空海の大人気メニュー、台湾まぜそばが更に旨くなって復活!今度はニボ入りだっ

空海 (1)

拉麺 空海 那珂川本店@筑紫郡那珂川町
台湾煮干しまぜそば【限定】

 

いよいよ!
福岡でイチオシの ”台湾まぜそば” が、拉麺 空海で復活です\(^o^)/

昨年の初登場から約1年
数か月の提供~終了。福岡Walker企画での一時再開を経て、再び提供を開始します♪

福岡では数少ないながらも、いくつかのお店で提供されている台湾まぜそば。

僕らもいくつかのお店で食べ、「麺屋 こころ@東京(発祥である、麺屋 はなび直伝)」の一杯も頂きましたが、福岡No.1は空海かと (^^ゞ

年末に「復活予定」との情報があり楽しみにしていましたが、いよいよ先行発売がスタート

もちろん即行で行って参りました(笑)

空海リンク用

 

空海の大人気メニュー、台湾まぜそばが更に旨くなって復活! 今度はニボ入りだっ

空海 (1)いつもながらキレイな盛り付けです。

タレと麺の上に、肉味噌・卵黄・にんにく・辛味噌・海苔・青ネギ・きざみ玉ねぎ・ニラが。

空海 (2)

そして今回は魚粉ではなく、メニュー名にある通り ”煮干し” を使用しています^^

それではお作法通り、全体をよ~~く混ぜ合せてから頂きます。

空海 (5)

ズズッと・・・旨いっ\(^o^)/

空海 (4)

麺はモッチリとした太めの平打ちを使用。

そこに色トリドリの具材がしっかりと絡みつきえも言われぬ旨さです♪

ポイントはやはり、タレの塩梅と肉味噌の仕上がりであると思います。

やや甘味のある味わいは、九州産醤油由来でしょうか?

コクのある味わい、そして辛味をより際立たせる素晴らしいチューニングです (^o^)

存在感の強い具材の中にあって、煮干しの風味心地良い苦み優れたアクセントに。

紛れも無く、昨年より ”更においしく” なりました♪

 

ニボ酢 & ニボラー

空海 (3)半分くらい食べ進めたら、チョイと味変を楽しみます。

ニボ酢円やかで心地良い酸味ニボラー旨味辛味

どちらも間違いない旨さ (^o^)v

この一杯の魅力を更に高めてくれる嬉しいアイテムです♪

 

追い飯

空海 (6)〆はモチロン、追い飯で!

丼に残った具材にサービスのごはんを投入して、これまたマゼマゼ。

空海 (7)

言うことナシ (^^ゞ

ごはんには ”ニボ入りカレー粉” がパラリと加えられており、これがまたイケるんです♪

あっという間にペロリと完食(笑)


 

昨年の一杯を更に超える旨さでした♪

ちなみにこちらは、オペレーションの兼合いレギュラー化が難しいメニューのよう。

期間限定での提供となるためお見逃しなく!

空海 (8)

提供期間

1/26(火)~先行発売 → 2/2(火)~正式発売

提供時間

平日は13時以降の提供  
土日祝は夜限定

お値段

780円(追い飯付き)

 

いつまで提供可能かは、現時点で検討中のようです。

話題の一杯を食べてみたい!という方も、昨年ハマった方も、是非とも~^^

僕らも近く再訪予定です(笑)

※限定メニューのため、状況によっては提供できないこともあるかも。
空海リンク用

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