麺屋 ホウテン@ラーメンスタジアム
名代 博多ブラック スペシャル
前回の「桂花」に続いて、ラースタリニューアル4店舗目＾＾
中洲にある「ホウテン食堂 奉天本家」が登場です。
創業60年を越える超老舗が、数年前に力の源カンパニー（一風堂）のプロデュースでリニューアルしました。
まさかご近所？のラースタに出店するとは予想外でしたが（笑）
好きなお店なので楽しみです！
アクセス
キャナルシティ博多5Fのラーメンスタジアム。
先日まで「博多新風 キャナルシティ店」が入っていたスペースがホウテンへとリニューアルしました。
そんな新風は「博多新風 ラーメン食堂」として、大阪駅のLUCUA1100にオープン！
少し前に、博多一幸舎がエキマルシェ大阪に登場しましたが、まさか新風も大阪とは。
個人的には高宮本店の復活が待ち遠しいですが、しばらくは無さそうですね（涙）
しかしどちらも博多を代表する超実力派！
鶏スープが中心の大阪でも、確実に人気を博すでしょう＾＾
店舗外観
外観はこんな感じです。
いつものことながらラースタは照明の関係で外観の撮影が難しい(+o+)
ちょっと暗くてスミマセン（汗）
メニュー
メニューは「博多ブラック」と「博多辛レッド」のツートップ。
中洲店には「つけソバ」や「とんこつ」「チャンポン」などもありますが、グッと絞り込んだ形ですね。
他に唐揚げやひとくち餃子、ごはんものなどが有ります。
となれば、いつものパターンで、
僕は博多ブラックを。チャーシュー丼付きで（笑）
２号は博多辛レッドを頂きます。
店舗内観
こちらのスペースはカウンターの形が屋台風の馬蹄形なのが特徴です。
カウンターは50％位、テーブル席はほぼ満席。
今日もお客さんの入りが多く、盛況です＾＾
卓上調味料
卓上にはお酢のみ。
これはおそらく辛レッド用かと思われます。
チョイ悪と見せかけて意外にマイルド♪ギャップ萌え的一杯
キタ～～漆黒のこのビジュアル！
中洲店では通称”元祖中洲ブラック”というネーミングで呼ばれるインパクト抜群の一杯です。
一見、強烈に濃い味わいかと思いきや…意外にも優しい味わいだったりします♪
さしづめラーメン界のチョイ悪（笑）
あるあるネタで言うところの
「コワモテかと思ったけど、ああ見えて意外にいい人よね～♪」ってやつです(^^ゞ
クセになる甘辛テイストの醤油スープ。
元ダレの旨さにスープのダシ感、そして細かな背脂の甘みが加わったグレイトな味わい＾＾
食べ進めるに連れ、舌が慣れてくるので出来れば「おろしショウガ」と「唐辛子」が欲しいところ。
どちらも本店にはあったのですが…見当たりませんね^^;
特におろしショウガは是非モノのアイテムなのですが（汗）
ムムッ、惜しい…。
美しく滑らかな舌触りが特長の平打ストレート麺
麺は美しく滑らかな舌触りがステキな、平打ストレートの細麺。
加水率やや高めで、適度にモチッ＆プツンした食感が旨いっ＾＾
スープとのバランス感もバッチリです♪
プラス300円でむしろおトクかも！？チャーシューを始め上質具材がタップリ
スペシャルは具材がタップリ！
トロリと柔らかいバラチャーシューがガッツリと＾＾
煮玉子、ネギ、ナルトなども入ってます。
この海苔がまた秀逸。
薫りと口どけの良さが印象的でした。
本店と比べると、盛り込みが甘い気もしますが、そこはやむなしかな（汗）
なんせいつも本店はビシッ！としていたので、ちょっと気になりました(^^ゞ
博多チャーシュー丼
こちらは一緒に頂いた、博多チャーシュー丼。
どのあたりが”博多”かは置いといて、これイケます！
味も良いし＆ボリュームもタップリ。
多めの白髪ネギも嬉しいな～＾＾
甘辛いスープにとっても良く合うメニューです。
流石の安定感！
非常にレベルの高い一杯なので、是非とも食べてみて欲しいです(^O^)
こうなると中洲の本店へ、とんこつ＆ちゃんぽんを食べに行きたくなるなぁ♪
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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