老麺 まるや@博多阪急催事
喜多方チャーシューメン
我らが”博多ラーメン”や、北海道の”札幌ラーメン”と並んで、日本三大ラーメンと呼ばれているのが”喜多方ラーメン”です。
ちょうど1年前にも博多阪急の催事に登場した、喜多方ラーメンの老舗「老麺 まるや」が再登場との情報が。
一度食べていたのでどうしようかな～と思いつつ、博多ではなかなか食べる機会が無い”喜多方ラーメン”とあって、やはり啜って参りました(^^ゞ
店舗外観＆メニュー
ほっこり笑顔に♪温泉に浸かったような心地良いスープ
琥珀色の美しいスープ。
豚骨や鶏ガラなどの肉系素材に、魚介の旨味を合わせ醤油ダレで仕上げたものです。
ひとくち啜れば・・・ホッコリ♪
温泉に浸かった時のような、何とも心地良い気分です。
押し寄せる凄まじい旨味やガツンとくるパンチというより、なんともホッとする味わい^^
ほど良く効いた元ダレが、全体を上手～く包み込んでいます。
ソフトな食感の平打ち太麺が、しみじみ旨いっ♪
麺は平打ちの太麺を使用。
プニプニとした、ソフトな口当たりが魅力です^^
麺の優しい食感がスープと相まって、なんともしみじみとした旨さを生み出しています。
普通盛りですが量がタップリ！
100ｇくらいが定番の博多ラーメンを食べ慣れていると、その量に圧倒されるかも（汗）
むしろ僕にはピッタリですが(^^ゞ
スープに良く馴染む、上質なバラチャーシューがタップリ！
いつもの如くチャーシューメンをセレクト（笑）
赤身と脂のバランスが良いバラチャーシューは、ほど良い柔らかさで味付けも控えめ。
スープとの一体感がバッチリ＆ボリュームもタップリです！
甘辛いメンマもなかなか、青ネギの風味が良いアクセントです。
秋田比内地や 比内地鶏 親子丼
こちらは…「秋田比内地や」という、お隣にあるイートインスペースのお店です。
「まるや」と同じく再登場しました。
散々悩みつつも結局は再訪^^;
プリップリの弾力と薫りの良さが特長の、比内地鶏を使った親子丼はやはり絶品でした。
ハーフサイズをラーメンとセットで食べたかったなぁ～（汗）
”旨味ジャンキー”を自称する僕も納得の、ホッコリした旨さでした♪
重層的・多層的なグイグイくる味わいとはまた異なる、シミジミと染み入る旨さ。
イイもんですねぇ～(^^ゞ
もしも来年も登場したら・・・やっぱり確実に再訪すると思います！
店舗情報はこちらから
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
コメント