いよいよ真打が登場!待望の”極濃系”煮干し蕎麦が兼虎にてリリース

兼虎 (1)

麺や 兼虎@中央区赤坂
味玉濃厚煮干し蕎麦

 

かねてからの予告通り、いよいよ「麺や 兼虎@赤坂」の煮干しそば全面リニューアル!

兼虎の中華そばは、これまでも絶え間なく進化を続けてきました。

しかし今回は「既存の中華そばは終了」と明言したうえで、新メニュー登場

並々ならぬ、意気込みが伺えます!

 

オープンしたのが2013年の11月だから、今から約2年前。

福岡の街に、”煮干しそば” というジャンルが無かった頃から先鞭をつけてきた、福岡における「中華そば&つけ麺」のパイオニアである兼虎。

とんこつ王国福岡に、醤油ラーメン&中華そばの新風が吹き始めた2015年秋。

主役である兼虎が、どんなアンサーで楽しませてくれるのか?

楽しみでなりません(^^ゞ

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

 

極濃なのに食べやすいっ♪煮干し蕎麦の真髄を余すことなく堪能できる一杯

兼虎 (1)いよいよお待ちかねの新メニュー ”濃厚煮干し蕎麦”が登場です!

ひと目見て確信
この一杯は間違いなく美味い!!

明らかに高濃度の煮干しスープ(笑)

既に芳しい香りが、ぶわっと立ち上っています。

兼虎 (3)

逸るキモチを落ち着かせつつ、早速ひと口・・・う、美味いっ\(^o^)/

伊吹産の煮干しこれでもかというほど投入した」というスープは、濃度が非常に高く「煮干ポタ」と言っても過言ではない仕上がり。

しかし、何故かメチャメチャ食べやすいです♪

トロ~っとしたスープをひと口含めば、舌にガツンと染み入る煮干しの旨味!!

啜る前から食べた後まで、鼻腔をくすぐる香りさえもご馳走です。

これはスゴイっ!期待通り、テッパンと言える一杯ですよ~ (^o^)

 

まさに盤石。極濃ニボにドンピシャハマる、パツっ!とハリのある細麺

兼虎 (4)合せる麺は、細めの平打ちストレート

この流れは!と思いつつズズッと・・・間違いないっ\(^o^)/

しなやか系ではなく ”バシッと&パツっと!”のタイプ。

やや無骨さも感じられるチューニングが、たまらなく極濃スープに良く合います♪

 

まさに、僕らが待ち望んだ味

スープだけでなく麺まで理想とする一杯福岡に登場するなんて・・・本当に幸せです!

もちろん兼虎の中華そばだけあって、デフォで充分なボリューム感

味の良さは言わずもがな。お腹いっぱい楽しむことができます (^^ゞ

 

極ニボスープの美味さを余さず引き出す、刻み玉ねぎが最高に旨いっ♪

兼虎 (2)兼虎自慢大ぶりで極旨チャーシュー、素材・仕込み共にスキの無いサクサクメンマ

このあたりは言うまでもなく、確かな味わいです^^

 

そしてやはりコレ
このスープの美味さを余さず引き出す、刻み玉ねぎが旨いっ♪

シャクシャクとした食感、そして煮干しに負けない清涼感

”出会いのもの”と言っても過言ではない、この一杯において最重要な具材です。

 

参考:味玉煮干しそば

兼虎 (5)こちらは一昨日食べた、前バージョンの「煮干しそば」です。

たまたま新作のリリースが少し倒れたので、最後にもう一度味わう機会がありました。

もちろんこの一杯も格別の美味さでしたが、今回の”濃厚”バージョンは中毒性が半端ではないと思います (^^ゞ

願わくば両バージョンが食べられれば・・・というのは欲張り過ぎかな(汗)


 

まさに ”真打登場” というべき一杯!

最初からここまでズバ抜けた完成度で投入されるとは・・・改めてその腕前に脱帽です。

こちらの「濃厚煮干し中華蕎麦」と、ひと足先に登場した「Johnpan(旧 ラーメン元次)@薬院の、ニボ神(ニボゴッド) 

福岡の煮干し事情は、いきなり突き抜けた2杯が登場しました (^o^)

 

この上なく嬉しい一方で、これらを超えるような煮干し蕎麦は、もう福岡に現れないのでは?

という変な心配までしてしまうほど(笑)

先の話はさておき、この一杯は紛れも無く ”今、福岡で啜るべき最重要な一杯!” だと断言します。

あぁ・・・明日リピしたいっ (^^ゞ

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

実食メニュー

19.味玉辛辛魚(2015/10/9)兼虎 (3)一度食べたら忘れられない禁断の美味さ!特濃魚介と激辛味のハーモニー

 

18.味玉煮干しそば(2015/10/9)兼虎 (1)兼虎の煮干しそばは更なる進化の真っ最中!この味を博多で味わえる幸せ♪

 

17.味玉煮干しそば(2015/8/21)兼虎 (1)[1]今、この味わいを楽しめるのはココだけ!煮干系ブームの到来か⁈

 

店舗情報はこちらから

兼虎

昼総合点★★★★ 4.5

コメントする

*
*
* (公開されません)

CAPTCHA