃんぽん麺のような食感で、もっちりモチモチ弾力感が美味しいです。

麺量そこそこ多いので、一杯でかなりの満足感。

啜り心地も良く、一気に啜れちゃいます♪

 

欲張り仕様の具材てんこ盛り

博多一風堂 × 博多 華味鳥 (2) 博多一風堂 × 博多 華味鳥 (3)デフォは、唐揚げ、つくね、水菜白菜などの野菜が乗ります。

それらに、トッピングしたバターコーン、チャーシュー3枚、華味卵が加わり、かなりの欲張り仕様に(笑)

唐揚げは、その場で揚げてくれているので、アッツアツサクサクでかなりジューシー(*^_^*)

スープが沁みてくると更に美味しさがアップします。

 

つくねは軟骨無しのタイプで、しっとりとした肉質です。

野菜は清涼感タップリで良い感じ。

流石なのが、「華味卵」

黄身・白身ともに味が濃いというか、とにかく一口食べた途端、その美味しさに驚きました(^v^)


 

ボリュームもたっぷりなので、満足感に溢れる一杯でした。

来年はどんなコラボを見せてくれるのか、また楽しみに待ってたいと思います♪

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