【麺屋 鸛(コウノトリ)@中央区赤坂】 鶏好きはマスト! 濃厚鶏白湯らーめんの実力店

中央区赤坂にある、「麺屋 鸛(コウノトリ)」 をご紹介します。

東京 新橋の人気ブランド 「鶏白湯らーめん専門店 麺屋武一」 の姉妹店として、2013年5月にオープン。

鶏白湯ベースのラーメンやつけ麺が楽しめる、レアなお店です。

 

【6回目】 2017年5月 濃厚鶏つけ麺 スペシャル(中盛)


鶏白湯のつけ麺&らーめんは、どちらもひと口目からガツンと痺れる旨さ!

めんむすび的には・・・

2011年秋の、麺道はなもこし@薬院

2012年夏の、らぁめんシフク@榎田

そして2013年春の、麺屋 コウノトリ が博多において ”鶏白湯文化” を広めた立役者であるというイメージです (^o^)

結構頻繁に通っていたものの、今回は実に1年半ぶりの訪問。

元々好きなお店とご無沙汰で再訪するのは、ちょっとドキドキ^^;

 

アクセス

大正通り 大名1丁目の交差点近くにお店があります。

この辺りは、かなりの激戦区。

同じく東京をルーツとし、同時期にオープンした 「麺や 兼虎」 や 「大名ちんちん 本店」 「釜喜利うどん」 などが集います。

 

店舗外観

ビルの1Fにお店があるため、やや目立ちづらいファサード。

でも入り口付近には看板や提灯がでているので、見落とすことは無いと思います。

 

おしながき

食券制なので、まずは店内左手の券売機へ。

大別すると・・・

鶏白湯ラーメン 普通  
鶏白湯ラーメン 濃厚  
濃厚 醤油ラーメン  
濃厚 鶏つけ麺  
⑤濃厚 醤油つけ麺
超濃厚 京鰹つけ麺 

という、6種をラインナップ。

 

醤油つけ麺以外は食べましたが、少し前になるのでチューニングが異なるかも?

色々と気になりますが、ここは原点回帰ということで

・濃厚鶏つけ麺 スペシャル(中盛)
・濃厚鶏白湯そば 鶏三昧セット

という基本の2種をシェアして味わいました^^

 

店舗内観

細長い店内は右手にカウンター左手に小さめのテーブル席があります。

ちょうど少なかったので「写真を」と思っていたら、瞬く間に満席に(汗)

次回撮ってきます^^;

つけ麺の大盛・特盛をオーダーすると、スープをおかわりできる嬉しいサービスもあり。

僕のようにドップリ浸ける派には、非常に嬉しいですね (^^ゞ

 

卓上調味料

卓上には、岩塩カレーパウダーに加え

ゆず胡椒おろし生姜も用意されています。

スープ割り用のポットは、店員さんに声をかけると出して貰えます。

 

モチモチの平打ち麺を、濃厚鶏スープに潜らせてズズっと♪

まずは、濃厚鶏つけ麺 スペシャルから。

つけ麺は 並盛&中盛 まで基本料金でいけるので、中盛でお願いしました。

モッチモチの中太平打ち麺を、ポッテリとしたスープに潜らせていただきます。

ズズっと・・・うん、旨いっ (^o^)

鶏の力強い味わいをガツンと前面に打ち出しつつ、口当たりは非常に円やか♪

ガッツリ ”鶏” なチューニングで、鶏好き悶絶の旨さです(笑)

濃厚なスープの旨さをしっかり受け止める、全粒粉入りの麺も改めてイイ感じ!

鶏チャーシュー、鶏つくね、玉子、水菜、海苔、メンマなど豊富な具材もイイですね~

ちなみに中盤~後半に、レモンをジュワっと&岩塩をチョイとふりかけ、やや控えめにスープに浸して啜ると・・・

これがまた絶品 (^^ゞ

濃厚な旨味になれた舌を上手くリセットしてくれます。

お試しあれ~

 

優しめの麺にガッツリと絡む、濃厚鶏白湯スープにKO!

こちらは、濃厚鶏白湯そば 鶏三昧セットです。

こちらもつけ麺に負けず濃厚な仕上がり!

芳しい鶏の香りに誘われて、スープとズズっを・・・ウホっ、一撃KOの旨さ (^^ゞ

キレ控えめのハードな旨さは、一般的なトンコツを優々と凌駕する重厚さです。

これまた鶏好きにはタマラナイ味わい♪

合わせるのは、トロトロ鶏白湯が馴染んだ細めの縮れ麺

以前に比べて、細く&柔らかめになったイメージです。

トロトロスープとの馴染みはアリですが、濃厚ゆえに麺が少し目立たない印象。

この辺りは好みの問題もあると思います。

ともあれ非常に高い説得力を有する、ハイレベルな一杯です^^

 

鶏三昧セット(+鶏めし) 

こちらは鶏三昧セット

揚げ出汁とり天鶏めしが付いてくるお得なセットです♪

コウノトリに来たら、欠かさずいただいてます (^^ゞ

揚げ出汁とり天は、香ばしく揚がった鶏と出汁のマッチングがステキ。

鶏めしはゴボウ好きにはタマラナイ、むせかえるほどのゴボウ感(笑)

鶏もタップリ入ってます^^

ちなみにカウンターには鶏めしのおススメの食べ方が。

まずはそのままある程度食べて、後半はスープ茶漬け(ごはん割)にしていただくのがおススメです。

因みにラーメンが ”濃厚” の時は濃いめなので、割りスープで調整すると良いかも?

今回は、揚げ出汁とり天の器に余っていたダシで伸ばしていただきました。


 

実は少し思うところあり、ご無沙汰だったのですが・・・

僕らの中でキッチリと復活を遂げました\(^o^)/

鶏白湯の実力店は非常に貴重な存在!

是非とも今後も頑張って欲しいです。

鶏好きの方鶏白湯にハマった方

ガツンとパンチの効いた鶏白湯を、是非とも一度お試しあれ♪

次回は濃厚と双璧を成す旨さの、鶏白湯らーめんを。

未食の醤油つけ麺と共に味わってみたいと思います。
良かったらいいね!お願いします♪

 

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掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

店舗情報はこちらから

コウノトリ

昼総合点★★★★ 4.0

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