ニボ神が早くも2次形態へと進化!平打ち麺仕様もこれまた絶品

JONPAN (2)

JON PAN@中央区薬院
ニボ神(ニボがみさん)& ショーユソバ

 

9/4に復活&グランドオープンを迎えた、JON PAN。

 

初日に、

醤油そば 

ボニートヌードル 

ニボ神(ニボゴッド) 

を味わったものの、2週間も経つとすっかりニボチャージがエンプティに (^^ゞ

 

今日は新たな面子再訪問

酒好き2人と共に、の~んびりとツマミ系メニューを楽しみつつ、ラーメンも♪

というパターンで楽しみます^^

 

おしながき

旧ラーメン元次 (10)

3種の麺メニューは健在。

醤油そば → ショーユソバ

ニボ神(ニボゴッド) → ニボ神(ニボがみさん

それぞれメニュー名がチョイ変わりましたが、基本的な構成は同じかと。

 

ショーユソバには、具材抜きの”カケ”バージョンが登場していました。

ボニート ヌードルは名前もそのままです。

 

ニボ神が早くも2次形態へと進化!平打ち麺仕様もこれまた絶品

旧ラーメン元次 (1)で、いきなりラスボス的な「ニボ神(ニボがみさん)」から頂くことに (^^ゞ

前回よりやや優しめのチューニングながら、相変わらず旨味タ~ップリ極旨ニボニボチューン!

旧ラーメン元次 (2)

言うなれば ”煮干しポタージュ=ニボポタ系” です(笑)

ギンギン来る金気タップリも面白いですが、今夜の一杯はパンチはしっかり強烈なのに、旨いトコだけを引出したような一杯でした♪

旧ラーメン元次 (3)

ちなみに前回の予告通り、麺はニューバージョンに!

中太クラスの平打ち麺は、ソフトな口あたりバッチリとスープにマッチしてます\(^o^)/

コレも美味いねぇ~

シャキシャキとした刻み玉ねぎとの、食感の取り合わせも楽しいです。

※ニボ神の詳しい記事はこちら

 

まずは一杯頂いたので、連れの2人生→ビン→焼酎と飲み進めていきます^^

ということで前回気になっていた、ツマミ系メニューを色々と♪

 

焼豚 ゆで鶏盛り

旧ラーメン元次 (4)

しっとり繊細な味わいの鶏チャーシュー香ばしくジューシー豚チャーシューの盛り合わせ。

間違いないっ♪鉄板メニュー^^

 

焼餃子

旧ラーメン元次 (5)こちらは前回も頂いた絶品の焼餃子

プリっとしたジューシーな餡の妙なる旨さ!いくつでもイケちゃいます(笑)

 

お好みキャベツ

旧ラーメン元次 (6)前回、他のお客さんがオーダーしていて、すっごく気になっていたメニュー。

た~~っぷりの野菜フンワリと温かく、それを優しく玉子が包みます♪

 

ポテサラ塩辛

写真を撮り忘れ(汗)
アッサリ仕立ての重たくないポテサラに、塩辛をオン。

呑兵衛にはこたえられないメニューかと。

 

どれも旨いっ (^^ゞ
それでは〆に「ショーユソバ」を。

 

極上の温泉に浸かったような心地良さ♪薫りまで美味いショーユソバ

旧ラーメン元次 (7)着丼すると、ふぁ~っと立ち上る極上の薫り!

糸島産 生醤油&ダシの旨味がゆらゆらと薫り立つ、薫りすら美味い一杯です。

優しさしなやかさを合わせ持つ、たおやかな味わい (^o^)

旧ラーメン元次 (8)

琥珀色の澄んだスープは、飲み進めるほどより深い味わいへと進化していきます。

最後の一滴まで飲み干してしまう美味さ♪

旧ラーメン元次 (9)

麺はソフトなのに、しっかりと伸びやかなコシを合わせ持つ中細ストレート

全粒粉を練り込み、薫りと存在感を高めています。

具材は鶏&豚のチャーシュー、ネギ、カイワレなど充実。

スープと麺だけで充分美味いですが、やはり具材の取り合わせまた魅力だと思います^^


 

まるでフルコースを頂いたかのような満足感(笑)

飲むのが好きで近所だったら週2~3で通ってしまうかも(^^ゞ

 

次回はボニートの2回目を頂こうと思います!

 

実食メニュー

3. ニボ神(ニボゴッド)(2015/9/4)JONPANこの極濃煮干しはまさに”ニボ神” いよいよ極濃煮干し系が福岡に降臨

 

2. ボニートヌードル(2015/9/4)JONPAN (4)鰹の旨味が効いた極上醤油スープ♪ 新鮮野菜のトッピングで四季の移ろいを味わう

 

1.  醤油そば(2015/9/4)JONPAN (3)博多醤油ラーメン 新時代の主役が満を持して登場!決め手は糸島産”生”醤油

 

 
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JON PAN(GRILL&RAMEN)

夜総合点★★★★ 4.5

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