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旨味はしっかり!洗練された味わいの鶏だしいりこそば

心生 麺商人 (1)

心生 麺商人@熊本市中央区出水
鶏だしいりこそば【限定】

 
熊本遠征1軒目「麺商人」での3杯目は、5/20まで限定で提供されている「鶏だしいりこそば

めっちゃ気になる~ということで、2杯のつもりだったんですが、ついつい頼んじゃいました(*^^)v

2人でお店めぐりをするからこそ出来る技ですね(笑)
なかなか1人だと1つのお店で3杯は難しいかと…女性には完全に無理です…

2人いて良かった~!
ということで、3杯目は私ふくめん2号がレビューします。

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旨味はしっかり!洗練された味わいの鶏だしいりこそば

心生 麺商人 (2)

何ともスッキリしたビジュアルですね♪
既にいりこ上品な薫りがほわ~んと。

鶏ガラをベースに大量のいりこで出汁を取ったスープに、醤油ダレを合わせた一杯。
いりこの和の味わいじんわり染み渡り、鶏だしでしっかり底支えしてくれます。

スープを活かすため醤油は強く打ち出さず、程よいバランス感で甘味とまろみを与えてくれます。
うんま~~~い(*^^)v ずっと飲んでたい

 

麺線がそんなに長くないので、女性にも食べやすい平打ち麺

心生 麺商人 (3)

黄色がかった色合いが印象的な太めの平打ち麺を使用。
ちゅるんとした滑らかな舌触りで、プリプリ&モチモチとした弾むような食感が魅力です。

麺線はそんなに長くないので、スルッと口の中におさまります。

太くて長いと、口の中でモゴモゴすることもありますが、こちらは長さがほどほどなので、一口がいい感じの量で食べられます。

 

ラーメンの具材としては珍しいお麩を使用…

心生 麺商人 (1)

具材はシンプルに豚バラチャーシューと白ネギ。
そして、”お麩ちゃん”♪

ラーメンに麩なんて、初めて見たかも。
美味しいスープを吸ったお麩ちゃんは、噛めばじゅわっとスープが出て幸せ~♡

少し炙ったチャーシュー香ばしくてステキだし、ネギもいいアクセントになってました。


ついついスープを完飲しそうになりますが、後のことを考えて控えました((+_+))

どれをとっても素晴らしいメニューばかりの麺商人。
食べログの評価が高いのも納得の味わいでした。

お店の雰囲気もとても良くて、心地よい時間でした。
今度は家族で旅行に来た時にでもぜひ立ち寄ります!!

 

掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

心生 麺商人のメニュー

心生 麺商人 (1)熊本豚骨らーめん(2015/5/9)
初めての味わい!麺商人の清湯とんこつは恍惚となる美味さ

 

 

心生 麺商人 (3)極濃煮干し中華そば(2015/5/9)
日本最強クラスの極濃煮干し!ニボ好きが泣いて喜ぶ一杯♪

 

 

店舗情報はこちらから

麺商人

昼総合点★★★★ 4.5

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