とっても贅沢な牛肉うどん♪ 特上肉＆麺にトロリと濃厚な黄身をまとわせて味わう

釜喜利うどん＠中央区大名
甲斐スペシャル

 

今、福岡で最も勢いのある、うどんブランドと言えば、「二○加屋 長介＠薬院」 ブランドではないでしょうか？

2013年にはセカンドブランドである 「釜喜利うどん＠大名」 をオープン。

今年4月には、JRJP博多ビルの ”駅から三百歩横丁” に、「福岡屋」 というサードブランドが登場しました。

全国に先駆けて、”うどん居酒屋” という新たな文化を生み出したと言われる立役者です^^

福岡屋に行った時から、久しぶりに釜喜利うどんに行きたくてウズウズ (^^ゞ

 

これまでに

・すだちかけ　
・すき焼きうどん定食　
・油うどん（肉みそ付）　
・穴子天丼　まだまだ、めんむすびでご紹介できていない魅力的なメニューがあるので、再訪してきました♪

 

おしながき

※クリックすると拡大します。

こちらが2016年5月時点のおしながき。

かけ、釜揚げ、釜玉、しょうゆ、ひやかけ、ぶっかけ、ざる等々。

さらにはカレーうどんや鶏スープあつかけ、油うどんなど多彩なメニューが並びます。

こんなにメニューが充実したお店もなかなか無いかと^^

 

今日は、”甲斐スペシャル” と例の如く ”すだちかけ” を。

合わせて、しょうゆうどん 小 と 親子丼 小 を頂きます♪

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まさに自信の表れ！ 極めてシンプルだからこそ、真価が問われる一杯

まずはしょうゆうどん 小から。

キュッと冷たく〆た自慢の麺に、しょうゆとスダチをかけて頂きます。

いわば麺のお刺身といったところ^^

まずは軽～く、しょうゆだけをかけ回して。

おツユが無い分、麺のモッチリと吸い付くような心地良さを楽しめます。

 

この上なくシンプルなメニュー。

麺・しょうゆが余程旨くなければ、なんちゃない味でしかないでしょうが・・・

釜喜利の一杯は、驚くほどの旨さを実感できます (^o^)

食感＆味わい共にため息が出るほど♪

 

とっても贅沢な牛肉うどん♪ 特上肉＆麺にトロリと濃厚な黄身をまとわせて味わう

今回のメインである、甲斐スペシャル。

冷たいぶっかけうどんの上に、特上の牛肉と温玉が乗った贅沢な一品。

豪快にツユをぶっかけて、まずは混ぜずに麺を頂きます。

旨いっ！滑らかな舌触りは、もはや快感かも♪

円やかなツユの味わいをまとった麺は、小麦の香りと甘みがひときわ感じられます^^

続いて牛肉を。

上質な和牛を惜しげも無く使用しており、一般的な肉うどんのそれとは一線を画す味わい。

柔らかく、風味の良いお肉の旨さを存分に楽しめます（^o^）

最後は温玉を崩して、麺やお肉に絡ませれば・・・その旨さは言わずもがな！

まったりとした黄身の味わいが最高です。

ちなみに何故、”甲斐” スペシャルなんだろう？と調べてみると、常連さんの名を冠したものだそうです。

リクエストに応えて登場したメニューとのことでした^^

 

親子丼 小

釜喜利うどん、もうひとつのお楽しみが丼。

＋300～350円でセットにできるミニ丼は、マストアイテムです (^^ゞ

いつもカツ丼を選ぶので、今回は親子丼を。

極ウマなダシと絡み合う、トロトロで濃厚な玉子が絶品！

このサイズなのに鶏肉もゴロゴロと♪

旨味が濃く、香りも良い上質な鶏肉を使用しています。

シアワセな旨さですね＼(^o^)／

 

すだちかけ

こちらは名物メニューのひとつ、すだちかけ。

前回 「福岡屋」 でも頂きましたが、何度食べても飽きることの無い絶品です！

冷たいスメに美しく盛られたスダチ。

その気品溢れる香りが、スメと麺を更なる旨さへと引き上げます。

暑さが本格化したこれからの時期、最高のご馳走です（^^ゞ

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本当に何を食べても旨いっ！

肉うどんのお肉に、「特上の牛肉を用いよう」という、柔軟かつ大胆な発想が素晴らしいですね。

実際、それを実行するお店はほぼ無い訳で^^

小さなこだわりに捉われていては、新たな旨さは拓けない。

ということかも知れませんね～

次回は、カレーうどん＆もつしょう油つけをお目当てに再訪したいと思います！

 

これまでにめんむすびでご紹介したメニュー

4.穴子天丼（2015/6/8）

カラッと揚がった穴子天丼は、上質＆新鮮＆肉厚で美味！

 

3.油うどん（肉みそ付）（2015/6/8）レモン→ダシ醤油→葱油→天かすで味変♪油そば→うどんVer.

 

2.すき焼きうどん定食（2015/1/15）旨さとコスパを両立！ボリュームも満点なすき焼きうどん♪

 

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