糟屋郡新宮町にある、「肉盛り中華そば 初代 松山」 をご紹介します。
2017年8月にオープンした新しいお店。
”肉盛り”をキーワードに、たまり醤油を用いた中華そばや、クラシカルな東京系のつけ麺を楽しめます。
2017年8月 特製中華そば
肉盛りの看板に偽りなし！ ガッツリ派喜ぶ、パワフルな一杯
先日、麺や 佐渡友＠東区三苫で今人気の ”佐渡友の夏 冷やし醤油らー麺” を食べた帰りのこと。
495号線を走っていると・・・
ん！？ なんか ”中華そば” という文字を掲げたお店が改装中の様子です。
これはと思い、クルッとUターン。
再度お店の前を通って確認すると・・・こんな感じでした。
これはキニナル♪
その後、Takuchanさんのツイートでオープン日を知り、早速訪問して参りました^^
アクセス
鹿児島本線 福工大前駅と新宮中央駅の中間あたり。
495号線 下府交差点そばにお店があります。
パチンコ店が入った大きな建物の一角にお店があります。
以前は さくら亭というラーメン店があった場所。
もう少し新宮中央方面に進むと、「福間ラーメン ろくでなし 新宮店」 があります。
店舗外観
裏手に大きな共用の駐車場があります。
車を停めて進むとこんな看板が。
営業時間は11：00～売り切れまで。
オープン間もないので、何時までの営業かは現時点で見えづらい状況ですね^^;
正面はこんな感じ。
かなり打ち出し強めのファサードです。
ちなみに僕がピンボケ気味の写真から ”手打ち麺” と読んだ情報は・・・
平打ち麺の間違いでした（笑）
おしながき
こちらは食券制＆セルフサービスのお店。
まずは左手の入り口から入ってスグの、券売機へ。
メニューは、中華そば・辛いバージョンの中華そば・つけ麺の3種を展開。
（辛いバージョンは現時点では未提供）
食べ放題100円のゴハンもあります。
今回は、特製中華そば と 肉盛ざるつけ麺 をいただきました。
なんとなくゴハンもホチッと。
すぐ横でお店の方に食券を渡し、出来上がったメニューを受け取ってから席へと向かいます。
店舗内観
ちょっと独特の形状がオモシロイ店内。
結構席数は多いですね。
中央にはセルフコーナーが。
ゴハンをオーダーした場合は、横のジャーでよそいましょう。
下の冷蔵庫にある生玉子も付いてきます^^
卓上調味料
卓上には唐辛子、コショウ、お酢がスタンバイ。
味変を楽しめそうです。
味の決め手はたまり醤油。 琥珀色のスープは意外にも食べやすい仕上がり
まずは、特製中華そば から。
特製はチャーシュー増量＆玉子が半分付くようです。
琥珀色のスープが並々と注がれた迫力あるビジュアル。
早速ズズっと・・・うん、こりゃ中々。
たまり醤油が存在感を打ち出しつつも、思いのほか円やかな味わい。
肉はタップリですが、スープに脂はそれほど多くないので、食べやすい仕上がりです。
欲を言えばもう少しダシ感が欲しいところですが、タレが醸し出す個性がイイ感じ^^
コショウをパラパラ振ると、グッと味が締まるのでおススメです。
ボリュームもウマさのうち。 食感＆麺量ともに食べ応えあるちぢれ麺
合わせるのは、やや太めのゆる縮れ麺。
エッジが立った存在感あるタイプで、モッチリと食べ応えがあります。
麺量も結構多めなので、気軽に「ゴハンと一緒に♪」と思った僕はお腹パンパンに^^;
小食の方は、ラーメンだけでお腹いっぱいになれると思います。
ちなみに麺には、北海道産の小麦を使用しているそうです。
看板に偽りなし！ ボリューミーな肉盛りは麺にもゴハンにもピッタリ
チャームポイントである ”肉盛り”
厚手で食べ応えあるお肉が、タップリと折り重なっています (^o^)
脂だらけではなく、赤身が多めなのでボリューミーなのに食べたときに重すぎないのがイイですね♪
適度に肉の弾力を残しつつ、ホロりと崩れる仕上がり。
スープと馴染ませて味わえば、麺にもゴハンにもよく合います。
デフォでも肉量は多めとのこと。
明確な特徴を持っているのは大きな強みですね！
肉盛ざるつけ麺
こちらは、肉盛ざるつけ麺。
上からみるとこんな感じですが・・・横から見るとこう（笑）
デフォでも麺量300gとボリューミーな一品です。
それではつけダレに潜らせてズズっと・・・お～っ、これも中々。
東京クラシック系 もりそばを思い出させる、甘辛酸っぱい味わいが夏向きです。
好みで唐辛子を効かせるのもイイですね～
最初から結構、酸味が強く効いている点では、やや人を選ぶかも？
卓上にもお酢があるので、個人的にはもう少し酸味控えめくらいが嬉しいですね。
コチラは ”肉盛り” でオーダーしたので、チャーシューが更にスゴイことに^^;
後半は麺と肉が、1：1になるほどでした（笑）
ご飯食べ放題
思わずポチった、食べ放題のゴハン。
ボリュームにはやや苦しみましたが、甘辛醤油スープによく合うのは皆さんご存知の通り。
サービスの生玉子は、専用醤油も用意されているので、玉子かけゴハンにするもヨシ。
僕は後半、ラーメンに投入して楽しみました^^
面白い、元気なお店が登場しました (^o^)
まだ少し粗削りな面もあるように感じましたが、今後も楽しみ。
福岡でも人気を集めだした中華そばというジャンル。
”肉盛り”という明確なコンセプトを打ち出したお店なので、気になる方も多いと思います。
実際にオープン早々、なかなかの賑わいでした。
少し間を置いて、再訪してみたいと思います。
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