パスタとはぐっと趣きが異なる旨さ♪その名もカルボターマ

讃岐うどん大使 福岡麺通団＠中央区渡辺通
カルボターマ 大盛

 

真夏のカレーうどんフェア 第２弾「ラムキーマカレーうどん」を食べに麺通団へ。

エスニック好きのふくめん２号はラムキーマカレーうどんを。

僕は気になっていたメニュー、“カルボターマ”をいただきました^ ^

 

パスタとはぐっと趣きが異なる旨さ♪その名もカルボターマ

いつもの如く、麺場へ行ってメニューをオーダー。

すると丼にカルボナーラ的なソースをオン。

 

茹でたてアッツアツの麺を加え、麺にソースを絡めます。

その上にパンチェッタ？と、粗挽きブラックペッパーをプラスして出来上がり！

う〜ん、ウマそ〜♪

ではではスズっと・・・旨いっ＼(^o^)／

モッチモチの太麺に、絶妙の塩梅でソースが絡みつき、パスタとはぐっと趣きが異なる旨さに！

これアリやわぁ〜^ ^

 

ソースは生クリーム、粉チーズ、卵黄かと思われます。

安いベーコンではなく、パンチェッタ（おそらく）を用いるあたり、並々ならぬコダワリを感じさせます♪

 

イイね！

言わばスープＯＦＦ系なので、イッキに啜っちゃうと思い大盛にしましたが、それでもあっという間に完食（笑）

 

もはや毎回のお約束♪ １１０円で替玉を楽しむ

前回、前々回とお約束になっている替玉を ^^;

食べ終わった丼を持って麺場へ。

「替玉くださ〜い」というと、新しい丼にアツアツの麺を入れてくれます^ ^

 

あとはお好みでトッピングを取って、再びお会計へ。

３回続けてコロッケうどんもアレなんで（笑）

今回はお揚げさんと、ちくわの磯辺揚げをチョイス。

 

お会計後に“舌に焼きつくイリコダシ”を注いで完成♪

ちなみに替玉は１１０円とお値打ちです^ ^

その旨さは言わずもがな♪
沁みる旨さだねぇ〜

 

まさに一度で二度おいしい楽しみ方です^ ^

カルボターマ、単なるうどんのカルボ版と思いきや、想像以上の旨さに驚き。

リピしたくなる一杯でした！

 

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