肉味噌・具材・麺との一体感がより高まった味噌★マニアックスの台湾まぜそば

味噌★マニアックス 福岡小倉本店@小倉南区守恒
台湾肉味噌まぜそば　& 辛シビ味噌 肉ダブル

この日は北九州方面で、私ふくめん2号が未訪となっているお店巡り中♪

時間的なタイミングが悪かったり、臨時休業となっているお店があったりで、予定を変更して「味噌★マニアックス」へやって参りました。

どちらにしても味噌マニアックス本店は行ってみたかったので、丁度良く訪問できました(*^▽^*)

アクセス

北九州モノレール 守恒駅から出て、守恒停留場北交差点より右折。

守恒二丁目を左折して、30～40メートルほど進むと左手にあります。

店舗前には5台ほどの駐車スペースも。

店舗外観

ド派手なファサードが特長の味噌★マニアックス。

北九州ラーメン王座選手権 優勝などのターポリンなどが、目に飛び込んできます。

券売機

※こちらはクリックすると拡大します。

食券制なので、入って右手の券売機で購入してから入店します。

ラーメンは「初代味噌」「こってり味噌」「辛シビ味噌」の3本をラインナップ。

また、名古屋名物台湾まぜそばを味噌マニ風にアレンジした「台湾肉味噌まぜそば」があります。

その他、麺の増量やトッピングなどがあり、餃子などの居酒屋メニューも揃っています。

大好きな辛シビ味噌に肉ダブルを追加し、台湾肉味噌まぜそばと合わせてシェアしました。

台湾肉味噌まぜそばは、無料で「追い飯」or「大盛」が選べるので、もちろん追い飯でオーダー。

店舗内観

4人掛けのテーブルが1つあり、カウンター席がメインの店内は「美味しさの秘密」や「信条」などの口上が壁一面に掲げてあります。

卓上調味料

にんにく・唐辛子に加えて、特製カレーパウダーがラインナップ。

肉味噌・具材・麺との一体感がより高まった味噌★マニアックスの台湾まぜそば

こちらが台湾肉味噌まぜそば。

ニラと青ネギの量がハンパない感じですね（笑）

以前に大橋で食べた時よりも増し増しになった気がします。

参考：大橋店

あれ？にんにくが乗ってない？

写真を見て今気づきましたが、デフォでは乗るはずなので入れ忘れかな～(*´Д｀)

それでは、まぜそば作法に従ってよ～く混ぜます。

ここでの混ぜ方が甘いと魅力が半減してしまうので、これでもかというほど混ぜてくださいね♪

おおよそこんな感じになったら、OKですッッ。

肉味噌にきっと味噌が使用されているのか、辛さがそこまで強くないので誰もが食べやすい味わいかと思います。

以前食べた時よりも麺と肉味噌などのタレ、具材などの絡みが良くなっており、一体感が高まってました(^_-)-☆

麺はラーメンと同じと思われる中太のちぢれ麺を使用。

まぜそばで言うと細めに値するかと思いますが、ちゅるりと啜り心地が良くもちっと感が良い塩梅です！

味に慣れてきたら、一緒に供される「こんぶ酢」を食べる部分にかけながら頂きます。

マイルドな酸味がクセになる味わい。

最後は追い飯。
こちらでは、ネギ・魚粉に加えて、食べるラー油的なものが乗ってます。

残った具材にご飯を混ぜて頂きます。

思った以上にボリューミーなので、女子はごはん少な目でお願いすると良いかもしれません。

辛シビ系を代表する一杯は、ごはんとガッツリがおススメ

こちらはめんむすびイチオシの「辛シビ味噌 肉ダブル」です(*´▽｀*)

辛さとシビレのレベルをお好みで選ぶことが出来ます。

色々と試した結果、めんむすびでは「辛さ 3、シビ 2」でオーダーするのが好み。

シビ感は楽しみたいけど、これ以上となるとあまりのシビレ感にせっかくの良さが楽しめないイメージです。

辛さがイケる人は辛さをプラスしても良いかもしれません。

味噌の香ばしい香りが食欲をそそります。

赤い部分は結構辛そうなビジュアルですね。

この辛い部分を何気に啜ってしまうと、むせちゃうのでご用心を（笑）

味噌のコクと甘味が効いたスープは濃厚でパンチが強い。

そこに、辛シビ感が加わることで非常に重層的な味わいになります。

かなり濃いめの味わいなので、ごはんが必須♪

ぜひごはんとガッツリいって頂きたいです。

シャキッと炒められたもやしやキャベツの甘味と清涼感、豚バラの旨味とコクが旨さを更に高めてくれる一杯(*^^)v

間違いなくテッパンと言える美味しさです！！

※辛シビ味噌の詳しいレビューはこちら

福岡市近郊で食べられなくなったのが本当に残念です( ;∀;)

パンチの強い味噌ラーメンを食べたいなら、間違いなく候補に挙がるお店。

また北九州方面に来た際には、再訪したいと思います♪

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味噌★マニアックス 福岡小倉本店

昼総合点★★★☆☆ 3.7