立ち上る爆炎が生み出す漆黒の焦がし味噌！この一杯を食べずして冬は越せない

2016.12.10

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博多一風堂塩原本舗＠南区塩原
焦がし味噌【限定】

「そろそろかな～？」と思っていたら・・・

やっぱりキタ～～♪

今年も一風堂塩原本舗で12/8（木）から、冬季限定 ”焦がし味噌” の提供がスタートしました^^

通年提供しているのは、全国でも東京の代々木上原店のみ！という激レアメニュー。

福岡では毎年ここ塩原本舗で冬季のみ、公式HPにも載らずひっそりと提供されています。

今はなきセカンドブランド ”博多五行” の代名詞である ”焦がしラーメン” を食べられる！

毎年の楽しみを求め、さっそく訪問してきました。

※博多五行は2012年5月31日で閉店となりましたが、東京・京都・名古屋には現在もあります。

立ち上る爆炎が生み出す漆黒の焦がし味噌！この一杯を食べずして冬は越せない

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変わらないクールなビジュアルと、立ち上る香りに既にメロメロです。

焦がし味噌はキレイに写真に収めるのが難しいのですが・・・今回は上手くいったかも（笑）

黒をベースに、ナルトの白とピンク、玉子の黄、水菜の緑、一味の赤といったビビットなカラーが映えます。

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ではではスープから。

300℃以上にラードを熱して生み出される一杯は、シビれるほどの熱々！

やけどに注意しつつズズっと・・・やっぱり美味～い＼(^o^)／

たまらなく食欲を掻き立てる芳しい香り。

味噌ラーメンにありがちなノペッとした重さが無く、心地よいホロ苦さとキレの良い味わいが特長です♪

円やかでコクのある味わいと、野暮ったさ皆無の柔らかな甘み。

見た目からは想像できないほど、後味も軽やかです。

おそろしく洗練された、オリジナリティ溢れる味噌ラーメン。

際立つズバ抜けたセンス。まさに一風堂ならではの一杯です (^^ゞ

一度食べたら忘れられない♪ スベスベ滑らかな舌触りの平打ち麺

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スベスベと滑らかな舌触りの麺は、啜り心地バツグンです♪

平打ちながら、モチっとした適度な弾力感を楽しめる上質な麺。

個性の塊のようなスープと合わせても、しっかりと存在感を表しています^^

色とりどり＆スープとのコントラストが映える、様々な具材がタップリと

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チャーシューの下には、キャベツが隠れています^^

はんなりと良い塩梅で火が通ったキャベツの食感と、優しい甘味がなんとも旨いっ♪

写真では見えませんが、タップリとひき肉も入っています。

後半はレンゲを駆使して、余さずサルベージしましょう。

ちなみに焦がし味噌は、ごはんと一緒に頂くと美味さ倍増ですよ (^o^)v

ランチタイムは、+100円でごはん＆ハーフ餃子のセットを楽しめます。

大満足♪♪

理屈抜きに、大好きな一杯です (^o^)

提供期間は「～暖かくなるまで」なので、のんびりしていると食べ逃すことも。

冬の間にあと2回は確実にリピしておきたいと思います！

今回の訪問はもうひとつの目論見が。

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これひとつで、とんこつ鍋・炒めもの・炒飯などが作れる優れものです♪

さらにさらに。 %e5%8d%9a%e5%a4%9a%e4%b8%80%e9%a2%a8%e5%a0%82-%e5%a1%a9%e5%8e%9f%e6%9c%ac%e8%88%97-3 帰り道セブンイレブンに寄って、これまた発売されたばかりの「IPPUDO NY クラムチャウダーヌードル」もゲット（笑）

ニューヨークの一風堂で人気を博したオリジナルメニューの味を逆輸入した、これまたオリジナリティ溢れる一杯。

※販売はセブンイレブン（グループ）だけのようです

この冬は皆さんも、一風堂三昧で (^^ゞ

まずは焦がし味噌。是非ともお試しくださいな～

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