極旨濃厚つけ麺 × 辛旨♪ 兼虎の2大キーワードを併せ持つ”辛辛”つけ麺を堪能

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麺や 兼虎@中央区赤坂
味玉辛辛つけ麺 & 味玉辛辛魚らーめん

 

元々辛いモノが苦手だった僕が、辛さにハマったのは間違いなくこちらがきっかけ

稀少な本場のつけ麺が味わえる、「麺や 兼虎@赤坂」 です^^

九州では中々味わえない、本場仕様の濃厚つけ麺。

妥協を許さないストイックな味づくり&店づくりで人気を博し、今や常に行列ができている福岡有数の人気店に。

つけ麺が有名な兼虎は、同時に ”激辛” の聖地でもあります!

 

今回は 「極旨濃厚つけ麺」 × 「辛旨」 という兼虎の2大キーワードを併せ持ったメニュー

”辛辛つけ麺” をご紹介します。

一度食べればハマること請け合いの逸品ですよ~ (^^ゞ

 

極旨濃厚つけ麺 × 辛旨♪ 兼虎の2大キーワードを併せ持つ”辛辛”つけ麺を堪能

%e9%ba%ba%e3%82%84-%e5%85%bc%e8%99%8e-7こちらが ”辛辛つけ麺”

今回は味玉付きでいただきました。

いやがうえにも目を引く、スープの上の真っ赤な山(笑)

さらには鮮やかなラー油もタラリと回しかけてあります。

初対面だとシビれますね^^

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まずは気になるスープをおいて、こだわりの麺から。

こちらでは全国の有名店御用達である、三河屋製麺の麺を取り寄せ提供しています。

艶やかな太麺を1本とってクミクミ・・・フワッと鼻に抜ける小麦の香り柔らかな甘み

モッチモチの食べ応えある弾力感がステキです♪

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ではいよいよスープに潜らせてズズっと・・・うんまぁ~ (^o^)

豚骨・鶏ガラといった動物系素材と、節類・煮干などの魚介系素材をガッツリ炊き込んだ濃厚な味わい!

そこにタップリと唐辛子&特製ラー油の辛味が加わり、奥深い味わいを作り出しています。

これだけ極濃の旨味があってこそ、この辛さの旨さが活きる!

食べるたびにそう思います。

 

ちなみに山盛りの赤唐辛子、ご安心ください、唐辛子の下は魚粉でございます(笑)

さすがにアレが全部唐辛子だったら・・・食べられないでしょうね^^;

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辛さは 「控えめ」 「基本」 「激辛」 「限界突破」 の4段階から選べます。

辛いモノ好きなら基本から。 得意でなければ控えめからどうぞ。

今回もそうですが、僕らは ”基本” でいただいてます。 激辛には進めないですね(汗)

今回は久々に、中盤くらいからガーリックチップを投入。

さらにハードな味わいに^^

少々の疲れや風邪など ”一撃で吹き飛ばす” メニュー。

「豪快で荒々しく、漢らしい一杯」 というコンセプトがピタリとハマります!

 

味玉濃厚つけ麺 ヤサイトッピング

%e9%ba%ba%e3%82%84-%e5%85%bc%e8%99%8e-1ちなみにこちらは、辛くないバージョンの ”味玉濃厚つけ麺” です!

やはり ”兼虎らしさ” を最大限に味わうなら、”辛辛” がよりお薦めですが、こちらもモチロン鉄板の美味さ^^

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現在提供中の、”ヤサイトッピング” をプラスして、二郎インスパイアなつけ麺として味わうことも♪

これまた激アツです。

※ベースとなった限定麺の記事はこちら

 

辛辛つけ麺の先には、更なる裏ボスが待ち受ける! いよいよ異次元の世界へ(笑)

%e9%ba%ba%e3%82%84-%e5%85%bc%e8%99%8e-3さて、辛辛つけ麺を楽しんでいただいた方には、是非とも次のステージにもご招待したいっ♪

こちらは更なる激辛メニュー、”味玉辛辛魚らーめん” です。

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辛さはつけ麺と同じ ”基本” でいただいていますが・・・感覚的な辛さは明らかにこちらが上!!

円やかさがあるつけ麺のスープとは異なり、シャープに辛さを楽しめるタイプです^^

つけ麺と同じく、肉×魚の旨みがタップリと詰まったスープ。

濃厚スープをベースとして、特製ラー油&唐辛子が暴れまくり!!

既に辛いを突破し、痛みを感じる領域です(笑)

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しかし・・・何故かこれがクセになるんだなぁ~(^^ゞ

季節を問わず、定期的に食べたくなる、極めて病みつき度の高い一杯です♪

※辛辛魚の詳しい記事はこちら


 

辛辛つけ麺は、辛旨でバランスの良いチューニング♪

辛辛魚ハードで、激辛好きに捧げる一杯といった感じかな~

美味さと辛さを極めて高い次元で融合したメニューと言えば、「蒙古タンメン中本」 が思い出されます。

こちらも非常に病みつき感の高い、メチャウマなメニューですが、それさえ上回るのではないかと (^^ゞ

 

僕らの年代風に例えるなら・・・

辛辛つけ麺フリーザ第2形態

蒙古タンメンフリーザ第3形態

辛辛魚フリーザ最終形態

といったトコかな?

※ちなみに基本でのイメージ。激辛、限界突破となると想像するだけで失神します(汗)

 

福岡の辛いモノ×麺好きなら、マストで味わって欲しい逸品です。

しかし一点だけご注意を。

辛いモノ耐性が高くない方、体調が激しく弱っている方にはお薦めできません(汗)

特に耐性が無い場合、食後まもなくすると、確実にお腹がタップし始めます (/_;)

慣れない方は、体調の良い日に、まずは辛さ控えめからスタートするのがおススメ。

ちなみに僕も、最初の4~5回は控えめでいただき、次へ進みました(笑)

 

さらに知人の志波さん曰く、食べる前&後にヨーグルトドリンクをキメておくのも有効なのだとか。

僕も今回、チェイサーでキメました(助けてもらいました)^^;

でも、兼虎の激辛は止められないっ♪

また2~3カ月したらいただきま~す。

 

これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー

29.辛辛魚(2016/7/25)麺や 兼虎 (2)

激辛×激ウマな辛辛魚! オリジナリティと一杯の説得力は他の追随を許さず

 

28.夢を語れつけ麺【限定】(2016/7/17)兼虎 (2)

兼虎×夢を語れ! 日米の凄腕店がコラボレーションした二郎インスパイア系つけ麺

 

27.味玉煮干し蕎麦(2016/7/6)麺や 兼虎 (1)

煮干しの旨さを博多の街に啓蒙中! 売切れ御免の煮干し蕎麦は食べ逃せない一杯

 

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兼虎

昼総合点★★★★ 4.5

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