久留米市東町にある、「久留米らーめん道 麺志」 をご紹介します。
2014年秋のオープンと比較的新しいお店ながら、最近グイグイと知名度がアップしているイメージ。
老舗が数多く存在する久留米エリアで、最も勢いを感じるお店のひとつだと思います。
【1回目】 2017年4月 らーめん志
旨さに加えコスパも上々♪ ガツンといきたい気分なら「らーめん 志」をチョイス
食べログ情報によると、日曜が定休との情報。
中々タイミングが合わなかったものの、ようやく訪問することができました～ (^^ゞ
アクセス
西鉄 久留米駅の西口から150メートルほど。
商店街の一角にお店があります。
店舗外観
”久留米らーめん道” の名を冠する看板。
賑やかな手書きのツールが設置されるなど、既に高い温度感がヒシヒシと^^
おしながき
まずは入口左手の券売機へ。
ラーメンは、基本となる 「らーめん 道」 と、脂＆ニンニクが効いた 「らーめん 志」 のツートップ。
他に久留米名物である”ダルム”を乗せた丼や、高菜めしなどもあります。
欲張りな僕としては、GTOスペシャルを！ と思っていたものの・・・
改めて見ると、らーめん 志 の充実ぶりに思わず再考
店舗内観
店員さんに活気があり、清潔感のある店内。
変に大声なのではなく、自然体で元気なイメージです。
手前には大きなカウンター席が、左手にはテーブル席があるようです。
卓上のお品書きの裏には店主さんの想いが。
同じおばあちゃん子の僕は、ちょっとウルっと来ちゃいます。
想いを貫き、カタチにするって、本当にステキだなぁ♪
卓上調味料
卓上には紅ショウガや替え玉のタレなどがスタンバイ。
トンコツ感キッチリ＆脂とニンニクがガツン！ 新世代の久留米とんこつ
スムーズに着丼。
こちらが、らーめん 志 です。
折り重なった極太なメンマ。
小ぶりだけど厚みのあるチャーシューが3枚。
海苔は4枚も。
なんとも充実感のある構成です(^^ゞ
ではスープからズズっと・・・うん、旨いっ♪
比較的サラリとした口当たりのスープに、脂とニンニクのパンチがガツンと！
トンコツ感は楽しませつつ、独特のクセは無し。
伝統的な久留米トンコツとは一線を画す、新世代の一杯ですね^^
パンチの効いた味はズバッと僕のツボですが、こうなるとストレートの ”道” も味わってみたいなぁ～
ガツンとパンチの効いたスープに、存在感のあるカタメンがマッチ
麺は比較的細めのストレート。
硬さは”カタメン”が人気とのことだったので、それでお願いしました。
昔ながらの久留米とんこつは”普通”をチョイスすることが多いのですが、そこもお店次第かな～
久留米＝普通、博多＝カタメンと決め込まず、お店のおススメや人気に合わせてみるのもイイかも知れません。
実際こちらのスープと、カタメの麺は好相性^^
脂とニンニクが効いたガツンとくるスープと、存在感のある麺がハードにマッチしています。
味もコスパも上々♪ ザクザクと食べ応えある極太メンマも旨いっ
何と言っても目を引くのが極太のメンマ。
関東のつけ麺をウリにするお店ではお馴染みですが、とんこつのお店では珍しいかも？
スジっぽさが無く、ザクザクと食べ応えバツグン。
基本メンマが好きではない僕が食べてもウマい一品です^^
ピリ辛な味噌が溶け込んでいくと、味わいが変化していきます。
しっとり柔らかなバラチャーシュー、口どけの良い海苔もバッチリ♪
これでデフォ＋100円＝650円とは、コスパも上々だと思います。
期待通りの良いお店 (^o^)
替え玉など、アレコレ色んなサービスもしているようです。
味・コスパ・雰囲気と、隙が無いので誰にもお薦めしやすいですね♪
次回はもう一つのメニュー、 「らーめん 道」 をいただきたいと思います。
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昼総合点★★★☆☆ 3.7
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