麺やBar渦＠ラーメンフェスティバル in 下関大丸
絶品鶏油まぜそば
ラーメンフェスティバル in下関大丸、3杯目は同じく麺やBar渦の「絶品鶏油まぜそば」です。
こちらも引き続きふくめん2号がレビューします。
醤油と塩だけにしようと思ってたのですが、何と1日限定30杯で提供されているこちらのメニューを食べずして帰る訳にもいかず、何とお店の全メニューを制覇しちゃいました。
ゆるーいウェーブのかかった太麺に鶏油、醤油タレを合わせた一杯。
早速、しっかり混ぜてから頂きます。
麺がかなりモッチモチで、弾力もあり美味い！
タレがさほど強くないので、まぜそばのジャンキー的な感じはなく食べやすい味と言えます。
個人的にはもっとガッツリパンチがある方が好きかも。
因みに上に乗っていた鰹節的なものは、なんと「鶏節」らしいです。
初めてその存在を知りました。
こちらも具材には特製パストラミチャーシュー、九条ネギ、メンマが用いられています。
子どもが一緒だったので、別皿でもらった唐辛子＆ゆず胡椒は途中で投入。
ゆず胡椒は、まさにその味に支配されてしまってたので勿体ない気も…。
唐辛子はアクセントとしてアリですね。
バラエティ豊かなお店で魅力的ですね。
ソフトハットを被られたスタッフさんや、ザ湘南って感じのサーファー的なスタイルのスタッフさんなどラーメン屋さんとは思えないお洒落な感じで素敵な雰囲気でした。
神奈川方面に行く機会があれば、本店へお伺いしてみたいです(^_-)-☆
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